Nos meilleures recettes de cuisine traditionnelle grecque

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw.

Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Légumes à la grecque
Légumes à la grecque

et à la hongroise

Quelques vidéos des Gourmets

Tartinade Ktipiti à la feta et tomate
Tartinade ktipiti à la feta et tomate

Catalina - Le Blog de Cata - Une variante délicieuse à la tomate

Tiropitakia, feuilletés féta et menthe
Tiropitakia, feuilletés féta et menthe

bObStronomie - Entrée typiquement grecque à partager à l'apéro avec un verre de Ouzo

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ktipiti
Ktipiti

Clementine - Parfait pour un apéro ou un buffet

Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d’orange
Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d’orange

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici de délicieux biscuits bien parfumés ! Ils ont eu beaucoup de succès à la maison ! Les Kourabiethes, ou Kourabiedes sont des biscuits riches en beurre. Ils ont un bon goût d’amande, de cannelle et d’orange… et sont légers et...

Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe
Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe

cuisine en folie - Envie de Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Tiropitakia
Tiropitakia

La cuisine O-Lit - Envie de Tiropitakia - La cuisine O-Lit ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Tzatziki
Tzatziki

La cuisine O-Lit - Envie de Tzatziki - La cuisine O-Lit ? Découvrez cette recette de grecque et donnez votre avis en commentaire !

Moussaka d'aubergines aux lentilles et champignons
Moussaka d'aubergines aux lentilles et champignons

kilometre-0 - Voilà une belle recette d’une moussaka que j’ai prise sur le beau site de Marion, Mamotte cuisine. Tantôt, elle cuisine veggie, tantôt elle cuisine tradi.

Youvetsi
Youvetsi

La cuisine O-Lit - Vous cherchez une recette de youvetsi - la cuisine o-lit ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Riz sauté aux olives et aux tomates séchées
Riz sauté aux olives et aux tomates séchées

Lutsubo - Un riz sauté, comme j'en fais si souvent, mais cette fois agrémenté à la grecque....

Purée de haricots blancs
Purée de haricots blancs

Urbaine City - C’est en Grèce que j’ai eu la chance de découvrir la purée de fava. Je ne suis pas très fan de houmous en général, mais j’ai adoré celle-ci, servie à l’apéro...

Salade grecque
Salade grecque

lockdown_kitchen - Une recette toute simple pour un lunch léger et ensoleillé.

Kritharaki aux fruits de mer
Kritharaki aux fruits de mer

Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de kritharaki aux fruits de mer ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Beignets grecs de fenouil
Beignets grecs de fenouil

Lutsubo - A découvrir d'urgence, ces bons petits beignets grecs au fenouil !

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

Pour composer vos salades, suivez la musique
Pour composer vos salades, suivez la musique

Des salades ensoleillées par des musiques universelles !

Hellène, je m’appelle héllène !
Hellène, je m’appelle héllène !

La cuisine grecque vous invite au voyage.

Cet été, adoptez le régime crétois
Cet été, adoptez le régime crétois

Un mode d'alimentation sain et savoureux.

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