Des recettes de plat principal variées
Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Poulet rôti : la bonne cuisson
Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
Quiche à la roquette et au jambon cru
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
Quelques vidéos des Gourmets
Tajine d'agneau aux olives
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette d'une succulent tajine d'agneau aux olives. En vidéo.
Chou chinois en sauce avec viande et merguez
Passiflore passion d'héllyane - C'est l'automne, Le soleil est au rendez vous dans le Var, alors soyons encore plancha SIMOGAS. Je vous propose une recette un peu automnale, du chou chinois en sauce tomate avec des boulettes de viande et des merguez cuisson à la plancha.
Omelette à la ratatouille gouda menthe
Passiflore passion d'héllyane - En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette à la ratatouille - gouda - menthe. Cuisson à la plancha simogas.
Steak vegan aux fruits secs légumes et feuilles de baobab
Passiflore passion d'héllyane - C'est un plaisir de préparer des recettes à la plancha. Facile, rapide et conviviale. Cet été soyez Plancha. Aujourd'hui je vous propose un steak végan ou végétarien. Ma recette "steak végan aux légumes, feuilles de baobab" est adaptée à toutes...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gratin saumon blettes et poireaux
Turbigo Gourmandises - Un gratin de saumon à la béchamel, aux blettes et poireaux fait maison.
Riz cantonais traditionnel
Twinsribbons - Envie de faire un riz cantonais comme au restaurant ? Découvrez la recette sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles.
Andouillette sauce moutarde à l'ancienne et vin blanc
Chef Papounet - Recette traditionnelles des andouillettes avec une sauce à la moutarde à l'ancienne et du vin blanc. Ce délicieux plat s'associe bien avec une purée de pommes de terre maison
Rougail crevettes de l'ile maurice
Chef Papounet - Rougail traditionnel de crevettes comme on le cuisine à Maurice. À la réunion, on parle de cari de crevettes.
Crevettes sautées à l'ail et citron
Chef Papounet - Recette familiale de crevettes sautés avec de l'ail et du jus de citron auquel j'ajoute un peu de piment. Ce plat délicieux se déguste seul ou accompagné de riz blanc nature.
Tagliolini carbonara
Chef Papounet - Recette des tagliatelles fine italienne appelé Tagliolini façon carbonara. Ce plat de pâte italienne est délicieux.
Tagliatelles au saumon fumé
Chef Papounet - Recette maison des tagliatelles au saumon fumées associé à de la crème. les tagliatelles ainsi préparés sont goûteuse et je vous conseille vivement de tester la recette.
Boulettes suédoises
Simplement Frais - Ces boulettes suédoises vegan sont faites de protéine végétale texturée et servies dans une délicieuse sauce riche et crémeuse. Elles sont irrésistibles accompagnées de pommes de terre bouillies ou en purée.
Gnudis aux épinards et au pesto
Simplement Frais - Ces gnudis vegan aux épinards sont légers et moelleux! Ils sont faits de tofu et d’épinards, puis poêlés dans un pesto de basilic. C’est une recette facile à réaliser et qui permet de cuisiner le tofu autrement.
Cassolette de saint-jacques et crevettes
Recettes au companion ou pas - Recette facile de cassolette de Saint-Jacques et crevettes avec une bonne sauce et des petits légumes
Cari boucané pommes de terre
Chef Papounet - Recette réunionnaise du cari de boucané pommes de terre. Le boucané étant le nom de la poitrine de porc fumée à la réunion.
Cari calamars créole
Chef Papounet - Recette réunionnaise du cari de calamars à la créole. Ce délicieux plat est tendre en bouche et riche en saveurs créole.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Brocoli entier gratiné, sauce tahini
Mare Nostrum Paris - Je fais partie de ceux qui détestent les brocolis et le chou, sauf quand ils sont grillés, brulés, gratinés au four. Ils ont alors ce petit côté croustillant qui me séduit complètement. Et c'est ultra...
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention
Voici quelques idées pour varier les plaisirs
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Des champignons farcement bons
Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !
A propos de Chef Simon
Version 2.3.2