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Les fruits confits sont appréciés dans toutes sortes de recettes de gâteaux

Etal de fruits confits

On confectionne les fruits confits en été pour profiter de leur parfum hors saison dans nos pâtisseries. Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ecorces d'oranges confites
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Oranges et citrons confits
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Sucre à l'orange
1
Cake aux fruits confits
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Écorces de pamplemousse confites
1
Zestes d'orange confits
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Bûche de Noël nougat glacé
3
2
Angélique confite
Pudding Diplomate
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Cakes de Noël

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Couronne de l'Avent briochée fruits confits
Couronne de l'Avent
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Stollen
Clémentines confites
Couronne des rois briochée
Florentins aux amandes et fruits confits
Stollen
Pain royal au Kiri
Colombier de Pentecôte aux fruits confits
Royaume
Galapian d'Apt
Roscón de Reyes
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