Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Vous pensiez tout savoir sur les frites ? Nos recettes risquent pourtant de vous surprendre...agréablement ! Ces petits bâtonnets de pomme de terre cuits au four ou à la friteuse sont toujours l'assurance d'un moment convivial en famille ou entre amis, autour d'un barbecue ou d'un savoureux poulet rôti.

Assaisonnées aux herbes de Provence ou parfumées aux épices venues d'ailleurs, les frites se déclinent de mille et une façons. D'ailleurs ne vous arrêtez pas à la seule pomme de terre ! Courgettes, carottes, polenta ou patates douces s'invitent dans vos recettes de frites pour le plus grand bonheur de tous les gourmands.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Pommes frites ou Pont-neuf

Chef Simon

Une spécialité du nord de la France.

Pommes gaufrettes

Chef Simon

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Recettes des Gourmets

Frites au four bien croustillantes

La Cuisine de Géraldine

Comment ravir petits et grands ? Avec des frites ! Pendant très longtemps, je pensais que les frites faites maison au four ne valait pas la peine, car elles ne seraient jamais aussi bonnes que les frites cuites à la friteuse. Je me suis bien trompée ! Après avoir testé plusieurs recettes, j’ai trouvé la recette parfaite de frites maison qui soient saines et croustillantes à la fois.

Frites au four aux herbes de Provence

Del's cooking twist

Frites au four maison préparées avec de l’huile d'olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.

Frites au four au ngo gai

Lutsubo

Recette simple, rapide et efficace : des pommes de terre au four, bien dorées et fondantes, parsemées d’herbes fraîches venues d'Asie. Une belle suggestion pour varier les plaisirs sur une base de pommes de terre.

Frites de polenta et salsa de poivrons

Appuntamento in cucina

Des frites de polenta légères et croustillantes, cuites au four et relevées par un ketchup à base de poivrons. Plus légères mais tout aussi savoureuses que les frites classiques de pomme de terre.

Frites de courgette à la chapelure de noix

Keskonmangemaman?

Une cuisson au four pour plus de légèreté, la meilleure façon de faire manger des courgettes aux enfants. Une recette idéale pour toutes les personnes qui font attention à leur ligne.

Des frites de polenta épicées

Myrtee.fr

J’aime beaucoup les frites de polenta. Elles accompagnent très bien n’importe quelle assiette, se dégustent en apéritif, bref pour ces frites, je craque, croque, je me régale.

Frites sablées

Delphinn

Recette des délicieuses frites sablées rapportée d'Italie où on les appelle les patate sabbiose. Ces pommes de terres sablées allient croquant et léger goût d’huile d’olive et de romarin. Ces frites sablées sont idéales pour accompagner une viande, une salade, ou même égayer un plateau apéro.

Frites de patates douces

Légumesetsaison

Ces frites de patates douces colorées contiennent plus de sucre naturel que les frites de pommes de terre et les enfants adorent leur goût sucré. C’est un accompagnement facile pour un déjeuner en famille ou un dîner rôti. Découvrez toutes nos autres recettes de patates douces sur legumetsaison.fr

Une sélection de recettes créée le 10/09/16 - Mise à jour le 03/09/22 .