Recettes de kefta

Keftas sur la grille du barbecue
Le kefta est une boulette de viande orientale généralement à base de viande de boeuf ou d'agneau. Photo par Samer Fahra.

Le kefta est de la viande de bœuf ou d'agneau hachée et épicée très populaire dans de nombreux pays dont ceux du Moyen-Orient, le Maghreb et la Turquie. Généralement servi en boulettes avec du riz, il sert également de garniture pour de nombreuses préparations comme le kebab et le pain pita.

Accompagnés d'une sauce au yaourt, d'aubergines, de tomates ou de salade verte, les keftas s'adaptent facilement à vos envies et peuvent également être servis en brochette pour une présentation aussi goûteuse qu'originale.

Quelques vidéos de kefta du Chef et des Gourmets

Kefta épicée

Tastygourmandise  -  Aujourd'hui je vous propose une recette marocaine de kefta épicée au barbecue , cette recette marocaine de kefta est faite de viande hachée de boeuf pour moi ( moins gras par rapport à l'agneau) , assaisonnés de marjolaine ( merdeddouche) , paprika ....., avec des noix concassés, cette recette marocaine de kefta m'était confiée par notre boucher marocain du quartier , je me rappelle bien je l'avais noté dans mon petit carnet et le jour ou je l'ai préparé chez mois j'ai décidé de l'adopter pour toujours et c'etait ça le secrets de nos bouchers marocains , chuuut!!! je dis ça ,je ne dis rien lol

Kefta Tunisienne
Kefta tunisienne

Tastygourmandise Kefta Tunisienne est une recette connue au Maghreb, originaire de Tunisie avec quelques petits détails qui changent d'une région à l'autre ou même d'une personne à l'autre mais les éléments essentiels qui restent indispensables pour réaliser cette recette de kefta tunisienne sont la viande hachée de boeuf, la pomme de terre, la chapelure, etc.

Brochettes marocaines moelleuses et grillées au four
Brochettes marocaines moelleuses et grillées au four

Tastygourmandise Découvrez le secret de brochettes d'agneau à la marocaines à la fois moelleuses et grillées à souhait.

Tajine de kefta aux oeufs
Tajine de kefta aux oeufs

La cuisine d'Adeline Envie de tester une recette du monde? Pourquoi ne pas opter pour la tajine de kefta aux oeufs! Une recette marocaine facile et rapide à réaliser

Voir toutes les vidéos de recettes de kefta ...

Idées de recettes de kefta des Gourmets

Tajine de kefta aux oeufs
Tajine de kefta aux oeufs

La cuisine d'Adeline  -  Envie de tester une recette du monde? Pourquoi ne pas opter pour la tajine de kefta aux oeufs! Une recette marocaine facile et rapide à réaliser

Kefta boulghour et aubergine
Kefta boulghour et aubergine

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de kefta boulghour et aubergine.

Kefta à la marocaine
Kefta à la marocaine

Cuisine Culinaire  -  Apprenez à faire des brochettes de kefta à la marocaine : c’est facile, rapide (moins de 30 minutes), et ça plaît à tout le monde. Recette simple : viande hachée, oignon, ail, épices et herbes fines. Même pas besoin de laisser mariner. Cuisson au barbecue, grill du four, plancha ou poêle.

Tajine de kefta aux fèves et petits-pois
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois

Amandine Cooking  -  Envie de Tajine de kefta aux fèves et petits-pois ? Découvrez cette recette de boeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Chorba tunisienne tchicha à la viande hachée
Chorba tunisienne tchicha à la viande hachée

auxdelicesdupalais  -  Chorba tunisienne à la semoule d’orge et aux boulettes de Kefta (viande hachée) une soupe parfumée et savoureuse à déguster accompagnée de Harissa .

Keftas de dindon à la lime, cumin et coriandre
Keftas de dindon à la lime, cumin et coriandre

Urbaine City  -  Keftas de dindon à la lime, cumin et coriandre

Tajine de kefta de boeuf
Tajine de kefta de boeuf

Comme une envie de  -  Essayez cette recette d'entre amis et donnez votre avis en commentaire !

Kefta à la sauce au yaourt et au concombre
Kefta à la sauce au yaourt et au concombre

CUISINE EN FOLIE  -  La parfaite alliance du boeuf et de la sauce à la menthe !

Tajine de keftas aux olives et pommes de terre
Tajine de keftas aux olives et pommes de terre

La cerise sur lemaillot  -  Ce tajine de keftas aux olives et pommes de terre réunit à peu près tout ce que j'aime. De bonne boulettes de bœuf bien goûtues, une petite sauce mijotée juste relevée ce qu’il faut et des pommes de terre. Une recette qui peut parfaitement s'envisager avec d'autres viandes hachées.

Brochettes marocaines moelleuses et grillées au four
Brochettes marocaines moelleuses et grillées au four

Tastygourmandise  -  Découvrez le secret de brochettes d'agneau à la marocaines à la fois moelleuses et grillées à souhait.

Tajine kefta, pommes de terre et olives
Tajine kefta, pommes de terre et olives

Cuisine Culinaire  -  Voici un tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Le tout est cuit dans une sauce tomate. Un plat simple, complet et réconfortant. Si vous n’avez pas de tajine en terre cuite, pas de souci. Utilisez une cocotte ou une grande poêle avec couvercle.

Kefta aux artichauts petits pois
Kefta aux artichauts petits pois

Mes inspirations culinaires  -  Voici la recette d'un délicieux tajine de kefta artichauts et petits pois avec l’ajout des pommes de terre. Un plat complet et savoureux idéal pour le mois de ramadan, qu’on accompagne de pain matlou ou batbout maison.

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Kefta aux artichauts petits pois
Kefta aux artichauts petits pois

Mes inspirations culinaires  -  Voici la recette d'un délicieux tajine de kefta artichauts et petits pois avec l’ajout des pommes de terre. Un plat complet et savoureux idéal pour le mois de ramadan, qu’on accompagne de pain matlou ou batbout maison.

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Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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