Amusez-vous en cuisine avec ces recettes faciles et créatives de décors

Décorations en pâte d'amande
Pâte d'amande, pâte à sucre, chocolat, caramel sont souvent utilisés pour créer des décors de pâtisserie. Photo par TantLoe - Pixabay.

La cuisine et la pâtisserie sont de véritables terrains de jeu où vous pouvez laisser libre cours à votre imagination autant du côté de la composition que de la décoration. Décors en chocolat, en sucre, en pâte d'amande ou glaçages font de vos entremets, tartes, cupcakes et bûches de petits chefs d'oeuvre qui épatent vos invités.

En plus de votre talent cela va sans dire, il faut cependant vous armer de techniques et de matériels tels que les douilles, les spatules et les pochoirs. A vous alors les coeurs, les fleurs et les étoiles qui feront briller les yeux des petits et des grands.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glaçage au sucre glace
Glaçage au sucre glace

Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.

Tourner des courgettes
Tourner des courgettes

Une question de texture et de présentation.

Légumes glacés
Légumes glacés

Carottes et navets glacés pour décors d'assiettes.

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

Ail des ours frit
Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

Dentelles à l'orange
Dentelles à l'orange

Décor d'entremets ou de glaces

Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette

Marbrage en spirale
Marbrage en spirale

Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.

Pommes en cage
Pommes en cage

Un décor d'assiette original.

Remplir un cornet
Remplir un cornet

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Tuile dentelle
Tuile dentelle

Un décor aérien qui donne du caractère à votre assiette.

Décors d'assiettes
Décors d'assiettes

Pour dresser simplement de belles assiettes de desserts.

Voir toutes les recettes de décors du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Décoration de cornet de glace
Décoration de cornet de glace

Because Gus - L’été arrive, il fait déjà chaud et vous avez envie d’une glace maison ? Ça tombe super bien parce qu’avec Céliane on vous propose de customiser des cornets de glace sans gluten ! Ça vous dit ?

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur - Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Dentelles en chocolat
Dentelles en chocolat

Le Pays des Gourmandises - Voici une technique facile et rapide pour réaliser de jolies dentelles en chocolat. Elles serviront de décors pour tous vos desserts : mousses, gâteaux, entremets.

Comment faire un cygne avec une pomme
Comment faire un cygne avec une pomme

A Prendre Sans Faim - Apprenez faire un cygne avec une pomme facilement en suivant le tutoriel en images (vidéo).

Voir toutes les vidéos de recettes de décors...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fondant Pomme Chocolat en Pétales
Fondant pomme chocolat en pétales

gourmandiseassia - A la base un gâteau moelleux à la pomme ou à la poire que vous pouvez tout a fait remplacer par un gâteau au chocolat si vous préférez. Dessus une ganache au chocolat noir et pour finaliser des tuiles au...

Meringues au chocolat
Meringues au chocolat

Amandise - Il s’agit tout simplement de meringues françaises (les plus simples à réaliser). J’ai saupoudré quelques perles et étoiles en sucre sur le dessus pour donner cet effet petit sapin de Noël. J’ai ajouté un peu de cacao en poudre car une

Oranges déshydratées
Oranges déshydratées

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Tuiles en forme de feuilles
Tuiles en forme de feuilles

Mimm - Envie de Tuiles en forme de feuilles pour décorer vos plats ? Découvrez cette recette de tuiles et donnez votre avis en commentaire !

Meringues sapin à la spiruline
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patisserie.news - Meringues sapins colorées à la spiruline

Biscuits aux amandes décorés à la glace royale
Biscuits aux amandes décorés à la glace royale

Emilie Sweetness - Envie de Emilie Sweetness: Biscuits aux amandes décorés à la glace royale ? Découvrez cette recette de cuisine simple et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau poisson au chocolat
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Emilie Sweetness - En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau poisson au chocolat.

Couronne saveurs d'hiver
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United Colours of Macarons - Des biscuits à offrir ou à déguster en famille!

Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire
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Comme Une Envie de Douceur - Une revisite légère & gourmande de la forêt noire

Glaçage ferme pour coller les maisons en pain d'épices
Glaçage ferme pour coller les maisons en pain d'épices

A Prendre Sans Faim - Une autre recette de glaçage pour coller les maison en pain d'épices ici en version au robot pâtissier pour plus de facilité et avoir une colle bien ferme pour assembler chaque construction avec plus de sécurité.

Réduction de porto en décoration d'assiette
Réduction de porto en décoration d'assiette

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Amusez-vous à décorer vos assiettes comme au restaurant. Cette réduction de Porto est délicieuse et accompagne à merveille le foie gras.

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Changement de déco !
Changement de déco !

La bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.

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