Recettes de tortillas

Tortillas mexicaines
Tortillas mexicaines au maïs prêtes à garnir Photo par yoppy.

Préparée traditionnellement avec de la farine de maïs ou de blé selon les régions d'Amérique, la tortilla est une galette souple à la base de nombreux plats issus à la fois de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex mex. Les tortillas qui doivent mesurer entre 15 et 18 cm de diamètre sont garnies de divers ingrédients puis enroulées avant d'être dégustées.

À vous tacos, burritos, enchiladas et nachos ! Viande effilochée, haricots, crudités ou fromage fondu, laissez-vous guider par les recettes des gourmets et profitez-en pour oublier les tortillas des supermarchés, faites maison elles sont bien meilleures.

Quelques vidéos de tortillas du Chef et des Gourmets

Tacos maison

Tastygourmandise  -  Les tacos sont des galettes que l’on appelle tortillas, enroulées sur elles-mêmes contenant une salad, de la viande de boeuf, du poulet ou du thon, une sauce et des frites. C'est vraiment très simple à faire et tellement bon !

Tortilla au four
Tortilla au four

Tastygourmandise un plat plus grand avec moins d’œufs, d’où l’origine de la tortilla d’omelette traditionnellement agrémentée de pommes de terre, mais vous pouvez aussi ajouter vos légumes préférés, c’est une recette qui laisse libre court à votre imagination à votre guise.

Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita

Chaud Patate Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.

Wraps de saumon fumé
Wraps de saumon fumé

La cuisine d'Adeline Une recette facile et rapide à réaliser de wraps de saumon fumé. Parfait pour l'apéro!

Voir toutes les vidéos de recettes de tortillas ...

Idées de recettes de tortillas des Gourmets

Wraps de saumon fumé
Wraps de saumon fumé

La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide à réaliser de wraps de saumon fumé. Parfait pour l'apéro!

Quesadillas fromage et oignon
Quesadillas fromage et oignon

La cuisine d'Adeline  -  Une recette de quesadillas venant tout droit du Mexique

Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita

Chaud Patate  -  Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.

Crepioca jambon fromage
Crepioca jambon fromage

Chaud Patate  -  Omelette brésilienne enrichie à la fécule de manioc

Wraps bacon et kiri
Wraps bacon et kiri

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les wraps, on adore cela à la maison ! C’est parfait pour un pique-nique ou coupés en tronçons pour l’apéro…

Tortizza aux champignons et à la roquette
Tortizza aux champignons et à la roquette

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de tortizza aux champignons et à la roquette.

Pic de tortillas de chips, truite fumée et tomate cerise
Pic de tortillas de chips, truite fumée et tomate cerise

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je fais souvent ce genre de recette pour l’apéro, j’avais vu l’idée une fois dans une émission à la télé !

Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie IGP
Enchiladas veggie à la tomme de savoie igp

Gratinez  -  Voilà une recette simple pour réaliser des enchiladas, légèrement pimentés et gratinées à la Tomme de Savoie fondante pour y mettre une touche française

Pilons de poulet rôtis aux deux citrons jaune et vert
Pilons de poulet rôtis aux deux citrons jaune et vert

cuisine en folie  -  Envie de Pilons de poulet rôtis aux deux citrons jaune et vert ? Découvrez cette recette de pilons de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Quesadillas au chorizo, pommes de terre et cheddar
Quesadillas au chorizo, pommes de terre et cheddar

Ma cuisine au fil de mes idées  -  une petite recette simple, rapide et qui peut s'accommoder de plusieurs façons selon ce que vous avez dans le frigo :-) Parfait à déguster à tout moment ou quand on a pas trop envie de passer des heures en cuisine !

Tortilla pommes de terre, raclette et brocoli
Tortilla pommes de terre, raclette et brocoli

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Une recette idéale pour recycler les restes de raclette!

Fajitas poivrons et oignons
Fajitas poivrons et oignons

adaworld  -  Mélange de légumes pour vos fajitas ou autres plats tex mex. C'est l'assaisonnement qui fait la recette.

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Une recette de tortillas choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tacos au charbon du maïs
Tacos au charbon du maïs

Un peu gay dans les coings  -  Le charbon du maïs, ou ustilago maydis, pour nos agriculteurs c'est un champignon pénible mais au Mexique, c'est un mets recherché, appelé huitlacoche. La recette est toute simple et vraiment délicieuse. Rapidement sauté, le huitlacoche garde du croquant et révèle sa saveur très douce, sucrée même, de champignon.

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La tortilla dans tous ses états
La tortilla dans tous ses états

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