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La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes

Escargot Provençal avec sa persillade

La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail. Photo par T.Tseng.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tapas party
Bulots farcis au persil et à l'ail
Sardines en belle tenue
Supions et lamelles de calamar en persillade
Couteaux persillés à l'estragon
Tomates farcie au veau et persillade
Foie de lotte poêlé en persillade
Flageolets en boite à l'ail et au persil
Patè di carciofi
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Escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille
Lasagnes fraîches à la butternut et patate douce au cabillaud en persillade

En cuisine ! by Chef Simon

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Quand y'en a marre...Y'a calamars !
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Infiniment persil
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