Recettes de kefta

Keftas sur la grille du barbecue
Le kefta est une boulette de viande orientale généralement à base de viande de boeuf ou d'agneau. Photo par Samer Fahra.

Le kefta est de la viande de bœuf ou d'agneau hachée et épicée très populaire dans de nombreux pays dont ceux du Moyen-Orient, le Maghreb et la Turquie. Généralement servi en boulettes avec du riz, il sert également de garniture pour de nombreuses préparations comme le kebab et le pain pita.

Accompagnés d'une sauce au yaourt, d'aubergines, de tomates ou de salade verte, les keftas s'adaptent facilement à vos envies et peuvent également être servis en brochette pour une présentation aussi goûteuse qu'originale.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Kefta épicée

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Kefta Tunisienne
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Brochettes marocaines moelleuses et grillées au four
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Tastygourmandise  -  Découvrez le secret de brochettes d'agneau à la marocaines à la fois moelleuses et grillées à souhait.

Tajine de kefta aux oeufs
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Boulettes de viande à la ricotta et origan
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Tajine de keftas aux olives et pommes de terre
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La cerise sur lemaillot  -  Ce tajine de keftas aux olives et pommes de terre réunit à peu près tout ce que j'aime. De bonne boulettes de bœuf bien goûtues, une petite sauce mijotée juste relevée ce qu’il faut et des pommes de terre. Une recette qui peut parfaitement...

Kefta ou boulettes de bœuf à la libanaise
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Kofta Hassan pacha
Kofta hassan pacha

Zika  -  Un plat turc, la kofta Hassan pacha ou bacha, similaire au Parmentier que l'on déguste dans les restaurants populaires d'Istanbul.

Boulettes aux pommes de terre sauce blanche au citron
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Zika  -  Plat de boulettes aux pommes de terre sauce au citron, un régal !!

Kefta de mouton grillée à la marocaine
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Brochettes viande hachee brochettes kefta
Brochettes viande hachee brochettes kefta

Mes inspirations culinaires  -  Vous cherchez une recette de brochettes viande hachee brochettes kefta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Kefta farcie aux oeufs durs
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Zika  -  Dolma, kefta de viande hachée farcie aux oeufs durs

Brochettes de kefta à la menthe
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Les petits secrets de lolo  -  Voyagez le temps d'un repas avec ces brochettes de keftas parfumées à la menthe !

Boulettes de viande épicées à la sauce tomate
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Brochette de kefta de boeuf et sauce au yaourt
Brochette de kefta de boeuf et sauce au yaourt

Tangerine Zest  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brochette de kefta de boeuf et sauce au yaourt.

Msemens farcis à la kefa oignons et poivrons
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