Jackie

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665 recettes - 3 abonnés. Réside à Voiron, France - Inscrit(e) depuis le 07 novembre 2013.

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Un blog, des recettes pour partager. Je suis une personne dynamique qui aime les gens. J'ai du mal à rester inactive c'est pourquoi je m'implique autant que je le peux en faisant du bénévolat auprès des enfants.

Recettes de Jackie

Tartare de haddock blanc, avocat et mangue
Tartare de haddock blanc, avocat et mangue

Un tartare de haddock blanc, avocat et mangue, une délicieuse entrée, fraiche et parfumée qui annonce les supers repas entre amis sous la tonnelle.

Daube de carottes et polenta
Daube de carottes et polenta

Une daube de carottes et polenta, originale et vraiment délicieux. En effet lorsque l’on dit daube on pense immédiatement viande mijotée et carottes, ici il y a uniquement des carottes divinement cuisinées avec des aromates et des épices.

Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges

Une pavlova aux fruits rouges la première fois que je réalise une pavlova et je peux vous dire que je suis assez fière de moi. La meringue j’ai toujours une certaine appréhension et honnêtement je ne suis pas fan. Mais la vraiment tout était parfait. Je me suis régalée bien sûr mais sans exagérer quant à mon gourmand et bien le test fut accepté.

Asperges vertes, vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché
Asperges vertes, vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché

Des asperges vertes accompagnées d’une délicieuse vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché, une entrée gourmande et originale que nous avons vraiment appréciée. Ce petit condiment forestier que j’affectionne particulièrement, est l’ingrédient qui apporte délicatement une saveur gourmande à ces asperges.

Noix de St-Jacques, risotto à l'ail des ours
Noix de st-jacques, risotto à l'ail des ours

Des noix de St-Jacques, et un risotto à l’ail des ours, de quoi sublimer deux ingrédients que j’apprécie particulièrement. Les noix de St-Jaques c’est clair quant à ce petit condiment forestier qu’est l’ail des ours, depuis que je l’ai découvert c’est toujours avec une certaine impatience que j’attends son retour, j’en suis tombée amoureuse tellement il se prête à de nombreuses réalisations culinaires. Ce risotto délicatement parfumé à l’ail des ours est une pure merveille.

Velouté de fanes de radis
Velouté de fanes de radis

Un velouté de fanes de radis, une recette anti-gaspi que je n’avais encore pas essayé et je dois dire que ce fut un succès. I

Tiramisu aux biscuits roses et aux framboises
Tiramisu aux biscuits roses et aux framboises

Un tiramisu revisité bien gourmand pour saluer l'arrivée des fruits rouges

Sablés poussins pour Pâques
Sablés poussins pour pâques

Ces petits biscuits sont issus d’un livre Happy biscuits Il y a de nombreux biscuits à réaliser, représentant essentiellement des animaux. C’est ludique et amusant à faire. Il faut juste un peu de patience.

Carrot cookies pot
Carrot cookies pot

Des carrot cookies pot, mignons n’est-ce pas! De quoi amuser les enfants

Brioche au Chaource, à l’ail des ours
Brioche au chaource, à l’ail des ours

Une brioche délicate, un vrai régal cette association avec le chaource, le petit plus l'ail des ours.

Sablés tressés à la fleur d’oranger et aux oranges confites
Sablés tressés à la fleur d’oranger et aux oranges confites

Des sablés tressés à la fleur d’oranger et aux oranges confites, une recette simple dàs que l'on maîtrise le tressage

Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling
Spätzle aux champignons, crème de munster au riesling

Des Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling, une assiette simple, gourmande que nous avons vraiment appréciée. Le munster associé au Riesling apporte une saveur très gourmande à la sauce qui accompagne les Spätzle.

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