Recettes de blé

Montagne de graines de blé
Le blé tendre, ou froment, est une matière première de base pour la fabrication du pain. Photo par Charles clayton.

Avec le maïs et le riz, le blé fait partie des céréales les plus consommées au monde. Il en existe une très grande variété, dont plus de 350 concernant le blé tendre, variété la plus cultivée. Consommé en farine, en semoule, en boulghour, concassé ou entier, le blé est omniprésent dans nos assiettes, allergies à part.

Utilisé en accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande, les grains de blé sont également un incontournable des salades d'été. Des morceaux de poulet, des tomates cerises, quelques dés de concombre et vous obtiendrez un repas complet. Leur croquant donne du peps aux légumes farcis et aux poêlées en tout genre.

Idées de recettes de blé des Gourmets

Salade saumon fumé céréales aux graines
Salade saumon fumé céréales aux graines

A Prendre Sans Faim  -  Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

La pastiera napoletana
La pastiera napoletana

L'Italie dans ma cuisine  -  Un dessert de Pâques typique et mytique originaire de Naples au doux parfum de fleur d'oranger.

Blé aux carottes, panais, et bacon
Blé aux carottes, panais, et bacon

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blé aux carottes, panais, et bacon.

Blé sauce tomate et chorizo
Blé sauce tomate et chorizo

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Essayez cette recette de blé et donnez votre avis en commentaire !

Salade de blé au carotte et brocolis
Salade de blé au carotte et brocolis

kilometre-0  -  Une salade complète de saison que vous pouvez emporter au bureau ou manger chez vous. Vous trouverez facilement les brocolis et les carottes chez les producteurs locaux car ce sont des légumes de saison.

Semoules blé brocolis sauce crémeuse
Semoules blé brocolis sauce crémeuse

Simple & Gourmand  -  Cette recette de semoules blé brocolis sauce crémeuse est composée de couscous de blé, de brocolis râpé, de raisins secs et d’une sauce à base de fromage blanc crémeuse et parfumée. C’est un plat végétarien super rapide, sain et gourmand.

Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier
Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier

Laet's bake it  -  Envie de Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !

Blé aux crevettes et aux petits pois
Blé aux crevettes et aux petits pois

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blé aux crevettes et aux petits pois.

Salade de perles de blé et légumes
Salade de perles de blé et légumes

Ramène La Popotte  -  Envie de Salade de perles de blé et légumes ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tortillas au maïs
Tortillas au maïs

Aline Bianca Cuisine  -  La tortilla est un incontournable de la cuisine mexicaine. On l’utilise notamment pour faire des fajitas, des burritos et des enchiladas, mais également des nachos. On trouve des tortillas au blé ou au maïs. Je vous propose ici la seconde version : les tortillas au maïs.

Tortilla de blé
Tortilla de blé

196 flavors  -  La tortilla mexicaine n’a rien à voir avec la tortilla española, la fameuse omelette espagnole. La tortilla, qui signifie petite tarte ou gâteau, est la base d’un certain nombre de recettes mexicaines, y compris les burritos et les tacos.

Galette de Blé Noir
Galette de blé noir

Une Graine d'Idée  -  Salé ou Sucré.

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Tortillas au maïs
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Ceci n'est pas un risotto
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