Recettes de fruits confits

Etal de fruits confits
On confectionne les fruits confits en été pour profiter de leur parfum hors saison dans nos pâtisseries. Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

Cerises, agrumes, melons, angélique... les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.

Coupés en morceaux, ils entrent dans la composition ou décorent des cakes, des puddings, des glaces comme la glace plombière ou des entremets comme le ris à l'impératrice. Et on retrouve aussi les fruits confits dans le traditionnel gâteau des rois pour l'Epiphanie et le panettone italien.

Recettes, techniques et vidéos de fruits confits du Chef

Cakes de Noël
Cakes de noël

Faciles à réaliser avec les enfants.

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Angélique confite
Angélique confite

La force de son parfum va vous surprendre.

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Quelques vidéos de fruits confits du Chef et des Gourmets

Zestes d'orange confits

Chef Simon  -  Décor et gourmandise à la fois.

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Chef Simon Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

Chef Simon En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Nougat glacé au miel et aux fruits confits
Nougat glacé au miel et aux fruits confits

radisrose Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.

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Idées de recettes de fruits confits des Gourmets

Clémentines Corses confites
Clémentines corses confites

Cuisine Sans Chichi  -  Ces clémentines confites sont un pur délice !

Mendiants de Provence
Mendiants de provence

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et rapide des délicieux mendiants de Provence aux fruits secs et aux fruits confits. Une gourmandise parfaite pour Noël !

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

CUISINE EN FOLIE  -  Un cake ultra gourmand et bien garni !

Tarte au fromage blanc et fruits confits
Tarte au fromage blanc et fruits confits

Catalina - Le Blog de Cata  -  Toujours bonne la tarte au fromage, très prisée aussi à l'occasion du Pâques orthodoxe.

Cake rhum raisins aux fruits confits
Cake rhum raisins aux fruits confits

A Prendre Sans Faim  -  Une recette facile de cake que tout le monde a adoré chez moi.

Muffins au levain et aux fruits confits
Muffins au levain et aux fruits confits

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Du levain et encore du levain… Des muffins aux fruits confits. Simples, moelleux et délicieux.

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

cuisinez avec djouza  -  vous recherchez une belle recette de cake avec des fruits confits bien dispersés, voici votre cake à tester 100% réussi

Écorces d'oranges et de citrons confites
Écorces d'oranges et de citrons confites

Zika  -  Des fruits confits maison c'est possible, c'est simple, facile et surtout rapide, avec la cuisson au micro ondes c'est spectaculaire et çà se prépare en attendant la pousse du pain par exemple, juste le temps de couper les écorces, le travail est fini! C'est une recette personnelle, préparée au pif et qui a réussi .

Biscuits sablés aux fruits confits
Biscuits sablés aux fruits confits

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces biscuits sont simples à réaliser et sont terriblement bons. Ils sont parfaits quand on n’a plus d’œufs dans le frigo ou quand on n’a pas le droit d’en manger.

Cassata siciliana
Cassata siciliana

Turbigo Gourmandises  -  La cassata siciliana, un joli dessert de Pâques italien joli et gourmand. Je vous recommande de vous procurer de la ricotta de brebis si c’est possible car le dessert n’en sera que plus savoureux. La génoise est enfantine à faire et se tient parfaitement. Un glaçage royal, des fruits confits disposés sur le dessus et le tour est joué !

DELICES AUX AMANDES ET FRUITS CONFITS
Delices aux amandes et fruits confits

smat de lalla  -  des petits gâteaux plein de saveurs ......

Gubana
Gubana

Petite Cuillère et Charentaises  -  Le dessert traditionnel de Noël en Frioul

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Cannoli siciliens à la pâte de pistache
Cannoli siciliens à la pâte de pistache

Keskonmangemaman?  -  Un dessert sicilien ultra gourmand. Du cacao et du Marsala dans la pâte bien croustillante et de la pâte de pistache associée à de la ricotta crémeuse pour la garniture. Cette recette est un rêve éveillé pour nos papilles !

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Envie de confit
Envie de confit

Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable.

Le kumquoi ? Le kumquat !
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Histoire d'un petit agrume asiatique.

Les fruits confits, trésors des fêtes
Les fruits confits, trésors des fêtes

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