Recettes de kefta

Keftas sur la grille du barbecue
Le kefta est une boulette de viande orientale généralement à base de viande de boeuf ou d'agneau. Photo par Samer Fahra.

Le kefta est de la viande de bœuf ou d'agneau hachée et épicée très populaire dans de nombreux pays dont ceux du Moyen-Orient, le Maghreb et la Turquie. Généralement servi en boulettes avec du riz, il sert également de garniture pour de nombreuses préparations comme le kebab et le pain pita.

Accompagnés d'une sauce au yaourt, d'aubergines, de tomates ou de salade verte, les keftas s'adaptent facilement à vos envies et peuvent également être servis en brochette pour une présentation aussi goûteuse qu'originale.

Quelques vidéos de kefta du Chef et des Gourmets

Kefta épicée

Tastygourmandise  -  Aujourd'hui je vous propose une recette marocaine de kefta épicée au barbecue , cette recette marocaine de kefta est faite de viande hachée de boeuf pour moi ( moins gras par rapport à l'agneau) , assaisonnés de marjolaine ( merdeddouche) , paprika ....., avec des noix concassés, cette recette marocaine de kefta m'était confiée par notre boucher marocain du quartier , je me rappelle bien je l'avais noté dans mon petit carnet et le jour ou je l'ai préparé chez mois j'ai décidé de l'adopter pour toujours et c'etait ça le secrets de nos bouchers marocains , chuuut!!! je dis ça ,je ne dis rien lol

Kefta Tunisienne
Kefta tunisienne

Tastygourmandise Kefta Tunisienne est une recette connue au Maghreb, originaire de Tunisie avec quelques petits détails qui changent d'une région à l'autre ou même d'une personne à l'autre mais les éléments essentiels qui restent indispensables pour réaliser cette recette de kefta tunisienne sont la viande hachée de boeuf, la pomme de terre, la chapelure, etc.

Brochettes marocaines moelleuses et grillées au four
Brochettes marocaines moelleuses et grillées au four

Tastygourmandise Découvrez le secret de brochettes d'agneau à la marocaines à la fois moelleuses et grillées à souhait.

Tajine de kefta aux oeufs
Tajine de kefta aux oeufs

La cuisine d'Adeline Envie de tester une recette du monde ? Pourquoi ne pas opter pour la tajine de kefta aux oeufs ! Une recette marocaine familiale facile et rapide à réaliser. De la viande hachée, des oeufs de plein air, du persil frais, ail, oignon et pulpe de tomates et c'est parti pour une excellente recette.

Voir toutes les vidéos de recettes de kefta ...

Idées de recettes de kefta des Gourmets

Pain farci kefta
Pain farci kefta

Jawahir  -  Envie de Pain farci kefta ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !

Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles
Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de bruxelles

Jackie  -  Essayez cette recette de kefta et donnez votre avis en commentaire !

Keftas de poulet sauce curry
Keftas de poulet sauce curry

Maryse & Cocotte  -  C’est à nouveau un plat indien que je vous propose aujourd’hui avec ce kefta de poulet au curry que vous pourrez servir avec un bon riz basmati. Fermez les yeux, et laissez vos papilles vous transporter dans les contrées lointaines de l’Inde … au curry

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives
Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie  -  Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.

Tajine de kefta aux oeufs
Tajine de kefta aux oeufs

La cuisine d'Adeline  -  Envie de tester une recette du monde ? Pourquoi ne pas opter pour la tajine de kefta aux oeufs ! Une recette marocaine familiale facile et rapide à réaliser. De la viande hachée, des oeufs de plein air, du persil frais, ail, oignon et pulpe de tomates et c'est parti pour une excellente recette.

Kefta boulghour et aubergine
Kefta boulghour et aubergine

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de kefta boulghour et aubergine.

Kefta à la marocaine
Kefta à la marocaine

Cuisine Culinaire  -  Apprenez à faire des brochettes de kefta à la marocaine : c’est facile, rapide (moins de 30 minutes), et ça plaît à tout le monde. Recette simple : viande hachée, oignon, ail, épices et herbes fines. Même pas besoin de laisser mariner. Cuisson au barbecue, grill du four, plancha ou poêle.

Tajine de kefta aux fèves et petits-pois
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois

Amandine Cooking  -  Envie de Tajine de kefta aux fèves et petits-pois ? Découvrez cette recette de boeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Chorba tunisienne tchicha à la viande hachée
Chorba tunisienne tchicha à la viande hachée

auxdelicesdupalais  -  Chorba tunisienne à la semoule d’orge et aux boulettes de Kefta (viande hachée) une soupe parfumée et savoureuse à déguster accompagnée de Harissa .

Keftas de dindon à la lime, cumin et coriandre
Keftas de dindon à la lime, cumin et coriandre

Urbaine City  -  Keftas de dindon à la lime, cumin et coriandre

Tajine de kefta de boeuf
Tajine de kefta de boeuf

Comme une envie de  -  Essayez cette recette d'entre amis et donnez votre avis en commentaire !

Kefta à la sauce au yaourt et au concombre
Kefta à la sauce au yaourt et au concombre

CUISINE EN FOLIE  -  La parfaite alliance du boeuf et de la sauce à la menthe !

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Tajine de keftas et pommes de terre
Tajine de keftas et pommes de terre

Mare Nostrum Paris  -  On vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de tajine de keftas accompagné de pommes de terre. Les keftas plaisent à TOUT le monde. Vos amis, vos parents, vos enfants, vos tantes, vos grand-mères…Et la recette du jour ne fait pas exception. Un peu de coriandre, de curcuma, de cumin et de paprika et vos papilles vous remercieront !

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Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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