Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les fameuses "crêpes aux milles trous" du Maghreb.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Crêpes soufflées
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Pancakes
Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

Crêpes en pannequets
Crêpes en pannequets

Pour crêpes salées ou sucrées.

Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Détailler des crêpes en julienne
Détailler des crêpes en julienne

Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Voir toutes les recettes de crêpes du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Crêpes à la farine soja
Crêpes à la farine soja

Catalina - Le Blog de Cata - J'ai testé la farine de soja ! Très sympa ces crêpes.

Crêpes express
Crêpes express

Nuts and Food - Ces crêpes ne demandent que 4 ingrédients et pas besoin de laisser poser !

Baghrir
Baghrir

myriam - Aujourd’hui je vous donne la recette vidéo inratable ainsi que tous mes petits secrets pour réussir les baghrir. C’est une recette idéale entre autre pour la chandeleur. Les baghrir ou en français “crêpes mille trous, sont effectivement des crêpes...

Crêpes flambées au Grand-Marnier
Crêpes flambées au grand-marnier

LA TABLE DES INTOLERANTS - Je vous propose pour fêter la chandeleur sans frustration cette recette de crêpes légères flambées au Grand-Marnier sans gluten, sans lait, sans sucre. Cette pâte à crêpes possède un indice glycémique bas grâce...

Voir toutes les vidéos de recettes de crêpes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpes dessert
Crêpes dessert

Recette Thermomix - Crêpes dessert , la meilleure recette facile et rapide , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

Gâteau de crêpes salé printanier
Gâteau de crêpes salé printanier

Milounette - Essayez cette recette de gâteau de crêpes et donnez votre avis en commentaire !

Crêpes vertes au saumon fumé
Crêpes vertes au saumon fumé

LA TABLE DES INTOLERANTS - Crêpes aux épinards ou autres légumes à feuilles vertes, délicieuses et simple à réaliser.

Crêpes au lait de noisette
Crêpes au lait de noisette

Happy papilles - Laissez-vous tenter par ces crêpes aux lait de noisette qui plairont particulièrement à tous les gourmands qui aiment déguster leurs crêpes garnies de chocolat ou de pâte à tartiner

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

Happy papilles - Pour la Chandeleur, mais aussi pour vous régaler le reste de l'année, découvrez les crêpes Suzette de Cyril Lignac, aussi délicieuses avec que sans beurre Suzette

Crêpes aux champignons, épinards et fromage
Crêpes aux champignons, épinards et fromage

Plat et recette - Envie de crêpes aux champignons, épinards et fromage - Plat rassasiant ? Découvrez cette recette de crêpes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crêpes chocolat aux bananes
Crêpes chocolat aux bananes

Recette Thermomix - Crêpes chocolat aux bananes , un délice à servir lors de votre dessert ou collation , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Crêpes au caillé de citron
Crêpes au caillé de citron

Recette Thermomix - Crêpes au caillé de citron , un délice pour votre dessert ou goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous.

Beurre de pommes à l'érable
Beurre de pommes à l'érable

Amelia - Oui, vous avez bien lu, du beurre de pommes !! Mais alors, qu'est ce que c'est que ça ? Ne paniquez pas, je vais tout vous expliquer... Originaire du Canada, le beurre de pommes à l'érable est une spécialité dont la texture se rapproche d'une...

Gâteau de crêpes
Gâteau de crêpes

Blog Nicolas Mateos - Qui a dit qu'on devait manger des crêpes seulement à la chandeleur ?

Injera
Injera

Simple & Gourmand - L’injera est une spécialité éthiopienne. Il s’agit d’une galette de farine de teff fermentée. Cette galette sert de support aux ragoûts qui sont servis dessus. L’injera a un petit goût de noisette irrésistible. Je l’ai accompagné de spécialités...

Crêpes orange chocolat
Crêpes orange chocolat

kilometre-0 - Quand c’est la pleine saison des oranges, les crêpes orange chocolat sont toujours les bienvenues. Vous pouvez mettre du jus d’orange dans votre pâte, mettre le zeste d’une orange ou les deux en fonction de vos goûts.

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Emma Pâtisse - C’est la Chandeleur, l’occasion donc de faire des crêpes ! Pour que vous puissiez vous régaler des meilleures crêpes que vous ayez jamais mangé, j’ai demandé à ma maman sa super recette, qui permet d’obtenir des crêpes bien aériennes....

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