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Au four ou à la friteuse, les recettes de frites ont toujours du succès

Frites avec sauce

Jusqu’aux années 1980, les frites étaient le plus souvent servies dans une feuille de papier roulée en forme de cône (le « cornet »). Photo par Su-Lin.

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Recettes, techniques et vidéos de frites du Chef

Pommes frites ou Pont-neuf
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Pas de friture sans friteuse.

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Des frites en veux-tu en voilà !
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Il a frit, il a tout compris !
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La friture permet d'obtenir une texture croustillante et une couleur dorée.

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