Recettes de blé

Montagne de graines de blé
Le blé tendre, ou froment, est une matière première de base pour la fabrication du pain. Photo par Charles clayton.

Avec le maïs et le riz, le blé fait partie des céréales les plus consommées au monde. Il en existe une très grande variété, dont plus de 350 concernant le blé tendre, variété la plus cultivée. Consommé en farine, en semoule, en boulghour, concassé ou entier, le blé est omniprésent dans nos assiettes, allergies à part.

Utilisé en accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande, les grains de blé sont également un incontournable des salades d'été. Des morceaux de poulet, des tomates cerises, quelques dés de concombre et vous obtiendrez un repas complet. Leur croquant donne du peps aux légumes farcis et aux poêlées en tout genre.

Idées de recettes de blé des Gourmets

Muffins au chorizo, chèvre, et son de blé
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Brèves de gourmandise  -  Essayez cette recette de muffins et donnez votre avis en commentaire !

Galettes de blé noir
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Une tortue dans la cuisine  -  Envie de Galettes de blé noir ? Découvrez cette recette de galettes et donnez votre avis en commentaire !

Crêpes Soufflées All Blacks - Blé noir et Chocolat
Crêpes soufflées all blacks - blé noir et chocolat

Un Grain d'Naïs  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes soufflées all blacks - blé noir et chocolat.

Buddha Bowl au chèvre
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Cooking & Cakes  -  Parce que Buddha Bowl ou pas, une grosse salade avec pleins de bonnes choses qui nous font du bien, c’est toujours appréciable !

Tarte feuilletée au blé complet garnie de crème au confit de poivrons/légumes/merguez
Tarte feuilletée au blé complet garnie de crème au confit de poivrons/légumes/merguez

Passiflore passion d'héllyane  -  Envie de Tarte feuilletée au blé complet garnie de crème au confit de poivrons/légumes/merguez - Passiflore, Passion d'Héllyane ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade aux céréales méditerranéennes
Salade aux céréales méditerranéennes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade idéale pour accompagner des grillades, en buffet dînatoire ou pour un pique-nique.

Blé à la bolognaise
Blé à la bolognaise

Vanda  -  plat Pour 1 personne

Cari de chou-fleur, céréales et de poulet
Cari de chou-fleur, céréales et de poulet

Epices & moi  -  Un plat savoureux et ensoleillé qui s’accommodera aussi bien de gambas à la place du poulet.

Salade céréales, légumes grillés et feta
Salade céréales, légumes grillés et feta

Fourchette et Mascara  -  J'ai récemment acheté un mélange de 4 céréales : blé, soja, avoine et orge, que j'ai eu envie d'associer avec des légumes grillés au four. Résultat, une salade estivale pleine de saveurs que vous pourrez facilement emmener en pique-nique.

Salade de farro aux légumes grillés
Salade de farro aux légumes grillés

L'Italie dans ma cuisine  -  D'origine italienne, le farro est un grain ancien appartenant à la famille des blés, de nouveau à la mode dans nos cuisines. Et c'est tant mieux car il est riche en bienfaits. Avec lui en effet, vous ferez le plein de fibres, de vitamines B et de magnésium. Voici donc la recette d'une salade saine et délicieuse qui j'en suis certaine saura vous plaire.

Salade saumon fumé céréales aux graines
Salade saumon fumé céréales aux graines

A Prendre Sans Faim  -  Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

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Salade céréales, légumes grillés et feta
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