Galettes apéritives sardines et poireaux par La Perle des Dieux

Galettes apéritives sardines et poireaux

Name: Galettes apéritives sardines et poireaux
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sardines
Ingredients: 1 boîte de Tartinette sardines yuzu poivre Timut; 2 galettes fraîches de sarrasin; 1 poireau; Sel, poivre; Crème fleurette entière; Sel; Cumin en poudre

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La Perle des Dieux

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 boîte de Tartinette sardines yuzu poivre Timut

2 galettes fraîches de sarrasin

1 poireau

Sel, poivre

Crème fleurette entière

Sel

Cumin en poudre

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C.

Découper à l’aide d’un emporte pièce de 8cm des disques dans les galettes et les disposer sur une plaque de cuisson. Recouvrir de papier sulfurisé et d’une autre plaque de cuisson afin que les disques restent bien plats et enfourner pendant 6 à 8 minutes. Les disques sont prêts lorsqu’ils sont légèrement dorés, ils deviendront croustillants en refroidissant.

Éplucher et laver le poireau. Émincer en fines rondelles de 3mm environ. Le faire revenir dans une poêle et du beurre jusqu’à ce qu’il soit fondant. Saler et poivrer.

Pour le dressage, déposer sur une mini galette la fondue de poireau puis ajouter une cuillère à café de tartinette de sardines. Recouvrir d’une autre mini galette.

Suggestion : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez accompagner ces galettes apéritives d’une chantilly au cumin. Fouetter la crème froide avec le sel et le cumin en poudre jusqu’à l’obtention d’une chantilly.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

A la recherche d'une idée pour un apéro ? Testez cette recette de sardines et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

apéritif galette La Perle des Dieux poireau sardines

Publié le 19 décembre 2023 à 23h42, Modifié le 21 décembre 2023 à 10h07

Accord mets et musique

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