Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter
Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.
Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les "crêpes aux milles trous" du Maghreb .
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Détailler des crêpes en julienne
Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Détailler des crêpes en julienne
Chef Simon - Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
Baghrir
Sousoukitchen - Crêpes 1000 trous. Ce baghrir est très tendre, moelleux, on le mange au Maroc avec du beurre et du miel, comme vous le montre ma fille dans la vidéo.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Samoussas de crêpes pommes et caramel au beurre salé
Avec Plaisir - On vous partage aujourd’hui une nouvelle recette : des crêpes sans gluten, garnies de pommes et nappées d'un coulis caramel au beurre salé, façon « Samoussas ». Une alternative sans lactose, sans...
Crêpes au levain et compotée de figues aux noix
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un dessert de saison…Des figues à profusion…Du levain encore une fois...Des crêpes et une compotée de figues aux noix!
Pâte à tartiner au chocolat noir et au spéculoos
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une pâte à tartiner originale et qui a bien plu à mes fifilles…
Crepioca jambon fromage
Chaud Patate - Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de...
Galette bretonne complète jambon, oeuf, fromage
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et rapide de la traditionnelle galette complète "oeuf, jambon, fromage" : une galette de sarrasin garnie de jambon, oeuf et fromage... comme en Bretagne.
Baghrir express sans repos
auxdelicesdupalais - Des crêpes berbères légères, spongieuses et moelleuses, imbibées d’un mélange de miel et de beurre fondu qui se consomment en un rien de temps ! Il ne vous faudra en effet que cinq...
Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches
Dans la cuisine de Gin - Voici une version salée et exotique de crêpes. A base de farine de pois-chiches, ces crêpes se comportent comme des galettes, elles sont souples et non cassantes, idéales pour les garnir.. Même si en Inde, généralement les crêpes sont mangées...
Soupe verte au lait de coco et makis de crêpes au fromage de chèvre et noix de cajou
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe verte au lait de coco et makis de crêpes au fromage de chèvre et noix de cajou.
Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose des crêpes pour le petit déjeuner ou le goûter, une recette de ma maman. Qu'elles soient salées ou sucrées, en Moldavie on a l'habitude de garnir les crêpes de cette façon, en faisant des petites enveloppes que l'on...
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Beignets polonais
Mes Délicieuses Créations - Je vous présente de délicieux beignets d’origine polonaise qui portent le nom de paczki. Les paczkis ressemblent aux beignets traditionnels. Leurs différences se caractérisent par des grandes alvéoles que l’on retrouve à l’intérieur du beignet....
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
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