Recettes de crêpes
Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.
Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les "crêpes aux milles trous" du Maghreb .
Recettes, techniques et vidéos de crêpes du Chef
Détailler des crêpes en julienne
Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
Quelques vidéos de crêpes du Chef et des Gourmets
Détailler des crêpes en julienne
Chef Simon - Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
Baghrir
Sousoukitchen - Crêpes 1000 trous. Ce baghrir est très tendre, moelleux, on le mange au Maroc avec du beurre et du miel, comme vous le montre ma fille dans la vidéo.
Idées de recettes de crêpes des Gourmets
Pancakes américains extra moelleux
Elle mijote quelque chose - Ces pancakes américains extra moelleux sont bien épais et fondants. Servis avec une noisette de beurre et du sirop d’érable, c’est ça le rêve américain !
Gelée de mûres du jardin
Les petits plats du Prince - Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particulièrement facile à gélifier.
Baghrir, crêpes à trous
kilometre-0 - Cette recette de crêpes à trous caractérise bien l’Afrique du Nord. Elle porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles elle est faite. Au Nord/est du Maroc, on parle de Khringo.
Pancakes à la banane et cannelle
Laet's bake it - En cuisine avec cette belle idée de recette de pancakes à la banane et cannelle.
Crêpes pour bébé dès 12 mois
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les bébés on des besoins alimentaires spécifiques… Voici ici une recette de crêpes à réaliser spécialement pour les bébés à partir de 12 mois…
Crêpes
Le Pays des Gourmandises - Même si vous êtes allergiques au gluten, vous pourrez vous régaler lors de la Chandeleur avec ces délicieuses crêpes sans gluten !
Dutch baby pancake aux pommes caramélisées
Epices & moi - Comme une délicieuse crêpe soufflée garnie de pommes caramélisées et parfumées à la cannelle.
Syrniki
kilometre-0 - Une recette biélorusse que je vous recommande si vous aimez les desserts à la ricotta.
Voir aussi
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Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !
Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.
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