Recettes de persillade
Parfois il suffit de peu pour sublimer un plat. La persillade fait partie de ces préparations culinaires toutes simples à réaliser qui parfument délicieusement un grand nombre de mets.
Ce mélange de persil et d'ail, agrémenté d'huile d'olive, voire de chapelure, est idéal pour accompagner vinaigrettes, viandes grillées, escargots, tomates à la provençale, crustacés et champignons.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Cocktail de fruits de mer en persillade à la plancha
Passiflore passion d'héllyane - On continue les vacances avec ce cocktail de fruits de mer à la persillade cuisson à la plancha à gaz
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crevettes flambées au pastis
La cuisine de Giulia - Les crevettes sont grillées à la poêle avec une persillade puis elles sont flambées avec du pastis. En fin de cuisson, on ajoute un beurre de crevettes qui est le plus de cette recette. Le beurre de crevettes que l’on ajoute en fin de cuisson est...
Haricots verts à l'ail et au persil
Ninni - En cuisine avec cette belle idée de recette de haricots verts à l'ail et au persil - recettes piémontaises.
Moules gratinées en persillade
Happy papilles - Pour un repas convivial en famille ou entre amis, n'hésitez pas à confectionner ces moules gratinées en persillade de Cyril Lignac qui conviendront autant en guise de tapas, d'entrée ou de plat principal... Succès garanti !!!
Poêlée de pommes de terre et artichauts
Miechambo Cuisine - La poêlée d'artichauts et pommes de terre est un délicieux accompagnement d'une viande, facile à préparer et riche en saveurs. Il est très apprécié en Italie .... et chez moi ! Voilà un excellent accompagnement pour vos futurs barbecues.
Lasagne de courgettes sans pâte
Miechambo Cuisine - Un régal .... tellement facile et rapide à préparer. Un plat complet que même le enfants adorent
Filets de rougets à l'ail et persil
Happy papilles - Régalez-vous avec cette recette simplissime de filets de rougets poêlés à l'ail et au persil !
Capouns de blettes
Miechambo Cuisine - Une recette typique du pays niçois avec du chou habituellement, que j'ai adapté avec de grandes feuilles de bettes. Facile et délicieux !
Pain feuilleté au levain en persillade
La tête dans le panier - Un pain beau et bon, réalisé avec surplus de levain et beaucoup de beurre persil et ail
Noix de st jacques en persillade
Cuisine Culinaire - Les noix de Saint jacques en persillade sont un pur régal. Recette très rapide, 10 minutes. En entrée ou en plat principal avec des pâtes, pommes de terre, riz, …
La trouchia
Miechambo Cuisine - La trouchia est une omelette aux blettes. Une spécialité de la région de Nice, indispensable pour la "merenda" et les piques-niques. Si vous ne trouvez pas de blettes vous pouvez faire cette recette aussi avec des
Patè di carciofi
Miechambo Cuisine - Le pâté d'artichauts est une préparation fraîche et simple à préparer. A servir à l'apéritif avec des toasts de pain de campagne. Mais c'est aussi une préparation qui pourra servir...
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Salade de pistes aux artichauts
Renards Gourmets - Salade de pistes de Méditerranée aux artichauts épineux et salade castelfranco, vinaigrette à l'encre de seiche, bergamotes confites et câpres. Ce petit
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