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Les recettes de fruits de mer on en a besoin toute l'année

Plateau de fruits de mer

Sous l'appellation de fruits de mer sont regroupés tous les organismes marins comestibles qui ne sont pas des poissons. Photo par Rob Taylor.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Queue de langouste tropicale
1
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
2
3
Assiette de la mer
1
Moules marinière
1
8
Ravioles de gambas
2
Fumet de crustacés
2
Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage
2
Médaillons de langouste sautés au beurre moussant
1
4
Rouleaux de printemps
8
Huitres pochées
1

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartare de Saumon à la Granny Smith, Lime et Coriandre
3
Rouleaux de Printemps au Homard avec Sauce à l’Aneth
Calamars farcis à la marocaine
Paella andalouse aux Gambas et au poulet
Tagliatelles et saumon à la sauce ail et parmesan
Moules à la crème de moutarde
Pastilla traditionnelle au poulet
1
Nems
1
Bar de ligne et son tartare d’huîtres aux algues marines
Orzo aux crevettes, tomate et feta marinée
linguine allo scoglio
Cassolette de moules poireaux safran

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

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Quiche aux fruits de mer
3

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !
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Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

A la table du capitaine Nemo
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Quand la mer monte
Quand la mer monte

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !
On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !

Peu importe la façon dont on les cuisine, les crevettes sont irrésistibles.

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