Jackie

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671 recettes - 3 abonnés. Réside à Voiron, France - Inscrit(e) depuis le 07 novembre 2013.

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Un blog, des recettes pour partager. Je suis une personne dynamique qui aime les gens. J'ai du mal à rester inactive c'est pourquoi je m'implique autant que je le peux en faisant du bénévolat auprès des enfants.

Recettes de Jackie

Ragoût de blancs de calamars
Ragoût de blancs de calamars

Un ragoût de blanc de calamars, une originalité bien appétissante. Les blancs de calamars c’est délicieux et ce petit ragoût avec un soupçon de vin blanc accompagné de pommes de terre Primabreizh Prince de Bretagne, une merveille pour les papilles.

Gnocchis à l'ail des ours, crème au comté
Gnocchis à l'ail des ours, crème au comté

Des gnocchis à l’ail des ours, crème au comté pour sublimer ce condiment forestier que j’affectionne comme vous le savez. Je dois dire que les idées fusent dans ma tête pour créer de nouvelles recettes avec l’ail des ours.

Biscuits tortue
Biscuits tortue

Des biscuits tortue pour amuser les enfants. Très simple à réaliser pour passer un bon moment avec les enfants

Tartare aux deux saumons et aux fraises
Tartare aux deux saumons et aux fraises

Un tartare de saumon aux fraises et vinaigre balsamique, surprenant n’est-ce-pas ! Une délicieuse association de saveurs.

Forêt Noire
Forêt noire

Une forêt noire un délicieux gâteau mais celle-ci est légèrement revisitée dans un format carré avec une chantilly et une délicieuse mousse au chocolat. Bien sûr les cerises amarena sont très présente car elle n’aurait plus cette appellation de forêt noire.

Tarama végétal aux lentilles corail
Tarama végétal aux lentilles corail

Un tarama végétal aux lentilles corail pour varier du traditionnel tarama que j’apprécie également par ailleurs. Une délicieuse tartinade pour un apéritif gourmand ou pourquoi pas pour une entrée.

Tartare de haddock blanc, avocat et mangue
Tartare de haddock blanc, avocat et mangue

Un tartare de haddock blanc, avocat et mangue, une délicieuse entrée, fraiche et parfumée qui annonce les supers repas entre amis sous la tonnelle.

Daube de carottes et polenta
Daube de carottes et polenta

Une daube de carottes et polenta, originale et vraiment délicieux. En effet lorsque l’on dit daube on pense immédiatement viande mijotée et carottes, ici il y a uniquement des carottes divinement cuisinées avec des aromates et des épices.

Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges

Une pavlova aux fruits rouges la première fois que je réalise une pavlova et je peux vous dire que je suis assez fière de moi. La meringue j’ai toujours une certaine appréhension et honnêtement je ne suis pas fan. Mais la vraiment tout était parfait. Je me suis régalée bien sûr mais sans exagérer quant à mon gourmand et bien le test fut accepté.

Asperges vertes, vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché
Asperges vertes, vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché

Des asperges vertes accompagnées d’une délicieuse vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché, une entrée gourmande et originale que nous avons vraiment appréciée. Ce petit condiment forestier que j’affectionne particulièrement, est l’ingrédient qui apporte délicatement une saveur gourmande à ces asperges.

Noix de St-Jacques, risotto à l'ail des ours
Noix de st-jacques, risotto à l'ail des ours

Des noix de St-Jacques, et un risotto à l’ail des ours, de quoi sublimer deux ingrédients que j’apprécie particulièrement. Les noix de St-Jaques c’est clair quant à ce petit condiment forestier qu’est l’ail des ours, depuis que je l’ai découvert c’est toujours avec une certaine impatience que j’attends son retour, j’en suis tombée amoureuse tellement il se prête à de nombreuses réalisations culinaires. Ce risotto délicatement parfumé à l’ail des ours est une pure merveille.

Velouté de fanes de radis
Velouté de fanes de radis

Un velouté de fanes de radis, une recette anti-gaspi que je n’avais encore pas essayé et je dois dire que ce fut un succès. I

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