1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Olla de ma maman
Olla de ma maman
Olla de ma maman

Olla de ma maman

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
1 poignée de pois chiches secs (ou 265 g de pois chiches en conserve)
1 poignée de haricots lingots
3 gnoras ou nioras
1 tête d’ail
200 g de haricots verts
1 navet
1 piment sec
paprika
1 jambonneau cru 1/2 sel ou 500 g de plat de côte
3 poignées de blé
4 à 5 pommes de terre
500 g de boudins noirs à l’oignon
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1S’ils sont secs, faire tremper les haricots lingots et les pois chiches.
2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La olla est ce que j’appelle une soupe-repas, une soupe paysanne et complète, à l’image de la souper corse, du minestrone ou de la ribollita.

Voir la recette
ail blé boeuf boudin boudin noir céréales haricots lingots haricots verts herbes aromatiques jambonneau légumes racines légumineuses navet paprika piment plat-de-côtes pois chiche pomme de terre porc soupe soupe paysanne soupe rustique épices
Recette ajoutée le 22/11/16  - Mise à jour le 06/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Crevettes piquantes aux pois chiches
Crevettes piquantes aux pois chiches
Intéressé par la réalisation d'une recette de crevettes piquantes aux pois chiches ? Suivez cette recette d'ail et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Boudin noir et haricots lingots de Patrick Asfaux
Boudin noir et haricots lingots de Patrick Asfaux
Pour changer de l'habituel boudin/purée, le boudin noir s'agrémente de haricots blancs doucement mijotés agrémentés de carotte et de potiron, selon une recette de chef Patrick Asfaux.
Galette bretonne au boudin noir et pommes
Galette bretonne au boudin noir et pommes
Pour changer de l'habituelle galette complète, laissez vous tenter par cette galette bretonne au boudin noir et pommes, à pimper selon vos goûts de piment d'espelette et d'un filet de miel

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Pois chiches Les pommes de terre primeur La farine de pois chiche Piment Des recettes qui donnent la patate ! La pomme de terre primeur est à l'honneur !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

"cassatier" de maman de Zika
Oreillettes de maman de Zika
Terrine de maman de Rolly
Madeleines au beurre bonne maman de Delizioso
La ratatouille de ma maman de La cuisine de lilly
Tarte à la rhubarbe de ma maman de Contes et délices
Lettres d'amour gourmandes pour la fête des mamans de Jackie
La langue de boeuf braisée à la sauce piquante de ma belle-maman de Recettes et récits
Gâteau nuage citron meringué de maman pâtisse de Juste do eat
Les meilleures lasagnes bolognaise de maman de Cuisine et création
Mousse au chocolat praliné de maman de La prune pâtissière
Blanquette de veau à la mode de maman de Ma cuisine au fil de mes idées

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1