Crêpe nordique ou galette au saumon et fondue de poireau

Crêpe ou galette au saumon et fondue de poireau

Name: Crêpe ou galette au saumon et fondue de poireau
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 6 galettes de sarrasin; 1 poireau; 1 oignon; 1 c. à soupe d'huile; 3 tranches de saumon fumé; facultatif : 3 c. à soupe de crème; 1 bouquet de ciboulette; sel et poivre

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Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Ingrédients pour 6 crêpes galettes

6 galettes de sarrasin

1 poireau

1 oignon

1 c. à soupe d'huile

3 tranches de saumon fumé

facultatif : 3 c. à soupe de crème

1 bouquet de ciboulette

sel et poivre

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Préparation de la recette

Lavez et coupez le poireau en sifflets

Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, disposez les lamelles d'oignon, puis les sifflets de poireau. Faites légèrement colorer.

Ajoutez si vous le souhaitez la crème fraiche, salez et poivrez modérément (attention le saumon est salé).

Parsemez de ciboulette ciselée.

Refermez la crêpe en rabattant les 4 côtés sur la garniture.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes, le temps que le fromage ait bien fondu.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une galette gourmande pour un repas de chandeleur.

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crêpes fondue de poireaux galettes saumon

Publié le 26 janvier 2018 à 16h33, Modifié le 7 septembre 2024 à 08h41

Accord mets et musique

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