Neuf nuances de poulet rôti

Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.

Il est tellement populaire que son deuxième nom pourrait être : "Le poulet rôti du dimanche" !

Avec des frites, des pommes sautées, une belle salade ou des petits pois, il est sur de très nombreuses tables familiales.

Tout le monde l'apprécie et si toutefois il y avait des restes, c'est encore mieux, parce que c'est l'occasion de faire un petit frichti !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/08/2019.

Recettes et techniques du Chef

Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Chicken wings à la française aux herbes de Provence
1 coup de coeur
Poulet de Bresse rôti en papillote
Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage
5 commentaires

Recettes des Gourmets

Poulet doré au four a la provençale
Mes inspirations culinaires - Du poulet rôti aux herbes de Provence cuit au four qui nous évoque les saveurs du Sud de la France : Herbes de Provence, thym, romarin le tout arrosé d’huile d’olive garni tout autour de gousse d’ail et échalotes. J’ai accompagné ce poulet de carottes et oignons grelots fondantes en bouche et parfumées à souhaits.
Salade de poulet au bleu, aux pêches et noix de pécan
La soupe à la citrouille - Voici une jolie salade de poulet avec des pêches, du bleu et assaisonnée d'une excellente vinaigrette au miel et au thym. Très fraîche et estivale, vraiment, c'est la perfection dans la simplicité et en plus elle est très rapide à préparer.
Cuisses de poulet rôties à l'ail
Cuisine Portugaise - Pour moi la façon idéale pour cuisiner poulet c'est avec beaucoup d’herbes aromatiques, du citron et de l’ail. Et cette recette de cuisses de poulet rôties à l’ail en est un délicieux exemple. C’est une recette simples et idéale pour toute la famille.
Croquettes de poulet rôti
PHILANDCOCUISINE - Un bon poulet rôti c'est délicieux mais il arrive souvent suivant le nombre de convives à table ou la taille de votre poulet d'avoir quelques restes... aujourd'hui nous vous proposons une recette toute simple pour cuisiner ces restes de poulet rôti en croquettes.
Poulet rôti olives d’espagne et citron
Poire et Cactus - A la maison le weekend le poulet c’est un peu une tradition, de quoi bien démarrer la semaine. J’adore le poulet et les mille et une façons de le cuisiner. Ce weekend c’était un classique avec un poulet rôti aux olives d’Espagne et citron. Une recette, particulièrement parfumée avec aromates et épices que j’accompagne très souvent de frites maison cuitent au four, un délice.
Poulet rôti au miel et au romarin
My Culinary Curriculum - Le poulet rôti est un classique à la maison, c'est bon, c'est simple à préparer et cela convient à toute la famille. Voici donc une nouvelle recette qui je dois le dire va devenir une de mes préférées, c'est juste à tomber. Un poulet doré à souhait au miel et au romarin. Une viande parfumée, bref à tester sans attendre si vous aussi vous êtes fans de poulet rôti.
Parmentier de poulet rôti
Stella Cuisine - Le hachis parmentier est un plat très simple et économique à réaliser. Mais voilà, je le préfère au poulet ! Idéal comme plat pour « finir les restes » de poulet rôti du dimanche… ou comme moi vous pouvez tout a fait rôtir un poulet rien que pour faire cette délicieuse recette.

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