Le champignon de Paris est au menu du jour

Blanc ou rosé il est disponible toute l'année.

Si vous cherchez une recette de champignon de Paris, cette sélection est faite pour vous ! Champignons de Paris à la Crème, Champignons farcis, Blanquette de veau, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de champignon de Paris !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 24/09/2015.

Recettes et techniques du Chef

Velouté de champignons
Aux champignons de Paris.
3 commentaires - 3 coups de coeur
Champignons farcis
A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
2 coups de coeur
Blanquette de veau
Blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.
16 commentaires - 18 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de champignons crus à l'huile d'olive et au citron
La soupe à la citrouille - Une salade de champignons de Paris marinés dans de l'huile d'olive, du citron, des graines de coriandre et du laurier. La recette parfaite pour les pique-niques des jours chauds.
Champignons de paris à la crème
L'Eau à la Bouche - Une garniture idéale pour accompagner une viande.
Carpaccio de champignons au parmesan
Happy papilles - Lorsqu'il est servi cru sa saveur boisée est beaucoup plus présente.
Champignons à la grecque
Ma cuisine santé - Les champignons sont très bons aussi crus en salade.
Champignons farcis
cuisine en folie - Les champignons farcis conviennent aussi pour un buffet.

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Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

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Taille des champignons

Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

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Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)

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Les champignons de Paris

L'Agaricus bisporus ou champignon de couche blanc ou blond.

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Les champignons de couche et de cueillette.

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Une liqueur qui se boit bien fraîche et qui intègre de nombreuses recettes.

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Aux champignons de Paris.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de boulgour et poulet tandoori.

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