Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...
De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine végétarienne : Chou-fleur grillé, Couscous végétarien, Pommes au four, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Couscous végétarien
- Simple, gourmand et bien parfumé, un couscous végétarien marocain aux subtiles notes sucrées salées et épicées.
Chou-fleur grillé
- Cette recette de chou-fleur grillé doit son bon goût aux amandes et aux piments complétant cet accompagnement végétarien !
Gâteau roulé pommes speculoos
- Ce gâteau roulé pommes speculoos est un gâteau fondant, doux et parfumé aux speculoos. Il est constitué d’une génoise légère roulée et tartinée de pâte de speculoos, d’une compotée de pommes et de pommes caramélisées. Le tout recouvert d’une fine couche de caramel au beurre salée et de poudre de speculoos.1 coup de coeur
Brochettes de tofu mariné
- Si vous n’avez pas de sauce sriracha, il est possible de la remplacer par du tabasco ou une pointe de purée de piment.
Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
- Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri, un légume racine à la saveur forte et particulière. Il est juste sauté avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, parmi lesquelles du romarin, de la marjolaine, de l'origan et de la sarriette.
Velouté de patate douce au miel, citron vert et gingembre
- Un délicieux velouté aux saveurs délicates.
Beignets à l'ananas
- De délicieux petits beignets à l'ananas et au rhum.
Salade d’oranges sanguines, mandarines et grenade
- Une salade super vitaminée et pleine de gourmandises.Autres recettes
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Tomates mozzarella et quelques épices
Tu prends de belles tomates [pas forcément jolies, gorgées de soleil]…une mozzarella au lait de bufflonne [c’est la tressée que l’on préfère 🙂!] du basilic frais [du jardin]…des olives bien confites et charnues [de Nyons!]…un filet de jus de citron bio [et, ses zestes!]…de la fleur de sel…un...
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Soupe froide de petit pois, artichaut, menthe
Une délicieuse soupe froide toute douce à base de petits pois et artichaut - La douceur du petit pois s'associe bien à la saveur fine de l'artichaut - Pour changer des gaspachos classiques !
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