Tortilla de blé : la tortilla mexicaine des tacos et burritos

Tortilla de blé

Name: Tortilla de blé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette
Ingredients: 300 g de farine (plus un peu de farine pour former les tortillas); 1 cuillère à café de sel; 60 g de matière grasse végétale (type Vegetaline, ou de saindoux); 250 ml d'eau chaude

196 flavors

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

300 g de farine (plus un peu de farine pour former les tortillas)

1 cuillère à café de sel

60 g de matière grasse végétale (type Vegetaline, ou de saindoux)

250 ml d'eau chaude

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un grand bol, mettre la farine, le sel et mélanger.

2 A l'aide d'une fourchette ou de vos mains, incorporer la matière grasse végétale (ou le saindoux) jusqu'à obtenir une mixture sableuse.

3 Ajouter l'eau chaude lentement, un peu à la fois jusqu'à ce que la pâte soit consistante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La tortilla mexicaine n’a rien à voir avec la tortilla española, la fameuse omelette espagnole. La tortilla, qui signifie petite tarte ou gâteau, est la base d’un certain nombre de recettes mexicaines, y compris les burritos et les tacos.

Voir la recette

blé boulange burritos chandeleur crêpes crêpes du monde crêpes salées cuisine du monde cuisine mexicaine cuisine sud-américaine cuisine tex mex céréales farinages farine galette pain tortillas

Recette ajoutée le 11/10/15 - Mise à jour le 23/11/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Koeksisters

Les koeksisters sont de célèbres petits beignets sud-africains croustillants en forme de tresse trempés dans un sirop de sucre parfumé.

Debla

La debla ou manicotti ou Ouedhnine el Kadhi est une pâtisserie orientale d'origine tunisienne qui consiste en une fine lamelle de pâte qui est frite avant d'être enrobée d’un sirop de miel parfumé à l’eau de fleur d’oranger ou de rose, et saupoudrée de graines de sésame ou de fruits secs concassés.

Tarte aux Oeufs

Dan Tat Recette traditionnelle chinoise. La tarte aux oeufs (dan tat) est une délicieuse pâtisserie à base d'oeufs de Hong Kong aux origines portugaise et anglaise.