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Citron confit et zaalouk : toutes nos recettes

Citrons confits
Les citrons confits sont une spécialité de la cuisine marocaine. Photo par Sara Maternini
Ingrédient clé des tajines dans la cuisine orientale, le citron confit est un condiment qui accompagne parfaitement l'agneau, le veau et la volaille.

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Toutes les recettes de citron confit et zaalouk des Gourmets

Des idées de recettes de citron confit et zaalouk pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Zaalouk ou caviar de courge
Zaalouk ou caviar de courge
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le Zaalouk marocain est une spécialité traditionnelle que l’on retrouve également dans d’autres pays du Maghreb.

C’est en faite un caviar d’aubergines à la tomate qui fait partie des recettes de salades cuites très populaires surtout pendant la période du Ramadan.

Zaalouk de carottes
Zaalouk de carottes
Les filles, à table ! Les filles, à table !

Ou caviar de carottes. Une petite recette marocaine très parfumée

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