Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Pommes frites ou Pont-neuf, Des frites de polenta épicées, Frites de patates douces au paprika fumé, etc. : vive les recettes de frites !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 01/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pommes frites ou pont-neuf
Une spécialité du nord de la France.
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Pommes gaufrettes
A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Recettes des Gourmets

Frites au four aux herbes de provence
Del's cooking twist - Frites au four maison préparées avec de l’huile d’olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.
Frites de patates douces au paprika fumé
Lisette cuisine - Les frites de patates douces c'est un délice, vous connaissez ? Son petit côté sucré et le paprika fumé qui sublime le tout. Servir avec une délicieuse brochette de poulet ou pour les plus gourmands, un bon burger. Je vous propose une cuisson au four ou à l'Actifry. 9 SP
Frites de polenta et salsa de poivrons
Appuntamento in cucina - Des frites de polenta légères et croustillantes, cuites au four et relevées par un ketchup à base de poivrons.
Frites de courgette à la chapelure de noix
Keskonmangemaman? - Une cuisson au four pour plus de légèreté, la meilleure façon de faire manger des courgettes aux enfants.
Des frites de polenta épicées
Myrtee.fr - J’aime beaucoup les frites de polenta. Elles accompagnent très bien n’importe quelle assiette, se dégustent en apéritif, bref pour ces frites, je craque, croque, je me régale.
Frites sans friture
zeste - Un moyen simple de faire de délicieuses frites fraîches sans friture, en ne gardant que le plaisir !
Frites sablées
Delphinn - Recette des délicieuses frites sablées rapportée d'Italie où on les appelle les patate sabbiose.
Frites françaises au vinaigre
Passions Gourmandes - De délicieuses frites trempées dans de l’eau vinaigrée et réfrigérées pour permettre aux sucres naturels de la pommes de terre de se développer et créer un contraste aigre-doux.

Voir aussi

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Compotée d'oignons au soja vidéo
Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Veau Milanaise vidéo
Veau Milanaise

Le veau milanais est une côtelette de veau panée frite, une recette typique de Milan généralement servie avec une salade de roquette et / ou des frites. Certains restaurants milanais servent une énorme côtelette, également appelée oreille d'éléphant, plus grande que l'assiette dans laquelle elle est servie.

Mandoline lexique
Mandoline

Tailler à la mandoline

Coulis rouge tomate ! recettes
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Le Club cuisine pour E.T. recettes
Le Club cuisine pour E.T.

Plus sain et plus économique, privilégiez le fait maison.

Blanquette de poulet technique
Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Aubergines frites aux épices technique
Aubergines frites aux épices

Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.

Vinaigre de pommes maison recette
Vinaigre de pommes maison

Faire du vinaigre à la maison est bon marché et enrichissant. Peu d'ingrédients, bio et de qualité, de la patience et de la fermentation: voici comment préparer un excellent vinaigre de pomme à la maison. Recette de base pour faire du vinaigre maison, pour préparer des produits sains et...

Gâteau aux noix et à la crème de mascarpone recette
Gâteau aux noix et à la crème de mascarpone

Coucou mes gourmands Un gâteau aux noix et à la crème de mascarpone Une crème, qui se marie parfaitement à ce gâteau C’est simple, il est aussi moelleux qu’une Génoise La farine est remplacé par la noix et la chapelure Parfait, pour un moment cocooning Bonne journée à tous

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Digestive italienne Nocino

Cette recette de Nocino est un trésor familial, une excellente liqueur à offrir après le dîner. Il est fabriqué avec de la coque de noix verte et possède des effets antiviraux antibactériens.

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