Le citron confit parfume tajines et autres recettes salées

Citrons confits
Les citrons confits sont une spécialité de la cuisine marocaine. Photo par Sara Maternini.

Ingrédient clé des tajines dans la cuisine orientale, le citron confit est un condiment qui accompagne parfaitement l'agneau, le veau et la volaille.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Coquelet au citron
Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Pâte de citrons confits
Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

Achards de citrons et gingembre
Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

Citrons confits à l'huile d'olive
Citrons confits à l'huile d'olive

En condiment ou base de sauce.

Voir toutes les recettes de citron confit du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Financiers huile d’olive et citron
Financiers huile d’olive et citron

CUISINE EN FOLIE - De petits financiers au bon goût de citron !

Tajine d'agneau aux olives
Tajine d'agneau aux olives

amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette d'une succulent tajine d'agneau aux olives. En vidéo.

Tajine et tanjia de veau
Tajine et tanjia de veau

Tastygourmandise - Dans cette vidéo je vous montre comment utiliser un plat à tajine neuf pour la première utilisation, en vous proposant deux plats marocains de tanjia et tajine à base de veau cuisson sur braises, et au four

Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit
Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit

So'Tramier - Une recette particulièrement savoureuse à servir en entrée ou en plat principal selon vos envies.

Voir toutes les vidéos de recettes de citron confit...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine de cuisses de lapin au citron confit et olives
Tajine de cuisses de lapin au citron confit et olives

shukarcooking - Un peu de soleil dans les assiette avec ce plat complet facile à faire.

Oeufs braisés aux poireaux et au zaatar
Oeufs braisés aux poireaux et au zaatar

Recettes et Récits - Je te propose un plat tiré du livre d’Ottolenghi “Simple” qui est une vraie bombe ! Les oeufs braisés aux poireaux et au zaatar.

Zestes de citron confit au chocolat
Zestes de citron confit au chocolat

Recettes du Chef - Comme pour les orangettes, les citronettes sont des zestes de citrons confits dans le sucre puis enrobés de chocolat. très simple à réaliser voici la recette que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

Tajine de veau aux pommes de terre et au citron
Tajine de veau aux pommes de terre et au citron

Clementine - Une recette simple aux saveurs des épices du Magreb

Tajine de poulet aux patates douces, olives noires et citron confit
Tajine de poulet aux patates douces, olives noires et citron confit

Gourmicom - En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de poulet aux patates douces, olives noires et citron confit.

Pâtes aux sardines, anchois et citron confit
Pâtes aux sardines, anchois et citron confit

Clementine - Le titre de la recette vous dit tout

Tajine de légumes au citron confit
Tajine de légumes au citron confit

Lutsubo - Deux recettes de tajine au citron confit. L'une plutôt estivale et l'autre pour l'automne !

Pommes de terre à la gremolata basilic et citron confit
Pommes de terre à la gremolata basilic et citron confit

épicétout - Envie de Pommes de terre à la gremolata basilic et citron confit ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Souris d'agneau à la menthe et citron confit
Souris d'agneau à la menthe et citron confit

épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette de souris d'agneau à la menthe et citron confit.

Citrons confits au sel
Citrons confits au sel

Chef Papounet - Recette des citrons confits au sel originaire du Maroc. Cette préparation de citrons en saumure est facile à préparer et vous permet d'avoir ainsi toujours des citrons confits a portée de main pour vos différentes préparation culinaires.

Joue de Porc au citron confit
Joue de porc au citron confit

Recettes du Chef - Quand le chef Frédéric DUCROS de l'Auberge de La Renaissance nous transmet sa recette, nous la réalisons et nous vous la partageons avec bonheur. Citron confit ou non, tout est possible !

Filets de daurade au citron confit et pommes de terre
Filets de daurade au citron confit et pommes de terre

Happy papilles - Laissez vous surprendre et régaler par ces beaux et savoureux filets de daurade au four sur lit de pomme de terre au citron confit

Voir toutes les recettes de citron confit...

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