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Nos idées de recettes pour intégrer le blé en cuisine

Montagne de graines de blé

Le blé tendre, ou froment, est une matière première de base pour la fabrication du pain. Photo par Charles clayton.

Avec le maïs et le riz, le blé fait partie des céréales les plus consommées au monde. Il en existe une très grande variété, dont plus de 350 concernant le blé tendre, variété la plus cultivée. Consommé en farine, en semoule, en boulghour, concassé ou entier, le blé est omniprésent dans nos assiettes, allergies à part.

Utilisé en accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande, les grains de blé sont également un incontournable des salades d'été. Des morceaux de poulet, des tomates cerises, quelques dés de concombre et vous obtiendrez un repas complet. Leur croquant donne du peps aux légumes farcis et aux poêlées en tout genre.

Meilleures recettes de blé des Gourmets

Des idées de recettes de blé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet d'autruche, sauce riesling, écrasé de patates douces
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La cuisine O-Lit La cuisine O-Lit
Voilà ce que je vous propose : quelques asperges, une bonne viande, une sauce qui me faisait envie depuis longtemps (oui j’adore le riesling) et des patates douces pour la touche un peu originale. Facile à faire et succulent, vos invités seront ravis.
Tortilla de blé
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196 flavors 196 flavors
La tortilla mexicaine n’a rien à voir avec la tortilla española, la fameuse omelette espagnole. La tortilla, qui signifie petite tarte ou gâteau, est la base d’un certain nombre de recettes mexicaines, y compris les burritos et les tacos.
Pâte à tarte brisée vegan à l'huile d'olive et à l'origan
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Simply Mythily Simply Mythily
Une pâte à tarte brisée végétalienne délicieuse et facilement personnalisable !
Salade de farro aux légumes grillés
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
D'origine italienne, le farro est un grain ancien appartenant à la famille des blés, de nouveau à la mode dans nos cuisines. Et c'est tant mieux car il est riche en bienfaits. Avec lui en effet, vous ferez le plein de fibres, de vitamines B et de magnésium. Voici donc la recette d'une salade saine et délicieuse qui j'en suis certaine saura vous plaire.
Pain au son de blé et son d'avoine
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Pour changer du pain traditionnel, un petit-déjeuner sain et gourmand !
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Buddha Bowl au chèvre
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que Buddha Bowl ou pas, une grosse salade avec pleins de bonnes choses qui nous font du bien, c’est toujours appréciable ! Quelle que soit la saison le Buddha Bowl est un bon compromis pour un bon repas équilibré sans se prendre la tête.
Salade céréales, légumes grillés et feta
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Fourchette et Mascara Fourchette et Mascara
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Gratin de blé
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Dudu au fourneau Dudu au fourneau
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Galettes bretonnes
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Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
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Blé au chou rouge et poitrine fumée
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Pains à hot dog
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Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Envie de pains à hot dog ? Découvrez cette recette de sans gluten et donnez votre avis en commentaire !
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