Name: Compote de pommes aux 4 épices
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: compote
Ingredients: 1 kg de pommes; 2 c à s d miel; 1 c à c de 4 épices; 10 cl de jus de pommes; 1 jus de citron

Compote de pommes aux 4 épices

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

1 kg de pommes

2 c à s d miel

1 c à c de 4 épices

10 cl de jus de pommes

1 jus de citron

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Préparation de la recette

1Épluchez les pommes et coupez les en morceaux.

2 Déposez les morceaux de pommes dans une casserole.

3 Ajoutez le jus de citron, les quatre épices, le miel et le jus de pommes

4 Mélangez le tout. Faites compoter.

5 Une fois les pommes cuites donnez un coup de mixer plongeant.

6 Régalez vous, dans un yaourt, ou en dessert tout simplement.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Il y a des recettes qui naissent d’une envie précise, et d’autres d’un enchaînement naturel. Cette compote de pommes en fait partie. Quelques pommes, du miel, un soupçon de quatre épices… et l’envie de sortir des sentiers battus.

Après les parfums plus familiers de la cardamome, du sirop d’érable et des canneberges, j’avais envie d’un goût plus profond, plus rond. Les quatre épices, souvent cantonnées aux desserts de fête, ont trouvé ici une place inattendue. Elles ne dominent pas, elles enveloppent. Elles réchauffent la pomme, la transforment, lui donnent une autre dimension.

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citron compote jus de pomme miel pommes quatre épices

Publié le 23 janvier 2026 à 16h40

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