Neuf nuances de poulet rôti

Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.

Il est tellement populaire que son deuxième nom pourrait être : "Le poulet rôti du dimanche" !

Avec des frites, des pommes sautées, une belle salade ou des petits pois, il est sur de très nombreuses tables familiales.

Tout le monde l'apprécie et si toutefois il y avait des restes, c'est encore mieux, parce que c'est l'occasion de faire un petit frichti !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/08/2019.

Recettes et techniques du Chef

Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Chicken wings à la française aux herbes de Provence
1 coup de coeur
Poulet de Bresse rôti en papillote
Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage
5 commentaires

Recettes des Gourmets

Poulet doré au four a la provençale
Mes inspirations culinaires - Du poulet rôti aux herbes de Provence cuit au four qui nous évoque les saveurs du Sud de la France : Herbes de Provence, thym, romarin le tout arrosé d’huile d’olive garni tout autour de gousse d’ail et échalotes. J’ai accompagné ce poulet de carottes et oignons grelots fondantes en bouche et parfumées à souhaits.
Salade de poulet au bleu, aux pêches et noix de pécan
La soupe à la citrouille - Voici une jolie salade de poulet avec des pêches, du bleu et assaisonnée d'une excellente vinaigrette au miel et au thym. Très fraîche et estivale, vraiment, c'est la perfection dans la simplicité et en plus elle est très rapide à préparer.
Cuisses de poulet rôties à l'ail
Cuisine Portugaise - Pour moi la façon idéale pour cuisiner poulet c'est avec beaucoup d’herbes aromatiques, du citron et de l’ail. Et cette recette de cuisses de poulet rôties à l’ail en est un délicieux exemple. C’est une recette simples et idéale pour toute la famille.
Croquettes de poulet rôti
PHILANDCOCUISINE - Un bon poulet rôti c'est délicieux mais il arrive souvent suivant le nombre de convives à table ou la taille de votre poulet d'avoir quelques restes... aujourd'hui nous vous proposons une recette toute simple pour cuisiner ces restes de poulet rôti en croquettes.
Poulet rôti olives d’espagne et citron
Poire et Cactus - A la maison le weekend le poulet c’est un peu une tradition, de quoi bien démarrer la semaine. J’adore le poulet et les mille et une façons de le cuisiner. Ce weekend c’était un classique avec un poulet rôti aux olives d’Espagne et citron. Une recette, particulièrement parfumée avec aromates et épices que j’accompagne très souvent de frites maison cuitent au four, un délice.
Poulet rôti au miel et au romarin
My Culinary Curriculum - Le poulet rôti est un classique à la maison, c'est bon, c'est simple à préparer et cela convient à toute la famille. Voici donc une nouvelle recette qui je dois le dire va devenir une de mes préférées, c'est juste à tomber. Un poulet doré à souhait au miel et au romarin. Une viande parfumée, bref à tester sans attendre si vous aussi vous êtes fans de poulet rôti.
Parmentier de poulet rôti
Stella Cuisine - Le hachis parmentier est un plat très simple et économique à réaliser. Mais voilà, je le préfère au poulet ! Idéal comme plat pour « finir les restes » de poulet rôti du dimanche… ou comme moi vous pouvez tout a fait rôtir un poulet rien que pour faire cette délicieuse recette.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

couteaux couteaux
45.90 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Parce que je le veau bien ! Noël
Parce que je le veau bien !

La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.

Au taquet avec les shiitakés ! Noël
Au taquet avec les shiitakés !

Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Entrecôte Black Angus à la plancha vidéo
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Hamburger au poulet et sa sauce à la sauge et au miel vidéo
Hamburger au poulet et sa sauce à la sauge et au miel

Hamburger au poulet avec une sauce parfumée à la sauge avec une petite touche de miel

Chocolats de noël pratique
Chocolats de noël

Chaud cacao !

Parce que je le veau bien ! recettes
Parce que je le veau bien !

La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.

Au taquet avec les shiitakés ! recettes
Au taquet avec les shiitakés !

Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson technique
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson

Réalisation du jus de cuisson.

Terrine de langouste technique
Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Poulet doré au four a la provençale recette
Poulet doré au four a la provençale

Du poulet rôti aux herbes de Provence cuit au four qui nous évoque les saveurs du Sud de la France : Herbes de Provence, thym, romarin le tout arrosé d’huile d’olive garni tout autour de gousse d’ail et échalotes. J’ai accompagné ce poulet de carottes et oignons grelots fondantes en bouche et...

En ce moment

Quelle pintade !
Quelle pintade !
On parle bien de l'oiseau, hein ?!
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !
Les belles volailles de Noël
Les belles volailles de Noël
Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.
Il était un foie gras...
Il était un foie gras...
L'incontournable des tables de Noël !

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

couteaux couteaux
45.90 € sur amazon.fr

Commander >>