Fromages du Noooord !

Des fromages riches en saveurs qui agrémentent de nombreuses préparations.

Il n'y a pas que le plateau de fromages qui ravissent les amateurs : le fromage se cuisine aussi, dans une quiche, une soupe, un risotto ou encore des boulettes.

Le Nord de la France nous offre de délicieux fromages qui n'en finissent pas de nous régaler dans une multitude de recettes. Découvrez sans plus attendre notre sélection qui saura vous mettre l'eau à la bouche !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tarte au Maroilles

Chef Simon

Une spécialité de la cuisine du nord.

Tarte poireaux mimolette

Chef Simon

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Soufflé à la mimolette

Chef Simon

Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !

Recettes des Gourmets

La baguette au maroilles et chorizo

Karine Cuisine

J'ai repris ma recette habituelle de pâte à pain, j'ai juste changé l'eau par de la bière et ajouté du maroilles et du chorizo coupés en tout petits dés et quelques herbes. On a dégusté ces baguettes, juste tranchées à l'apéro légèrement tiédies. C'est super bon.

Oeuf cocotte forestier au maroilles

Les délices de Letiss

Aujourd’hui, une saveur bien de chez moi : le maroilles. Fromage fabriqué en Avesnois, dans le Nord. Il tient son nom du village de Maroilles d’où il est originaire, ou il existant dans le temps, une abbaye dans laquelle les premiers fromages furent affinés. Une recette parfaite pour le dîner.