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Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter

Pile de crêpes

Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les fameuses "crêpes aux milles trous" du Maghreb.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes
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Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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Aumônière de fruits exotiques
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A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Blinis
Blinis
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Pour changer des toasts grillés.
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Pancakes
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Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.
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Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
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La crêpe salée idéale pour un brunch !
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Détailler des crêpes en julienne
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Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
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Crêpes en pannequets
Crêpes en pannequets
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Pour crêpes salées ou sucrées.
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Crêpes vonnassiennes
Crêpes vonnassiennes
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Comme à Vonas mais recette revue et corrigée par myself
Crêpes soufflées
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Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.
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Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux
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Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
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Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé
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L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.
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Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées
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Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
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Voir les recettes de crêpes du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Des crêpes pour une Chandeleur sans gluten mais pas sans goût.
Pancakes aux pommes facile et rapide
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La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
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Kaiserschmarrn autrichien
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PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
...ou crêpe de l'empereur. Aujourd'hui c'est la chandeleur et nous voulions vous proposer cette recette de crêpe un peu particulière puisqu'elle avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef (vous savez le mari de Sissi, l'impératrice incarnée par Romy Schneider dans le film !). Aujourd'hui cette crêpe est souvent consommée en Autriche, en repas complet avec une compote de pomme ou de la confiture de prunes.
Confiture healthy
Confiture healthy
Amelia Amelia
La confiture, sur des crêpes, des gaufres, des toasts... c'est un met indétrônable de la cuisine française. Aux myrtilles, framboises, coings, abricot ou encore fraise, il existe un nombre incalculable de ces petites merveilles ! Voici une recette sans sucre ajouté.
Crêpe au tchic et saumon
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Nine Nine
En entrée ou en plat, une crêpe garnie, savoureuse et soyeuse en bouche.
Crêpes balinaises
Crêpes balinaises
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Ces crêpes à la noix de coco comme à Bali changent des crêpes classiques de la Chandeleur. Leur couleur verte fluo due à l’arôme pandan est surprenante !
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Crêpes flambées au Grand-Marnier
Crêpes flambées au Grand-Marnier
Virginie - La Table des Intolérants Virginie - La Table des Intolérants
Je vous propose pour fêter la chandeleur sans frustration cette recette de crêpes légères flambées au Grand-Marnier sans gluten, sans lait, sans sucre. Cette pâte à crêpes possède un indice glycémique bas grâce à la farine de sarrasin et de banane verte séchée.
Tacos style Cali-Baja
Tacos style Cali-Baja
Amande et Basilic Amande et Basilic
Direction San Diego à la découverte des tacos vegan sauce aux poivrons et guacamole. Des tacos de style Cali-Baj, healthy, frais et savoureux. À goûter absolument.
Crêpes au jambon
Crêpes au jambon
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Ces crêpes salées garnies de jambon et de béchamel au fromage vont mettre tout le monde d'accord au moment de passer à table !
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Crêpes viennoises.
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Certi'Ferme Certi'Ferme
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Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Découvrez les matafans, des petites crêpes épaisses, une cette spécialité de Provence entre la crêpe et le pancake. Délicatement parfumés à la fleur d'orange, accompagnés d'un sirop miel citron maison, les matafans sont un vrai délice pour le petit-déjeuner du weekend !

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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