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Parmentier de sardine et patate douce aux épices par La Perle des Dieux
Parmentier de sardine et patate douce aux épices par La Perle des Dieux

Parmentier de sardine et patate douce aux épices

La Perle des Dieux La Perle des Dieux
Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes
4 boîtes de sardines sans arête à l’huile d’olive LA PERLE DES DIEUX
1 Kg de patate douce
20 cL de crème fraîche
1 cuillère à café de mélange 4 épices
100g de gruyère râpé
Sel, poivre
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Préparation de la recette

1Faire cuire les patates douces dans un grand volume d’eau additionnée de sel pendant environ 20 à 30 minutes (jusqu’à ce que la lame d’un couteau se plante sans résistance). Laisser refroidir.
2Éplucher et couper en morceaux les patates douces. Les mettre dans un récipient puis ajouter la crème fraîche, le mélange 4 épices, le sel et le poivre. Mélanger en écrasant à l’aide d’une fourchette.
3Sortir et égoutter les sardines de leur boîte. Les écraser grossièrement à la fourchette. Dans un plat à gratin, répartir une couche de sardines puis par dessus une couche de purée de patate douce.
4Ajouter le gruyère râpé et faire cuire au four préchauffé à 180°C / th.6 pendant 10 à 15 minutes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie de parmentier de sardine et patate douce ? Goûtez cette recette bien épicée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

La Perle des Dieux parmentier patate douce quatre épices sardines épices
Publié le 20 décembre 2023 à 00h28, Modifié le 21 décembre 2023 à 10h03

Accord mets et musique

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