Choisissez les artichauts fermes, les feuilles cassantes et bien serrées. La coupe du pédoncule doit être fraîche et franche sans traces noires. Température de conservation entre 10 et 12°C à l'abri de la lumière.
Si vous devez en préparer plusieurs, prévoyez sur votre plan de travail un récipient d'eau citronnée pour mettre en attente les fonds au fur et à mesure de leur préparation pour les protéger de l'oxydation qui les ferait noircir.
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
Radio K.A.O.S.. injustement ignoré par les critiques thuriféraires et les puristes gardiens du temple négligent cette part non négligeable de l’oeuvre musicale de Roger Waters : Who Needs Information - Flickering Flame.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fruits.
Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fruits.
Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fruits.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3
