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Spaghetti aux fruits de mer Photo par L'Italie dans ma cuisine

Du vin blanc dans ma cuisine

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.

Les meilleures idées de recettes de vin blanc, Paul Bocuse, sauce au vin... sont ici ! Cervelle de canut, Coques marinières, Coq au riesling, etc. Découvrez toutes nos idées de recettes du Chef ou des Gourmets du Club, souvent faciles, rapides et pas chères !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Beurre blanc
Beurre blanc
Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.
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Coques marinières

Recettes des Gourmets

Spaghetti aux fruits de mer
Spaghetti aux fruits de mer
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Il existe un nombre incalculable de versions des "spaghetti allo scoglio" : vous pouvez choisir entre les crevettes, les écrevisses ou encore les langoustines, ou bien décider de cuisiner les trois, concernant les crustacés. Certains ajouteront du poulpe, d'autres non... Linguine, bucatini ou spaghetti, même si ce dernier format est le plus courant, faites comme bon vous semble et surtout faites-vous plaisir.
Risotto à l'italienne
Risotto à l'italienne
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Aujourd’hui, c’est un risotto à l’italienne que je vous propose. Pourquoi à l’italienne? Tout simplement parce qu’il contient pas mal de saveurs que l’on retrouve dans la cuisine italienne : jambon cru, tomates confites, parmesan, basilic. Croyez-moi, ça vaut le coup de l’essayer.
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Coq au riesling
Coq au riesling
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Ce coq au vin d'Alsace appelé coq au riesling est délicieux ! En plus c'est très simple à faire. Un plat idéal pour un repas de famille ! Si vous ne trouvez pas de coq, prenez un poulet jaune. Je précise bien jaune car il est plus ferme que le poulet blanc et se rapproche du coup plus du coq. La poule est également une option. Et vous pouvez si vous le souhaitez faire cette recette avec des cuisses de poulet.
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Cervelle de canut
Cervelle de canut
Bulle Bulle
A déguster sur du pain grillé. Un amuse-bouche d'une grande fraîcheur qui donnera une touche d’originalité à un apéritif estival.
Truite au bleu de Paul Bocuse
Truite au bleu de Paul Bocuse
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette traditionnelle française de la région Rhône Alpes, plus précisément une recette dauphinoise à la façon d'un grand Chef.
Crevettes à la crème et au vin blanc
Crevettes à la crème et au vin blanc
TheCrazyOven TheCrazyOven
Voici une recette que nous adorons car elle est très rapide à faire et les enfants adorent. Il vous suffit de peu d’ingrédients, quelques crevettes, de la crème fraîche, du vin blanc et en deux temps trois mouvements, vous dégustez un plat succulent.
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Mijoté de veau aux olives vertes
Mijoté de veau aux olives vertes
jardin-des-gourmands.com jardin-des-gourmands.com
Le veau est associé aux olives, aux carottes, au vin blanc et aux aromates de Provence.
Maquereaux au vin blanc
Maquereaux au vin blanc
Jackie Jackie
Des maquereaux au vin blanc fait maison c'est tellement bon.
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Une sélection de recettes créée le 18/09/16  - Mise à jour le 27/04/23 .

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