Le zaalouk est une salade marocaine à base d’aubergines, de tomates, d'ail et d'épices qui selon les familles se prépare de diverses manières. Les tranches d'aubergine peuvent être grillées ou frites et la salade se mange chaude ou froide.
Le zaalouk accompagne merveilleusement bien les grillades et peut se déguster avec du
pain pita pour un apéritif des plus savoureux.
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
jardin-des-gourmands.com - Voici un incontournable dans le Sud de la France dès l’arrivée des beaux jours : les poivrons grillés. A servir au choix, en antipasti, sur des tranches de pain grillé, dans une salade composée, en garniture d’un poisson ou d’une viande blanche....
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !