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Crêpe nordique ou galette au saumon et fondue de poireau
Crêpe nordique ou galette au saumon et fondue de poireau

Crêpe ou galette au saumon et fondue de poireau

Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Ingrédients pour 6 crêpes galettes :
6 galettes de sarrasin
1 poireau
1 oignon
1 c. à soupe d'huile
3 tranches de saumon fumé
facultatif : 3 c. à soupe de crème
1 bouquet de ciboulette
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez et coupez le poireau en sifflets
2Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles
3Faites chauffer l'huile dans une poêle, disposez les lamelles d'oignon, puis les sifflets de poireau. Faites légèrement colorer.
4Ajoutez si vous le souhaitez la crème fraiche, salez et poivrez modérément (attention le saumon est salé)
5Parsemez de ciboulette ciselée
6Refermez la crèpe en rabattant les 4 côtés sur la garniture.
7Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes, le temps que le fromage ait bien fondu.
8Servir bien chaud avec une salade verte.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une galette gourmande pour un repas de chandeleur.

Voir la recette
chandeleur crêpes farinages galettes poisson saumon
Recette ajoutée le 26/01/18  -  Mise à jour le  16/12/23 .

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A écouter en préparant Crêpe ou galette au saumon et fondue de poireau

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