Tortilla de blé : la tortilla mexicaine des tacos et burritos

Tortilla de blé

Name: Tortilla de blé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette
Ingredients: 300 g de farine (plus un peu de farine pour former les tortillas); 1 cuillère à café de sel; 60 g de matière grasse végétale (type Vegetaline, ou de saindoux); 250 ml d'eau chaude

196 flavors

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

300 g de farine (plus un peu de farine pour former les tortillas)

1 cuillère à café de sel

60 g de matière grasse végétale (type Vegetaline, ou de saindoux)

250 ml d'eau chaude

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Préparation de la recette

1Dans un grand bol, mettre la farine, le sel et mélanger.

2 A l'aide d'une fourchette ou de vos mains, incorporer la matière grasse végétale (ou le saindoux) jusqu'à obtenir une mixture sableuse.

3 Ajouter l'eau chaude lentement, un peu à la fois jusqu'à ce que la pâte soit consistante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La tortilla mexicaine n’a rien à voir avec la tortilla española, la fameuse omelette espagnole. La tortilla, qui signifie petite tarte ou gâteau, est la base d’un certain nombre de recettes mexicaines, y compris les burritos et les tacos.

Voir la recette

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Publié le 11 octobre 2015 à 09h25, Modifié le 27 octobre 2025 à 16h20

Accord mets et musique

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On écoute "Help Me People, Nie Mam Nip-u" par le groupe polonais Tortilla (oui, polonais).

Accord mets et boisson

Un thé glacé au citron accompagne parfaitement la légèreté de la tortilla, tandis qu’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, souligne sa texture moelleuse et son goût neutre.

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