Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex

La tortilla mexicaine n’a rien à voir avec la tortilla española, la fameuse omelette espagnole. La tortilla, qui signifie petite tarte ou gâteau, est la base d’un certain nombre de recettes mexicaines, y compris les burritos et les tacos.

Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas.

Ces délicieuses tortillas végans faits maison sont faciles à préparer et remplies de légumes frais. Une recette prête en quelques minutes seulement.
Des wraps aux haricots noirs faciles et rapides. Cette recette saine se prépare en seulement 10 minutes. Ils sont rapides, faciles et ultra savoureux ! Vous pouvez les préparer pour le déjeuner, le dîner ou même les emporter au bureau si vous le souhaitez !

Les baleadas sont apparues au Honduras, dans la région de La Ceiba, au milieu du XXᵉ siècle. Simples, économiques et nourrissantes, elles se composent de grandes tortillas de farine garnies de purée de haricots rouges, de fromage frais et d’une touche de crème épaisse.

Leur nom serait né d’une légende : une vendeuse de tortillas aurait survécu à une fusillade, et ses clientes, en revenant, demandaient « les tortillas de la baleada ». Depuis, ce plat s’est imposé comme un incontournable de la cuisine hondurienne, dégusté à toute heure de la journée.

Aujourd’hui, on les savoure dans leur version traditionnelle ou en version « especial », agrémentées d’avocat, d’œufs brouillés ou d’un peu de viande.

Rondelles de wrap de graines germées aux aiguillettes de poulet et au gruyère aop classique, voici une recette simple et savoureuse, qui conviendra parfaitement bien pour un apéritif entre amis ou en famille. Proposée en wraps entiers, elle sera également parfaite pour un déjeuner équilibré sur le pouce.

Si vous êtes à la recherche d'une recette à la fois facile, festive et végétarienne, ces rondelles de wraps de patate douce avec mélange de garnitures et tartinade de patate douce aux oignons et à l'ail devraient combler toutes vos envies ! Une recette qui aura toute sa place sur votre table de noël ou de nouvel an.

La tortilla est un incontournable de la cuisine mexicaine. On l’utilise notamment pour faire des fajitas, des burritos et des enchiladas, mais également des nachos. On trouve des tortillas au blé ou au maïs. Je vous propose ici la seconde version : les tortillas au maïs.

Un plat plus grand avec moins d’œufs, d’où l’origine de la tortilla d’omelette traditionnellement agrémentée de pommes de terre, mais vous pouvez aussi ajouter vos légumes préférés, c’est une recette qui laisse libre court à votre imagination à votre guise.

Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.

Des petits canapés festifs pour des repas de fête ou d'exception, qui remplaceront à merveille les feuilletés habituels bien plus gras.

Une recette simple d'amuse-bouche délicieuse à déguster.

Vous cherchez une recette de wrap ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Que faire avec des restes de tortillas?

Frittata au thon et aux épinards pour un apéritif dînatoire  ou un repas du soir... facile et rapide

Une recette junk food, express, healthy et maison !

Tortilla-Tarte fine aux pommes

Panadillas aux petits pois, poulet curry et carottes

Recette super sympa pour un soir de match, c'est plein de saveur, ça se mange bien et pour moi, ce n'est pas long à préparer. Je sais qu'il existe dans le commerce des galettes pour faire les tacos, déjà courbées, mais vous verrez que là, ça sera bien meilleur.

Voici une recette rapide et conviviale, parfaite pour un repas improvisé ou un apéritif entre amis. Les tortillas sont garnies de gouda au cumin, qui apporte une touche épicée et parfumée très agréable.

Inspirée d’une fiche trouvée chez Grand Frais puis adaptée, elle se prépare en quelques minutes seulement. Faciles à partager, ces tortillas croustillantes et fondantes à la fois feront l’unanimité autour de la table.

Aujourd'hui je vous propose de faire des tortillas maison, pour préparer des tacos, enchiladas ou simplement pour tremper dans du guacamole. Un délice pour toutes les papilles et une belle idée de repas pour un samedi soir en famille ou entre amis. Simple, rapide et sans conservateurs, on n'y résiste pas !