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La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes

Escargot Provençal avec sa persillade
La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail. Photo par T.Tseng

Recettes de persillade du Chef Simon, techniques et vidéos

Pleurotes sautés
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Hacher le persil au couteau

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Persillade : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de persillade des Gourmets

Des idées de recettes de persillade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flageolets en boite à l'ail et au persil
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Merlan entier frit à la poêle
Poêlée de couteaux en persillade au basilic
Huîtres gratinées
Supions en persillade
Tomates farcies volaille persillade
Bavette marinée en persillade
Cuisses de grenouilles en persillade
Soupe panais huile de persillade
Fideua aux fruits de mer
Focaccia à la persillade et aux olives de Kalamata de Yotam Ottolenghi
Poêlée de cèpes en persillade
Terrine de jarret en persillade et pickles de cerises
Cœurs de canard en persillade de ma grand-mère
Moules à la bordelaise
Poêlée de girolles en persillade
Saint Jacques en persillade, tagliatelles de courgettes et carottes
Baguette apéro à l'ail sans gluten
Cèpes en Persillade
Côtelettes d'agneau à la moutarde de Laurent Mariotte

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