Des frites en veux-tu en voilà !
Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.
Frites de polenta et salsa de poivrons, Pommes gaufrettes, Frites françaises au vinaigre, etc. : vive les recettes de frites !
Recettes et techniques du Chef
Pommes gaufrettes
A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.Recettes des Gourmets
Frites au four aux herbes de provence
- Frites au four maison préparées avec de l’huile d’olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.
Frites de patates douces au paprika fumé
- Les frites de patates douces c'est un délice, vous connaissez ? Son petit côté sucré et le paprika fumé qui sublime le tout. Servir avec une délicieuse brochette de poulet ou pour les plus gourmands, un bon burger. Je vous propose une cuisson au four ou à l'Actifry. 9 SP
Frites de polenta et salsa de poivrons
- Des frites de polenta légères et croustillantes, cuites au four et relevées par un ketchup à base de poivrons.
Frites de courgette à la chapelure de noix
- Une cuisson au four pour plus de légèreté, la meilleure façon de faire manger des courgettes aux enfants.
Des frites de polenta épicées
- J’aime beaucoup les frites de polenta. Elles accompagnent très bien n’importe quelle assiette, se dégustent en apéritif, bref pour ces frites, je craque, croque, je me régale.
Frites sans friture
- Un moyen simple de faire de délicieuses frites fraîches sans friture, en ne gardant que le plaisir !
Frites sablées
- Recette des délicieuses frites sablées rapportée d'Italie où on les appelle les patate sabbiose.
Frites françaises au vinaigre
- De délicieuses frites trempées dans de l’eau vinaigrée et réfrigérées pour permettre aux sucres naturels de la pommes de terre de se développer et créer un contraste aigre-doux.Autres recettes
Voir aussi
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Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...
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Chouchous, beignets, chichis... Les incontournables de la plage
Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?
technique
Purée de pommes de terre
et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.
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Nuggets végétaliens aux protéines de soja texturées
Des nuggets sans viande, mais pas sans gout, au soja et au blé.
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Sangria à offrir
Une recette originale de cadeau à offrir qu'il suffit ensuite de laisser macérer dans le vin rouge puis de rallonger avec de la limonade.
En ce moment
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.A propos de Chef Simon
