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Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter

Pile de crêpes

Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les fameuses "crêpes aux milles trous" du Maghreb.

Recettes, techniques et vidéos de crêpes du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées
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Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
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Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux
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Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
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La pâte à crêpes
La pâte à crêpes
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Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
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Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.
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Pancakes
Pancakes
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Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.
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Crêpes soufflées
Crêpes soufflées
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Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.
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Galette bretonne
Galette bretonne
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Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
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Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé
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L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.
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Blinis
Blinis
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Pour changer des toasts grillés.
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Crêpes vonnassiennes
Crêpes vonnassiennes
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Des crêpes à base de pommes de terre cuites à servir en garniture de viandes et volailles.
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Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
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A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Voir les recettes de crêpes du Chef

Meilleures recettes de crêpes des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes sans gluten et sans lactose
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Twinsribbons Twinsribbons
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Crêpes légères
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Découvrez sur mon blog de cuisine la recette des crèpes légères.
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Boxty comme en Irlande
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Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Voici la recette des boxty, des galettes de pommes de terre irlandaises, moelleuses et dont le goût n'est pas sans rappeler les gnocchis. Délicieux !
Crêpes rapides avec 3 ingrédients
Crêpes rapides avec 3 ingrédients
Bon À Savoir Bon À Savoir
Ces crêpes rapides, qui ne nécessitent que 3 ingrédients, sont idéales : moelleuses et savoureuses, elles peuvent être dégustées avec de la confiture, du chocolat fondu ou simplement saupoudrées de sucre.
Croque galettes poireaux pâté Hénaff
Croque galettes poireaux pâté Hénaff
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Le croque galettes poireaux pâté Hénaff, c’est un peu l’idée du croque-monsieur mais version bretonne, avec la galette qui remplace le pain de mie. Il n’est pas forcément utile de couper les crêpes en carrés parce que cela créée quelques chutes qu’il ne faut d’ailleurs pas se priver de manger. En cuisine rien ne se perd !
Crêpes sans œufs et sans gluten
Crêpes sans œufs et sans gluten
zenglutenfree zenglutenfree
Une belle recette de crêpes sans œufs et sans gluten pour que tout le monde puisse profiter de la chandeleur comme il se doit ! Vous pourrez garnir vos crêpes avec toutes les gourmandises de votre choix, coulis, caramel ou pâte à tartiner.
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Crêpes au thé matcha
Crêpes au thé matcha
Jackie Jackie
Des crêpes vertes au thé matcha pour fêter la Chandeleur. Une originalité qui nous fait voyager au Japon.
Crêpe tatin mangue et noix de coco
Crêpe tatin mangue et noix de coco
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Une grosse crêpe au lait de coco mais également à la farine de noix de coco, associée à la mangue et deux petites bananes freyssinettes, l’exotisme était dans l’assiette ! Cette farine a en plus l’avantage de faire baisser l’indice glycémique des ingrédients avec lequel elle est mélangée, ce qui n’est pas plus mal.
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Crêpes parmentières à la laurette persillée
Crêpes parmentières à la laurette persillée
Poivre Seb Poivre Seb
Voici une idée de recette gourmande pour accompagner vos plats. Des crêpes parmentières à la Laurette persillé. Elles se composent de persil et d’ail haché. Elles pourront accompagner vos viandes rouges, blanche et même certains plats de poisson en sauce. Elles sont jolies, sympathiques et c’est une recette relativement facile à réaliser un repas de fin d’année ou pour d’autres occasions.

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Une recette de pâte à crêpes simple et rapide à faire. Cette recette traditionnelle est vraiment très facile. En 10 min, vos crêpes sont prêtes.
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La pachade est un des plats principaux de l’alimentation paysanne auvergnate dans les campagnes d’Auvergne. Ce plat peut être servi en entrée ou plat unique et jadis on le servait au petit déj' ! Pour une recette version végétarienne remplacez le jambon par du jambon vegan ou de fines lamelles de tofu fumé.
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Pachade aux pommes
Chic, chic, chocolat Chic, chic, chocolat
La pachade est une crêpe épaisse originaire du Cantal. Aux pommes ou nature, elle convient très bien pour un repas de dimanche soir !
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