Recettes de fruits confits
Cerises, agrumes, melons, angélique... les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.
Coupés en morceaux, ils entrent dans la composition ou décorent des cakes, des puddings, des glaces comme la glace plombière ou des entremets comme le ris à l'impératrice. Et on retrouve aussi les fruits confits dans le traditionnel gâteau des rois pour l'Epiphanie et le panettone italien.
Recettes, techniques et vidéos de fruits confits du Chef
Oranges et citrons confits
Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Quelques vidéos de fruits confits du Chef et des Gourmets
Ecorces d'oranges confites
Chef Simon - Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Bûche de noël nougat glacé
Chef Simon - En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Nougat glacé au miel et aux fruits confits
radisrose - Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.
Idées de recettes de fruits confits des Gourmets
Colombe de pâques - passiflore, passion d'héllyane
Passiflore passion d'héllyane - COLOMBE DE PÂQUES" C'est le dessert incontournable sur toutes les tables italiennes lors des fêtes de Pâques. Il a la forme d'une colombe, symbolisant la Paix
Gateau à la ricotta et aux fruits confits
Clementine - Un gateau italien délicieux aux fruits confits et pépites de chocolat
Cake aux fruits confits - les petits secrets de lolo ...
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Brioche des rois bordelaise
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Koulitch du café pouchkine
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Oranges confites entières à l'iranienne
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Cake aux fruits confits
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