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Les recettes de fruits de mer on en a besoin toute l'année

Plateau de fruits de mer

Sous l'appellation de fruits de mer sont regroupés tous les organismes marins comestibles qui ne sont pas des poissons. Photo par Rob Taylor.

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Recettes, techniques et vidéos de fruits de mer du Chef

Rouleaux de printemps
9
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
7
Noix de saint Jacques sautées
4
22
Huîtres au sabayon
1
4
Ouvrir les huîtres facilement
2
2
Moules marinière
3
10
Assiette de la mer
1
Coques poulette
1
Terrine de langouste
3
5
Pain de seigle
3
1
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
1
4

Idées de repas, menus et recettes de fruits de mer des Gourmets

Couteaux à la plancha
1
Homard pâtes encre de seiche sauce parmesan
Couteaux aux agrumes
Huîtres au Cava
Salade de Saint-Jacques à la lyonnaise
1
Cassolette de fruits de mer
Homards cuits au court bouillon, gambas et bulots
Calamars carbonara
Crabe tourteau mayonnaise
Queues de langoustes à l'américaine
2
Coquilles aux noix de Saint Jacques et crevettes
Queue de langouste sauce Américaine et son flan de poireaux

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Quiche aux fruits de mer
4

Meilleures recettes de fruits de mer

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !
Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !

Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

A la table du capitaine Nemo
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Quand la mer monte
Quand la mer monte

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !
On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !

Peu importe la façon dont on les cuisine, les crevettes sont irrésistibles.

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