Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex

Tortillas mexicaines
Tortillas mexicaines au maïs prêtes à garnir Photo par yoppy.

Préparée traditionnellement avec de la farine de maïs ou de blé selon les régions d'Amérique, la tortilla est une galette souple à la base de nombreux plats issus à la fois de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex mex. Les tortillas qui doivent mesurer entre 15 et 18 cm de diamètre sont garnies de divers ingrédients puis enroulées avant d'être dégustées.

À vous tacos, burritos, enchiladas et nachos ! Viande effilochée, haricots, crudités ou fromage fondu, laissez-vous guider par les recettes des gourmets et profitez-en pour oublier les tortillas des supermarchés, faites maison elles sont bien meilleures.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tacos maison

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Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
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Chaud Patate Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.

Wraps de saumon fumé
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La cuisine d'Adeline Une recette facile et rapide à réaliser de wraps de saumon fumé. Parfait pour l'apéro!

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe Tex Mex au poulet
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Wraps poulet menthe ananas
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Salade cowboy composée, lard croustillant et tortillas de maïs
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Tortillas maison
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Sweet Kwisine  -  Les tortillas de blé maison si faciles à faire !

Tortilla aux asperges des bois
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Quesadillas au Poulet et Poivrons
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gourmandiseassia  -  Des quesadillas 100 % maison les plus délicieux.

Wraps aux légumes rôtis
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MesGougèresAuxEpinards  -  Des wraps aux légumes rôtis pour un déjeuner qui sort de l'ordinaire. Des navets marinés et rotis au four et des wraps fait maison !

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Zika  -  Des pains plats, tortillas ou galettes pour sandwichs, un accompagnement de plats à ramadan aussi qui est à nos portes, ce ramadan 2020 puisse t'il se dérouler dans la sérénité et la paix. Ces tortillas seront parfaites pour les enfants en bas...

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