Le lundi, c'est chtimi
La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !
En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine du nord : Endives braisées, Potjevleesh classique, Tarte au maroilles, etc.
Recettes et techniques du Chef
Carbonade flamande
Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.6 commentaires - 11 coups de coeur
Crème brûlée à la chicorée
Une crême brulée au parfum du Nord.Recettes des Gourmets
Tarte au maroilles
- Pas à pas en photos. Une recette traditionnelle française de la région de la Flandre et des plaines du Nord. Cette tarte n'est ni plus ni moins qu'une simple pâte à pain levée sur laquelle on dépose le fromage avant de le fondre au four. Le maroilles étant un fromage assez fort, heureusement, comme dirait mes enfants « qu'elle ne goûte pas ce qu'elle sent ! ».
Welsh
- Un plat hautement calorique, mais si bon !
Autres recettes
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Roulé de pommes de terre à la viande hachée
Vous cherchez une recette de Roulé de pommes de terre à la viande hachée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
recette
Pain à la persillade
Déguster à l'apéritive ou en accompagnement. Ce pain est délicieux avec le beurre frais.
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Quiche à la raclette et aux lardons
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une quiche à la raclette et aux lardons, à déguster avec une bonne salade verte.
recette
Kassler en gratin à la purée de courge
Ou jambon à la broche. Une recette pour utiliser les restes de kassler ou de jambon à la broche, délicieusement cuisinés en hachis parmentier. La citrouille et les pommes de terre qui composent ce gratin en font un plat complet, simple, gourmet, idéal pour l'hiver, fêter Thanksgiving et Noël.
En ce moment
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !A propos de Chef Simon
