Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie
Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide. En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Risotto aux champignons
Nuts and Food - Envie de Risotto aux champignons ? Découvrez cette recette de risotto et donnez votre avis en commentaire !
Risotto de potimarron
Nuts and Food - Essayez cette recette de risotto et donnez votre avis en commentaire !
Risotto facile et rapide
Le Pays des Gourmandises - Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Du riz, du beurre, de l'huile d'olive, du parmesan et du bouillon, c'est tout ce qu'il vous faudra pour le réaliser en un tour de main.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Risotto aux asperges
Gastro-Nome - Un risotto qui permet une belle présentation et un visuel original! Vous pouvez, comme sur la photo, ajouter des chips de jambon mis au four à 180 degrés pendant quelques minutes (à surveiller).
Risotto épeautre champignons
Turbigo Gourmandises - Un risotto à base d'épeautre aux champignons de Paris.
Risotto asperges ail des ours
Turbigo Gourmandises - Un délicieux risotto maison avec des asperges vertes et de l'ail des ours sautés.
Risotto aux champignons petits pois et pancetta
Oh la gourmande - Essayez cette recette de risotto et donnez votre avis en commentaire !
Risotto de quinoa au cidre et à la patate douce
Oh la gourmande - Essayez cette recette de risotto et donnez votre avis en commentaire !
Orzo aux crevettes, tomate et feta marinée
Nadji - Vous cherchez une recette d'orzo aux crevettes, tomate et feta marinée. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Risotto aux langoustines et asperges
Les Gourmands disent - [An other one...] 🇮🇹 🍤 🍚 Le risotto est pour nous le plat qui nous accompagne le mieux tout au long des saisons. En changeant 1 ou 2 ingrédients, il prend un tout autre visage. C’est un plat qui a aussi l’avantage d’être complet. Les aficionados...
Risotto aux épinards et tomates séchées
Oh la gourmande - Essayez cette recette de risotto et donnez votre avis en commentaire !
Risotto de quinoa aux champignons et crème de soja
Jacre - Vous cherchez une recette de risotto de quinoa aux champignons et crã¨me de soja - les recettes de jacre/en toute simplicitã© ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Risotto de petit épeautre et céleri
Immersion Végétale - Envie de Risotto de petit épeautre et céleri ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Risotto aux asperges et fleurs sauvages
Amande et Basilic - Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !
Risotto aux asperges et saint-jacques
Les Gourmands disent - [Risotto mania] 🇮🇹 La saison des asperges bat son plein. Tout naturellement celles-ci viennent prendre place dans notre panier de course. Blanches ou vertes, nous ne leur réservons pas toujours les mêmes usages. L’asperge blanche charnue,...
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Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille
Les Gourmands disent - Il y a déjà un moment que nous voulions intégrer le potimarron à un risotto mais nous ne voulions pas qu’il soit accessoire mais qu’il teinte notre plat en profondeur. Aussi, nous l’avons transformé en crème. Côté aromatisation, nous avons retenu...
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