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Les fruits confits sont appréciés dans toutes sortes de recettes de gâteaux

Etal de fruits confits
On confectionne les fruits confits en été pour profiter de leur parfum hors saison dans nos pâtisseries. Photo par Pierre-Arnaud KOPP

Recettes, techniques et vidéos de fruits confits du Chef

Ecorces d'oranges confites
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Bûche de Noël nougat glacé
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Écorces de pamplemousse confites
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Sucre à l'orange
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Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop
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Cédrat confit à l'iranienne
Clémentines confites
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Muesli gourmand handmade
Pains aux raisins secs et aux fruits confits
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Gaufres crousti-moelleuses au sirop de d'oranges, mandarine, noix et fruits confits

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