Fromages du Noooord !

Des fromages riches en saveurs qui agrémentent de nombreuses préparations.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de fromage : Oeuf cocotte forestier au maroilles, Cake à la mimolette, Tarte au Maroilles, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/02/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tarte au maroilles
Une spécialité de la cuisine du nord.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Tarte poireaux mimolette
Une tarte surprenante à la saveur très douce.
2 coups de coeur
Gougères à la mimolette
Pour buffets et apéritifs dînatoires.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Verrine de mousse de maroilles et graines de courge
Poivre Seb - Une recette apéritive de verrine pour le plaisir des papilles.
Oeuf cocotte forestier au maroilles
Les délices de Letiss - Aujourd’hui, une saveur bien de chez moi : le maroilles.
Cake à la mimolette
By acb 4 you - Après moult bidouillages voilà la version finale de mon cake à la mimolette.
Burgers du nord au maroilles
Silviaencuisine - Une recette qui vous fera aimer les endives.
Croquettes de purée au chou fleur coeur de mimolette fondante
Keskonmangemaman? - Une jolie recette végétarienne à faire avec un reste de chou fleur.

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Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

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Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine recettes
Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

Le parmesan, roi des fromages italiens.

En direct de Roland Claquos ! recettes
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Avec Nelson Beaufort !

Gougères à la mimolette technique
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Quiche endives et mimolette technique
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

La pâte à cake salé recette
La pâte à cake salé

Option sans gluten. Le cake au jambon et aux olives

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Naan

Recette de naans. Pains indiens plat garnis de fromage... et pas si compliqués à préparer chez soi à la poêle !

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