✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. La Perle des Dieux>
  4. Carpaccio de radis noir et sardines
Carpaccio de radis noir et sardines par La Perle des Dieux
Carpaccio de radis noir et sardines par La Perle des Dieux

Carpaccio de radis noir et sardines

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
La Perle des Dieux La Perle des Dieux
Facile
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 boîtes de sardines pesto d’algues Bio
1 radis noir
1 citron jaune
1 citron vert
Basilic frais ciselé
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préparer la vinaigrette. Prélever les zestes puis presser le jus des citrons jaune et vert dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, le sel et poivre du moulin. Émulsionner et réserver.
Rincer le radis noir. A l’aide d’une mandoline idéalement, le détailler en très fines rondelles de sorte qu’elles soient souples et presque transparentes.
Disposer les rondelles en rosace dans chacune des 4 assiettes.
Ouvrir les boîtes de sardines, conserver l’huile aromatisée au pesto d’algues.
Désarêter les filets de sardines, les émietter grossièrement et les mélanger à l’huile de la boîte.
Ajouter les sardines émiettées sur chacune des assiettes.
Arroser d’une ou deux cuillères à soupe de vinaigrette et parsemer de basilic ciselé.
Servir immédiatement.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

A la recherche d'une recette avec du radis noir ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

carpaccio citron La Perle des Dieux radis noir sardines
Publié le 20 décembre 2023 à 00h13, Modifié le 21 décembre 2023 à 10h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de radis noir et sardines

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

La Perle des Dieux partage également ces recettes.

Tian aux légumes d’hiver et sardines
Tian aux légumes d’hiver et sardines
La Perle des Dieux La Perle des Dieux

Envie de tian aux panais, patate douce, carottes... et sardines ? Cuisinez cette recette d'hiver et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Galettes apéritives sardines et poireaux
Galettes apéritives sardines et poireaux
La Perle des Dieux La Perle des Dieux

A la recherche d'une idée pour un apéro ? Testez cette recette de sardines et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Parmentier de sardine et patate douce aux épices
Parmentier de sardine et patate douce aux épices
La Perle des Dieux La Perle des Dieux

Envie de parmentier de sardine et patate douce ? Goûtez cette recette bien épicée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des recettes du Chef Simon

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Chef Simon Chef Simon
Juste sublime en entrée fraîche pour les fêtes.
3
Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Chef Simon Chef Simon
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
11
Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de bar façon sashimi
Chef Simon Chef Simon
Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte
5

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Carpaccio de radis noir, sauce moutarde de Try this !
Toasts de radis noir à la sardine de Aux fourneaux
Radis fleur à la mousse de sardines de Kilometre-0
Salade céleri et radis noir à la vinaigrette de clémentine de Petite cuillère et charentaises
Rillettes radis noir fromage frais de Aux fourneaux
Faisselle aux herbes, radis noir et saumon fumé de Une aiguille dans l potage
Bouchées de radis noir aux rillettes de saumon de Jackie
Carpaccio de tomates ananas et tomates noires de crimée, feta grillée à l'origan de Cuisine en folie
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir de Chef simon
Cheesecake au radis noir de Et charlotte découvrit la cuisine
Joues de porc confite maison au radis noir de Kilometre-0
Millefeuille de radis noir au crabe sauce cocktail whisky, soupe froide de fenouil, granité de whisky, caviar de Lesplatsdepat

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2