Les recettes de fruits de mer on en a besoin toute l'année
Un beau plateau de fruits de mer est un délice à nul autre pareil pour les amateurs ! Coquillages, mollusques et crustacés ont bonne réputation en matière d'apport de minéraux et d'oligo éléments bons pour la santé. Ce sont cependant des produits très fragiles qui s'achètent souvent vivants.
Ils doivent donc se consommer rapidement sous peine d'intoxications sévères. Seules les huîtres peuvent se garder une semaine au réfrigérateur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
Beignets de gambas
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Quelques vidéos des Gourmets
Saint-jacques rôties aux pommes et tuiles aux amandes
vision-plaisir - Le mollusque bivalve de la famille des pectinidés et la rencontre avec la grand-mère verte.
Cocktail de fruits de mer en persillade à la plancha
Passiflore passion d'héllyane - On continue les vacances avec ce cocktail de fruits de mer à la persillade cuisson à la plancha à gaz
Paëlla au poulet et fruits de mer
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer.
Linguine aux palourdes
Yourguardianchef - La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons : Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et la recette est simplement faite avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Fruits de mer à l'ail et au gingembre
Happy papilles - On craque pour ces fruits de mer (anneaux d'encornet, moules et crevettes) à l'ail et au gingembre, agrémentés d'un lait de coco parfumé à la sauce soja et nuoc-mam, qui mettent un goût d'Asie dans votre assiette
Salade de fruits de mer à l'avocat
Chef Papounet - Recette de sale de fruits de mer associé à de l'avocat et des petits croutons maison. cette salade original est vraiment délicieuse et je vous conseille de la tester.
Soupières lutées de pétoncles au muscat
épicétout - Vous cherchez une recette de soupières lutées de pétoncles au muscat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tentacules d’encornet grillés aux agrumes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Des tentacules de poulpe ou d'encornet grillés avec une sauce bien relevée aux agrumes.
Marmite fruits de mer
Recette Thermomix - Marmite fruits de mer au cookeo , un délicieux plat varié pour votre repas principal , Vous y trouvez ici la recette cookeo facile.
Paella aux fruits de mer
4PassionFood by Dalila - Paella ce plat emblématique de l’Espagne, plein de saveurs idéal pour rassembler la famille et les amis autour d’un déjeuner inoubliable.
Noix de pétoncles et boudin aux topinambours et noisettes
kilometre-0 - J’ai beaucoup aimé le mélange terre et mer, la douceur de la noix de pétoncle et de la purée de topinambour avec la rusticité du boudin noir. Bref, vous l’aurez compris, je vous la recommande.
Crevettes à la sauce tomate
Oh la gourmande - Essayez cette recette de crevettes et donnez votre avis en commentaire !
Pastilla traditionnelle au poulet
Zika - Pastilla, tajik ou malsouka, rzaima, tourte maghrebine aux feuilles de brick aux pigeons, poulet , viande ou fruits de mer, noix ou amandes, oeufs et une bonne quantité d'oignons, épices selon les régions.
Oeufs brouillés aux oursins
épicétout - Envie de Oeufs brouillés aux oursins ? Découvrez cette recette d'oursins et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Spaghetti alle vongole
La Recette Italienne - Les spaghetti aux palourdes, un grand classique de la cuisine à Naples. Simple, rapide et peu d'ingrédients : spaghetti, palourdes et huile d'olive. Comme toute recette traditionnelle, il existe de nombreuses variantes. On peut y retrouver des
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Involtini speck, ricotta, ciboulette
Encore une lichette - Une farce fraîche et douce à la ricotta et au mascarpone, parfumée à la ciboulette, roulée dans une tranche de speck.
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