Recettes de zaalouk
Le zaalouk est une salade marocaine à base d’aubergines, de tomates, d'ail et d'épices qui selon les familles se prépare de diverses manières. Les tranches d'aubergine peuvent être grillées ou frites et la salade se mange chaude ou froide.
Le zaalouk accompagne merveilleusement bien les grillades et peut se déguster avec du
pain pita pour un apéritif des plus savoureux.
Idées de recettes de zaalouk des Gourmets
Zaalouk ou caviar de courge
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Le Zaalouk marocain est une spécialité traditionnelle que l’on retrouve également dans d’autres pays du Maghreb. C’est en faite un caviar d’aubergines à la tomate qui fait partie des recettes de salades cuites très populaires surtout pendant la période du Ramadan.
Zaalouk caviar d'aubergine marocain
auxdelicesdupalais - Essayez cette recette de ramadae et donnez votre avis en commentaire !
Zaalouk
Catalina - Le Blog de Cata - Je vous propose un voyage gourmand au Maroc avec une délicieuse salade.
Zaalouk de carottes
Les filles, à table ! - Ou caviar de carottes. Une petite recette marocaine très parfumée
Caviar d'aubergines marocain
Cuisine Culinaire - Recette zaalouk ou zaalouka : caviar d'aubergine marocain. Facile et rapide à faire.
Zaalouk
Tastygourmandise - Voici la recette de zaalouk , cette succulente salade marocaine trés connue au Maroc et aussi à travers le Maghreb , zaalouk est souvent préparé à base d’aubergine. Cette salade d’aubergine porte plusieurs noms , zaalouka,za3louk ou encore الزّعّْلوكْ en arabe, taktouka chez les tunisiens ( rectifiez moi si je me trompe 🙂 ) ça existe d’autres salades cuites à base d’aubergine sont assez populaires à travers le Moyen-Orient, Afrique du Nord ou Europe du Sud, et il en existe différentes versions. Parmi les plus connues, le baba ganoush (ou mtabal) chez les libannais , Syriens ,…, la melitzanosalata grecque…..
Zaalouk
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Salade d'aubergines cuites à la marocaine. Une entrée dépaysante et pleine de saveurs à base d'aubergines.
Zaalouk …ou caviar ou purée d’aubergines
Maryse & Cocotte - Un caviar d'aubergines appelé zaalouk au Maroc qui se déguste avec du bon pain frais ... un délice !!
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Tarte aux trois poivrons confits
Turbigo Gourmandises - Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais.
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Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
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