Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les "crêpes aux milles trous" du Maghreb .

Recettes, techniques et vidéos du Chef

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Pancakes
Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

La crêpe salée idéale pour un brunch !

Détailler des crêpes en julienne
Détailler des crêpes en julienne

Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Crêpes soufflées
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Voir toutes les recettes de crêpes du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Blinis de patate douce
Blinis de patate douce

Guillaume Marinette - Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro. C'est aussi très bien en repas léger pour le soir. La recette est healthy et vegan (pour les blinis) ! Vous pouvez adapter la garniture au gré des...

Pancakes à base de flocons d'avoine
Pancakes à base de flocons d'avoine

Guillaume Marinette - Une bonne recette comme on les aime ! Facile, rapide et délicieuse !

Crêpes de tapioca brésiliennes
Crêpes de tapioca brésiliennes

bObStronomie - Une recette traditionnelle du nord du Brésil, un régal même au petit déjeuner

Voir toutes les vidéos de recettes de crêpes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpes salées aux crudités
Crêpes salées aux crudités

kilometre-0 - J’ai fait cette recette avec des restes de salades. Du coup, j’ai mis celles-ci mais j’aurais pu en mettre d’autres. Je vous présente l’idée au cas où elle vous plairait.

Crêpes au sarrazin panées
Crêpes au sarrazin panées

Jacre - Envie de crêpes au sarrazin panées - Les recettes de Jacre/En toute simplicité ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

Jacre - Envie de Crêpes Suzette - Les recettes de Jacre/En toute simplicité ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Aebleskiver
Aebleskiver

Nadji - Envie de Aebleskiver ou crêpes danoises. ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crêpes Tourbillon Curcuma Caroube
Crêpes tourbillon curcuma caroube

delf745 - Des crêpes au joli dessin et aux jolies saveurs.

Galette des Rois frangipane café chocolat
Galette des rois frangipane café chocolat

Popotte - A la base, je ne comptais pas publier cette recette car il y a beaucoup de recettes de galettes en ce moment mais... Mes collègues de travail l'ont tellement appréciée que la publication ne pouvait pas attendre l'Epiphanie 2022 ! Quand j'ai...

Crêpes au cacao
Crêpes au cacao

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici des crêpes terriblement gourmandes ! J’adore la couleur…

Hoppers sri lankais
Hoppers sri lankais

Emilie Sweetness - Essayez cette recette de Crêpe et donnez votre avis en commentaire !

Crêpes à la bière et à l'eau de fleur d'oranger
Crêpes à la bière et à l'eau de fleur d'oranger

Eldorami - Dégustez nos délicieuses crêpes à la bière (sans alcool) et à l’eau de fleur d’oranger: des crêpes fines, légères et aériennes à dévorer sucrées ou salées Vous pourrez les accompagner de cassonade, de...

Blinis
Blinis

La fille du boulanger cuisine - J’ai voulu pour accompagner mon saumon fumé des blinis traditionnels et cette recette est ultra simple et excellente. Les blinis sont gonflés, moelleux, la cuisson est...

Crêpes à la farine de pain sec
Crêpes à la farine de pain sec

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Je réalise très souvent des crêpes ou des pancakes pour le petit-déjeuner de mes fifilles…Cette fois-ci, j’ai voulu tester avec de la farine de pain sec. Elles sont faciles et rapide à faire. Cette farine leur donne une couleur appétissante et...

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Turbigo Gourmandises - Une crêpe en aumônière garnie de mousse au chocolat et miettes de spéculoos. Le mariage chocolat spéculoos est divin et s’accorde parfaitement avec le moelleux des crêpes. C’est facile à...

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Chandeleur !
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