Le polvo à lagareiro est une délicieuse spécialité portugaise qui se prépare avec du poulpe bouilli puis cuit au four dans une huile à l'ail et aux fines herbes, avec des pommes de terre écrasées. Le poulpe est un fruit de mer couramment consommé dans le monde entier, mais les portugais ont une affection particulière pour ces créatures tentaculées. Cuisiner le poulpe peut faire peur à certains, mais la simplicité de cette recette de polvo est juste un pur plaisir.
Voir la recetteUn mollusque à la chair fine et savoureuse.
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This Is Our Culture du groupe Octopus accompagne parfaitement bien ce plat aux saveurs portugaises.
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
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