Nos recettes d'ici et d'ailleurs à base de vermicelles

Name: Nos recettes d'ici et d'ailleurs à base de vermicelles
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: vermicelles

Les vermicelles sont une variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins. Photo par Andrey Starostin.

Le vermicelle est un format de pâtes alimentaires long et fin. Il peut être fabriqué à partir de farine de blé dur, de riz ou de soja. Il offre un choix infini de recettes issues de la cuisine du monde. Souvent utilisés pour agrémenter les potages, bouillons et consommés, les vermicelles sont alors coupés courts en Europe tandis qu'en Asie ils sont consommés longs.

Ingrédients indispensables au fameux bo bun vietnamien, les vermicelles se mêlent à toutes sortes de légumes et de viandes et se cuisinent aussi bien au wok qu'à la poêle et au four.

Recettes, techniques et vidéos de vermicelles du Chef

Croustillants de ris de veau en bo bun

Chef Simon

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Bo bun

Chef Simon

La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.

Soupe à l'oignon gratinée

Chef Simon

Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !

Voir les recettes de vermicelles du Chef

Meilleures recettes de vermicelles des Gourmets

Des idées de recettes de vermicelles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de pois cassés aux vermicelles

Mes inspirations culinaires

Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtil du citron. Pour les longues soirées d’hiver, rien de meilleur qu’une bonne soupe de pois-cassés réconfortante et riche en fibres, en protéines, en minéraux et avec de nombreuses qualités nutritionnelles.

Cocotte de crevettes et vermicelles de haricot mungo

Au pays des piments

Recette de vermicelles aux crevettes, gingembre et à la sauce soja. C’est hyper facile et ULTRA vite prêt. Et si tu veux en mettre plein la vue à tes invités, c’est le plat idéal.

Pilaf de boulghour et vermicelles

Plaisir et Equilibre

Voici un accompagnement délicieux pour changer du riz ou de la semoule et qui nous vient d'Arménie. Il s'agit d'une version un peu différente de la recette traditionnelle. L'association boulghour et vermicelles est très intéressante et sera parfaite avec un plat à base de viande ou de poisson.

Soupe au poulet, fruits de mer et vermicelles

Cuisine Culinaire

Soupe au poulet et aux fruits de mer, vermicelles chinois et légumes. Une recette facile et rapide à préparer, idéale pour les jours de semaine où l’on manque de temps. Une soupe sans gluten puisque les vermicelles utilisés sont faits à base de riz. Vous pouvez également utiliser une sauce soja sans gluten si vous le souhaitez.

Seffa de vermicelles aux amandes et raisins secs

Nadji

Aujourd'hui, je vous propose une seffa de vermicelles, version végétarienne. Un plat sucré salé, délicieux, qui demande un peu de temps mais qui est très facile à réaliser. Pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter du poulet.

Potage rustique au curcuma

Bouchées Doubles

Un potage rassasiant, un bouillon de cuisson riche en goût et en minéraux alcalins pour peu qu'on maîtrise sa cuisson et des morceaux de légumes. Voici un potage peu calorique, hydratant, alcalinisant, rassasiant, revigorant et gourmand pour des bouchées qui comptent double, en somme !

Riz à la vermicelle libanais

auxdelicesdupalais

Voici une délicieuse recette du traditionnel riz aux vermicelles de la cuisine libanaise, ce riz est souvent proposé à table pour accompagner les ragoûts et plats en sauce. Un régal qui saura plaire à toute la famille.

Soupe aux vermicelles et aux crevettes

gourmand et bio

Une soupe exotique pour varier les plaisirs et se réchauffer juste ce qu'il faut. une recette réalisée à la rapidité de l'éclair de surcroît, ce qui est un avantage non négligeable !

La bonne soupe aux étoiles !

Lutsubo

Une recette qui peut sembler un peu élaborée mais, en réalité c’est une recette de la flemme… Des légumes, des aromates et du vermicelles avec du bouillon de légumes, c’est tout. C'est LA soupe de légumes de base, familiale, satisfaisante.

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Dernières recettes de vermicelles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vermicelles qui changent !

Sauté de vermicelles de soja au poulet

papayapokpok

Mélangez la tendresse du poulet avec la délicatesse des vermicelles de soja, relevés par une combinaison savoureuse de sauces de soja et d'huile parfumée.

Japchae

Miss Souba

Envie de japchae ? Découvrez cette recette de huile de sésame et donnez votre avis en commentaire !

Vermicelles de patate douce sautés"Japchae"

Le Chameau Bleu

Allez aujourd'hui on vous propose un Japchae. Ce sont des vermicelles sautés aux légumes et viande à la coréenne.

Harira express

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette de maharira express

Harira bidaouia

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette de maharira bidaouia, harira marocaine.

Assiette de velouté de homard au cocktail de fruits de mer

Passiflore passion d'héllyane

Et vermicelles de soja.

Salade fraîcheur en bocal d’inspiration thaïe

Plaisir et Equilibre

Très parfumée et facile à emporter, cette salade d'inspiration thaïe offre beaucoup de fraîcheur !

Bouillon de Pot au feu et vermicelles

Les petits plats du Prince

Quand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la maison. Le pot au feu fait partie de ces plats doudous que j'affectionne tout particulièrement . Il existe 2 écoles pour cette recette: démarrer la cuisson à l’eau froide ou à l’eau chaude. L’une donnera un bouillon parfumé et une viande peut être un peu moins goûteuse, l’autre une viande goûteuse mais un bouillon moins parfumé.