La fille du boulanger cuisine

Qui dit mois de décembre, dit grelot, sapin et chant de Noël. Je vous livre ici une entrée originale et pleine de saveurs. De plus j’ai troqué la traditionnelle crème fraîche par du lait de noisette afin d’alléger la recette. Un velouté gourmand et crémeux.

Tout les secrets pour des cannelés parfaits avec une coque croustillante et caramélisée, un intérieur moelleux et parfumé. Au goûter, au petit déjeuner, au dessert avec un bon café ou juste parce qu’il y en a un qui vous fait de l’œil, ils sont toujours appréciés.

Je vous propose aujourd'hui un ceviche de saumon et thon au lait de coco et citron caviar, une entrée fraîcheur facile, rapide qui fait son petit effet au moment du service !

J’ai voulu pour accompagner mon saumon fumé des blinis traditionnels et cette recette est ultra simple et excellente. Les blinis sont gonflés, moelleux, la cuisson est toujours ultra rapide. Voilà des années que je n’achète plus de blinis, l’essayer c’est l’adopter !

Une idée pour vos fêtes de fin d’année ou pour un repas festif. L’idée m’est venue en ramassant mes figues du verger en vue d’une traditionnelle confiture et c'est finalement un pâté en croûte au anard, figues et noix qui sera au menu !

Une simple ganache au chocolat noir, un glaçage brillant et fondant et la saveur marquée de la pistache faisait un résultat équilibré et gourmand. Une recette à refaire !

Un apéritif maison qui change à servir bien frais. Vous pouvez jouer sur les alcools de fruits et leurs saveurs, mais toujours un taux d’alcool assez haut afin d’éviter toute fermentation.

Après de multiples essais voilà ma recette validée par des enfants exigeants ! J’ai tablé sur la noix de muscade moulue, du paprika fumé, du vinaigre de cidre et du sucre. Un délice !

Apéritif maison tiré du vieux grimoire familial qui connaît toujours autant de succès. Un vin de feuilles de cerisier.

Une mousse chocolat onctueuse au bon goût de caramel

Un rendu ultra moelleux et aéré

Une idée originale pour vos apéritif dînatoire

Un cœur coulant 100% praliné, une mousse aérienne noisette… un délice pour le réveillon !

Une variante chocolatée

Envie de poisson ? Découvrez cette recette aux épices garam massala et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Une recette de poisson simple et rapide à réaliser.

Délicieux pan de muertos traditionnel ! Ces "pain des morts" ont des petites brioches traditionnelles de la fête des morts au Mexique.

De délicieux cannelés au café pour changer de la recette traditionnelle

Une recette de brioche réconfortante à souhait.