Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex

Name: Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: tortillas

Tortillas mexicaines au maïs prêtes à garnir Photo par yoppy

Préparée traditionnellement avec de la farine de maïs ou de blé selon les régions d'Amérique, la tortilla est une galette souple à la base de nombreux plats issus à la fois de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex mex. Les tortillas qui doivent mesurer entre 15 et 18 cm de diamètre sont garnies de divers ingrédients puis enroulées avant d'être dégustées.

À vous tacos, burritos, enchiladas et nachos ! Viande effilochée, haricots, crudités ou fromage fondu, laissez-vous guider par les recettes des gourmets et profitez-en pour oublier les tortillas des supermarchés, faites maison elles sont bien meilleures.

Tortillas : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Roulez, wrapez et dégustez

La tortilla dans tous ses états

Voir toutes les sélections de recettes de tortillas

Tortillas : les meilleures recettes des Gourmets

Amuse-bouches au saumon fumé

gourmandiseassia

Nous sommes en pleine période de fêtes et qui dit fêtes dit apéros et amuses bouches. Une idée qui est devenu un classique, en gros je n’ai rien inventé. Des tortillas, du saumon fumé, des feuilles végétales de laitue, épinards ou autres, du fromage et le tour est joué. Le petit plus ici c’est le chia qui vient parsemer les mini roulés pour apporter du visuel et du croquant.

Tortillas au gouda et cumin

pimprenelle

Je vous propose pour ce week-end une recette facile et rapide de tortillas veggie au gouda et cumin, à déguster entre amis, c’est promis vous allez vous régaler ! Cette recette est la bienvenue à l’heure de l’apéritif, ou pour un repas sur le pouce.

Tortillas façon raclette

SucreEtEpices

Après les tortillas façon pizza calzone j'ai eu envie de tester une autre version. Il me restait un paquet de fromage à raclette alors mon choix a été vite fait. C'est une alternative rapide à la raclette. Un plat comfort food à la française, délicieux et réconfortant. Nous avons beaucoup aimé.

Tortillas de blé ou wrap

gourmandiseassia

Ce n'est pas la première fois que je réalise des tortillas de blé maison, mais ces feuilles ou galettes sont encore meilleures que les précédentes, tendres, elles se plient facilement et restent moelleuses. Une chouette idée pour le repas du soir.

Wraps poulet menthe ananas

Kélou

Galette souple roulée sur elle même, garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, assaisonnée de mayonnaise et piment, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été !

Tortilla maison

Amandine Cooking

Faciles à faire et beaucoup plus saines que celles que l'on trouve dans le commerce, on craque pour les tortillas maison !

Los Burritos

La Femme à Tête de Chou

Je vous propose de réaliser de délicieuses petites tortillas bien dodues et gourmandes, pour les amateurs de Tex-Mex ! De quoi passer une belle soirée entre amis.

Tacos de poulet et Riz Mexicain

La Fabrique Gourmande

En-cas (antojito) classique incontournable de la cuisine mexicaine que l'on déguste à n'importe quel moment de la journée, à manger sans couvert de table, simplement pliés en deux.

Wraps aux nuggets de poulet maison

Les recettes de Mélanie

Aujourd’hui, je vous présente une recette de wraps aux nuggets de poulet maison. Il s’agit d’une recette simple et rapide à préparer, qui convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce et pour toute la famille.

Les nachos au four

MesGougèresAuxEpinards

Une envie irrésistible de manger mexicain ? Que diriez-vous de préparer des nachos au four ? Ici il s'agit d'une version végétarienne avec haricots rouges, maïs, fromage et guacomole mais rien ne vous empêche d'ajouter un peu de viande.

Tortilla aux poivrons rouges

Stella Cuisine

Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas.

Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie

Gratinez

Voilà une recette simple pour réaliser des enchiladas, légèrement pimentés et gratinées à la Tomme de Savoie fondante pour y mettre une touche française. Une recette végétarienne savoureuse qui met de la couleur en cuisine !

Tacos végétariens et tortillas maison

Gratinez

Des Tacos végétariens, avocat, tomates et piments, et une recette de tortillas de blé à faire maison, épicées au zaatar, un mélange d'herbes du moyen orient.

Omelette aux légumes

Eva Torocoro

La tortilla classique aux pommes de terre et aux oeufs est délicieuse mais avec quelques légumes en plus, ici épinards, chou kale et champignons, elle est encore plus savoureuse. On peut la déguster à l’apéritif, à l’heure du repas ou même au petit déjeuner.

Tacos de carnitas

Un peu gay dans les coings

De vrais tacos comme au Mexique, à base de tortillas de maïs souples et garnis de porc croustillant.

Voir toutes les meilleures recettes de tortillas...

Tortillas : les dernières recettes des Gourmets

Soupe aztèque, maïs doré et avocat au Thermomix

Kromie Kitchen

Envie d’une soupe qui allie douceur et caractère ? Cette recette de soupe aztèque revisitée au Thermomix est un véritable voyage culinaire aux saveurs mexicaines ! 🌵💃 Avec son maïs doré, son avocat gourmand et ses tortillas croustillantes, elle séduira autant les amateurs de plats réconfortants que les curieux en quête d’originalité. 🥣🧀 Un mélange parfait entre gourmandise et fraîcheur, à tester sans attendre ! 😋

Wraps apéritifs jambon et St-Môret

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ces petits rouleaux sont à savourer du bout des doigts… Ils sont parfaits pour un apéritif facile et rapide à réaliser. Vous pouvez les décliner à l’infini : bacon, jambon cru, saumon fumé, pesto, Kiri, fromage à l’ail et aux fines herbes... Tellement facile à faire que l'on n'a pas besoin de robot et peut se faire à la dernière minute...

Ceviche de daurade, ananas, avocat et chips de tortillas

La Femme à Tête de Chou

Je vous propose aujourd'hui un tartare facile, frais et léger, exotique et gourmand. Ce ceviche est idéal en entrée ou en plat léger pour apporter une touche ensoleillée à votre menu. N'hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Wrap de graines germées au poulet et au gruyère

Le gruyère AOP

Rondelles de wrap de graines germées aux aiguillettes de poulet et au gruyère aop classique, voici une recette simple et savoureuse, qui conviendra parfaitement bien pour un apéritif entre amis ou en famille. Proposée en wraps entiers, elle sera également parfaite pour un déjeuner équilibré sur le pouce.

Wraps de patate douce avec mélange de garnitures et tartinade de patate douce

North Carolina SweetPotato

Si vous êtes à la recherche d'une recette à la fois facile, festive et végétarienne, ces rondelles de wraps de patate douce avec mélange de garnitures et tartinade de patate douce aux oignons et à l'ail devraient combler toutes vos envies ! Une recette qui aura toute sa place sur votre table de noël ou de nouvel an.

Voir toutes les dernières recettes de tortillas...