Les fruits confits sont appréciés dans toutes sortes de recettes de gâteaux
Cerises, agrumes, melons, angélique... les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.
Coupés en morceaux, ils entrent dans la composition ou décorent des cakes, des puddings, des glaces comme la glace plombière ou des entremets comme le ris à l'impératrice. Et on retrouve aussi les fruits confits dans le traditionnel gâteau des rois pour l'Epiphanie et le panettone italien.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Oranges et citrons confits
Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Ecorces d'oranges confites
Chef Simon - Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Bûche de noël nougat glacé
Chef Simon - En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Nougat glacé au miel et aux fruits confits
radisrose - Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gâteau yaourt aux petites pêches et cerises confites
miamponpon - Vous cherchez une recette de gâteau yaourt aux petites pêches et cerises confites ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte aux pignons éclats d'orange confite
cuisine en folie - une recette traditionnelle de la cuisine provençale. L'ajout d'écorces d'oranges confites apporte une petite touche acidulée qui réveille les papilles , un régal !
El pan de cadiz
miamponpon - La véritable recette ! Découvrez cette recette sans lait et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Crème de marron sans oeufs et sans farine
miamponpon - Envie de Crème de marron sans oeufs et sans farine ? Découvrez cette recette de sans oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cake anglais aux fruits confits
Tangerine Zest - Envie de Cake anglais aux fruits confits ? Découvrez cette recette de fruits confits et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop
Popote et Nature - Un cédrat = 3 recettes et un bonus ! Des écorces de cédrat confites, du confit de cédrat à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits au cédrat et à la verveine citronnelle et en bonus un sirop de cédrat.
Moelleux au citron et fruits confits
Passiflore passion d'héllyane - Installez-vous sur votre transat au bord de la piscine, je vous fais déguster ce gâteau moelleux au citron et aux fruits confits. Un régal.
Pain d'épices
miamponpon - Envie de Pain d'épices de Philippe Conticini ? Découvrez cette recette d'épices et donnez votre avis en commentaire !
Carré aux cerises confites et crème d'amande
miamponpon - Envie de Carré aux cerises confites et crème d'amande ? Découvrez cette recette de sans lait et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Arlecchini, biscuit italien aux fruits confits
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette d'arlecchini, biscuit italien aux fruits confits.
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Carré aux cerises confites et crème d'amande
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de carré aux cerises confites et crème d'amande.
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