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Découvrez plein d'idées recettes pour cuisiner avec le quatre épices

Epices

Le quatre-épices est à l'origine une épice unique, le Pimenta dioica ou piment de la Jamaïque. Photo par phalenebdlv.

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Recettes, techniques et vidéos de quatre épices du Chef

Terrine aux foies de volaille
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Meilleures recettes de quatre épices des Gourmets

Des idées de recettes de quatre épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ketchup maison
Tajine d'automne aux légumes rôtis
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Tartine de poire asiatique sous beurre au citron jaune, quatre épices et aneth
Chips de Kaki déshydratés aux quatre épices
Tarte tatin d’oignons aux quatre épices
Muffins courge butternut et noix
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Paleron de bœuf confit aux oignons et épices
Rôti d'épaule d'agneau aux 4 épices
Gigot de 5 heures aux 4 épices

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Chaï Latte glacé Vegan
Donuts épicés à la citrouille
Terrines de poulet au boudin blanc
Agneau aux épices
Filet mignon au four & légumes rôtis aux épices douces
Tajine de poulet à la courge butternut
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Guinness pie irlandais
Gâteau aux pommes et 4 épices de Yotam Ottolenghi

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Quatre épices sinon rien !
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On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.

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