Recettes de décors
La cuisine et la pâtisserie sont de véritables terrains de jeu où vous pouvez laisser libre cours à votre imagination autant du côté de la composition que de la décoration. Décors en chocolat, en sucre, en pâte d'amande ou glaçages font de vos entremets, tartes, cupcakes et bûches de petits chefs d'oeuvre qui épatent vos invités.
En plus de votre talent cela va sans dire, il faut cependant vous armer de techniques et de matériels tels que les douilles, les spatules et les pochoirs. A vous alors les coeurs, les fleurs et les étoiles qui feront briller les yeux des petits et des grands.
Recettes, techniques et vidéos de décors du Chef
Glaçage au sucre glace
Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.
Quelques vidéos de décors du Chef et des Gourmets
Historier un citron en dents de loup
Chef Simon - Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
Idées de recettes de décors des Gourmets
Entremets fingers aux embruns de forêt noire
Comme Une Envie de Douceur - Une revisite légère & gourmande de la forêt noire
Tuiles de caramel
Dur à cuire ! - Réalisez de succulentes petites tuiles de caramel, fine, craquantes à souhait, pour frimer en décoration pour égayer vos desserts. Hyper simples à réaliser, leur transparence sera du plus bel effet pour décorer un entremets, une
Déco de noël facile en pâte à sucre
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Mes petites meringues suisses
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Maison en pain d'épices décorée avec glaçage et bonbons
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Cupcakes chocolat coeur de spéculoos
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Le flocage
Cuisine d'Aubery - Le flocage est une technique de pâtisserie de pulvérisation comestible sur des entremets et desserts glacés. Le flocage permet un joli effet velours. Voici toutes les techniques pour obtenir cet effet velours sur les entremets et les mousses.
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Pâte à sucre maison
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Dentelles en chocolat
Le Pays des Gourmandises - Voici une technique facile et rapide pour réaliser de jolies dentelles en chocolat. Elles serviront de décors pour tous vos desserts : mousses, gâteaux, entremets.
Letter cake, gateau d'anniversaire tendance
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de letter cake, gateau d'anniversaire tendance.
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