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La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes

Escargot Provençal avec sa persillade

La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail. Photo par T.Tseng.

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Recettes, techniques et vidéos de persillade du Chef

Meilleures recettes de persillade des Gourmets

Des idées de recettes de persillade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de girolles en persillade
Hasselback potatoes
Patè di carciofi
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Crevettes flambées au pastis
La Trouchia
Topinambours sautés à l’ail et persil
Courge spaghetti sur nid de spaghettis
Moules à la bordelaise
Chipirons sautés a la plancha

Dernières recettes de persillade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de persillade qui changent !

Omelette aux cèpes, à la persillade et ses petits croûtons
Pain rôti à l'ail nouveau persil et roquette
Saumon aux herbes en papillotes
Poêlée de couteaux en persillade au basilic
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Foie de lotte poêlé en persillade
Tapas party
Bulots farcis au persil et à l'ail
Sardines en belle tenue

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Calamars à l'armoricaine
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Quand y'en a marre...Y'a calamars !
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Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

Le persil et l'ail, deux amis pour la vie
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Des recettes en persillades mais pas uniquement...

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