Recettes de plat principal
Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café.
Recettes, techniques et vidéos de plat principal du Chef
Quelques vidéos de plat principal du Chef et des Gourmets
Risotto facile et rapide
Le Pays des Gourmandises - Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Du riz, du beurre, de l'huile d'olive, du parmesan et du bouillon, c'est tout ce qu'il vous faudra pour le réaliser en un tour de main.
Petites pizzas express
Le Pays des Gourmandises - Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat...
Tarte au maroilles
Le Pays des Gourmandises - Une délicieuse tarte au Maroilles, parfaite pour les soirs d'hiver ! À déguster avec une salade verte, succès garanti !
Idées de recettes de plat principal des Gourmets
Curry de lentilles corail et crevettes
Kélou - Plat complet d'inspiration indienne à base de lentilles corail et crevettes épicées avec du gingembre, du curry et du curcuma, adoucies par du lait de coco
Tagliatelles et légumes poêlés
AdelePomme - Un délicieux plat facile, rapide et estival aux légumes du soleil justes sautés. Un peu de courgette, un peu d’aubergine, des tomates, des champignons et surtout des tagliatelles parfumées au basilic...
Pâtes sauce citron
AdelePomme - Envie de changer de la bolo ou de la carbo ? J’ai ce qu’il vous faut ! Prête en un rien de temps, cette recette saura vous réconforter lorsque votre flemme de cuisiner aura frappé à votre porte… 😛
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Twinsribbons - Envie de faire un gigot d’agneau savoureux et tendre à souhait ? Découvrez la recette de mon gigot d'agneau à l’ail et au romarin sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...
Gigot d'agneau désossé rôti
Piratage Culinaire - Un gigot d'agneau désossé et placé dans une marinade bien parfumée avant d'être placé au four et rôti. Une recette que les amoureux de viande grillée et fondante à souhait apprécieront...
Souris d'agneau aux épices
Turbigo Gourmandises - L’originalité de cette recette réside dans l’assaisonnement : gingembre et citronnelle, deux saveurs que nous apprécions particulièrement et de...
Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Kélou - Échine de porc cuite très longuement au four en cocotte avec des poires dans leur jus et du gingembre frais, assaisonné de laurier et thym.
Poulet à la crème et aux champignons
Kélou - Poulet à la crème et aux champignons à adapter suivant les circonstances avec des morilles ou autres champignons festifs
Risotto de coquillettes et jambon
Une Petite Faim - Je pense que beaucoup d’entre vous, on déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.
Pâtes ail des ours thon petits pois
Turbigo Gourmandises - Une recette de pâtes à l'ail des ours, au thon et aux petits pois.
Nouilles soba courge butternut champignons
Turbigo Gourmandises - Une recette de nouilles soba au sarrasin, aux morceaux de courge butternut et champignons.
Risotto potiron chorizo
Turbigo Gourmandises - Une recette de risotto avec des cubes de potiron et de chorizo.
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Petits pains en mini-cocottes
Dans la cuisine d'Hilary - Des petits pains cuits en cocotte pour un résultat tendre, moelleux et doré !
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Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention
Voici quelques idées pour varier les plaisirs
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Des champignons farcement bons
Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !
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