Nos meilleures recettes de cuisine traditionnelle grecque

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw.

Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Légumes à la grecque
Légumes à la grecque

et à la hongroise

Quelques vidéos des Gourmets

Tartinade Ktipiti à la feta et tomate
Tartinade ktipiti à la feta et tomate

Catalina - Le Blog de Cata - Une variante délicieuse à la tomate

Tiropitakia, feuilletés féta et menthe
Tiropitakia, feuilletés féta et menthe

bObStronomie - Entrée typiquement grecque à partager à l'apéro avec un verre de Ouzo

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tiropita
Tiropita

Nicolas le Cuisinier - Une tourte très croustillante (grâce à la pâte filo). La garniture: beaucoup de feta! Une recette qui fait voyager en Grèce sans sortir de sa cuisine.

Tzatziki
Tzatziki

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Cette spécialité grecque est un incontournable des apéros d’été. Souvent agrémenté d’herbes fraîches comme l’aneth, la menthe ou la ciboulette, il s’adapte à toutes les situations : en crème à dipper, en tartines, dans le mini sandwichs… ...

Riz au chou
Riz au chou

Lutsubo - Une recette grecque simple et parfumée, comme souvent... Je l'adore !

Riz aux épinards à la grecque
Riz aux épinards à la grecque

shukarcooking - Un petit tour en Grèce pour ce gouteux et complet plat végétarien.

Moussaka boeuf agneau
Moussaka boeuf agneau

cuisine en folie - Un plat traditionnel de nos amis grecques qui se retrouve aussi dans la cuisine entre les Balkans et le Moyen Orient. Un bon plat savoureux, complet que l'on accompagnera d'une salade. C'est copieux comme tous les

Lentilles et riz en pilaf
Lentilles et riz en pilaf

Lutsubo - Un pilaf grec très parfumé et pourtant très simple, à base de riz et de lentilles.

Haricots grecs géants aux épinards
Haricots grecs géants aux épinards

Lutsubo - Une belle recette grecque pour déguster les haricots géants que l'on trouve là-bas, en version hiver....

Ktipiti
Ktipiti

Clementine - Parfait pour un apéro ou un buffet

Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d’orange
Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d’orange

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici de délicieux biscuits bien parfumés ! Ils ont eu beaucoup de succès à la maison ! Les Kourabiethes, ou Kourabiedes sont des biscuits riches en beurre. Ils ont un bon goût d’amande, de cannelle et d’orange… et sont légers et...

Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe
Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe

cuisine en folie - Envie de Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Lasagne à la Grecque
Lasagne à la grecque

Oh la gourmande - Envie de Lasagne à la Grecque ? Découvrez cette recette de lasagnes et donnez votre avis en commentaire !

Tiropitakia
Tiropitakia

La cuisine O-Lit - Envie de Tiropitakia - La cuisine O-Lit ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

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En cuisine ! by Chef Simon

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

Pour composer vos salades, suivez la musique
Pour composer vos salades, suivez la musique

Des salades ensoleillées par des musiques universelles !

Hellène, je m’appelle héllène !
Hellène, je m’appelle héllène !

La cuisine grecque vous invite au voyage.

Cet été, adoptez le régime crétois
Cet été, adoptez le régime crétois

Un mode d'alimentation sain et savoureux.

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