Au Cochon Heureux
56 recettes . Réside à Forêt-Noire aux portes de Str... - Inscrit(e) depuis le 04 janvier 2017.
Site, blog : http://www.aucochonheureux.com/
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Une frénésie de cuisine et d'écriture peuvent saisir la ménagère de 50 ans ! Il me tient à cœur de partager ma philosophie culinaire : manger du bon et du bien élevé ! Un cochon pour devenir savoureux, doit tout d'abord avoir eu vie digne de ce nom....un cochon heureux . Je milite gentiment et avec bienveillance pour une cuisine saine, du terroir, sans prétention. J'aime autant une bonne côte de porc au barbecue qu'une salade vitaminée mais joyeuse ! Pas d'ennui ni de limite, ma cuisine reflète ma vie, sans tabou et sans chichis ! Amusez-vous, cuisinez avec humour et amour et surtout partagez du plaisir....
Recettes de Au Cochon Heureux
Joues de porc à l'orange
Quand les joues de porc parfumées à l'orange, au vin et des épices deviennent un plat de fête ultra fondant !
Risotto aux morilles et chips de speck
Quand la nature vous offre un cadeau de choix, lui faire honneur ! Ce risotto aux morilles vient célébrer le meilleur du printemps
Bienenstich
Un superbe dessert alsacien qui célèbre l'arrivée du printemps: le bienenstich ou nid d'abeilles
Quenelles de moelle
Pas de pot au feu sans soupe de "marikknepfle" . Des quenelles de moelle délicieuses et parfumées pour une belle soupe d'hiver
Winterkartoffelknödel
Winterkartoffelknödel signifie quenelles d'hiver de pommes de terre en allemand; C'est aussi le titre d'un polar de Rita Falk qui allie humour et recettes bavaroises !
Noix de saint-jacques aux noisettes
La noix de Saint-Jacques est un coquillage raffiné. Les parfums subtils de sa chair se marient à merveille avec les délices de la terre. Une recette de fête, pour un tête à tête amoureux par exemple. La Saint Valentin approche, pensez-y !
Quiche aux escargots et blettes
Une idée simple et parfaite pour les buffets ou apéritifs de fêtes, les escargots sont les meilleurs amis des blettes !
Bredele renards des neiges
Ces petits renards aux yeux innocents sont simples à réaliser, parfumés et moelleux à souhait.
Coco-choco d'aachen
Pour contribuer à la magie de Noël, voici d'excellents petits fours (bredele en Alsace) qui raviront petits et grands
Palets de noël
Pour préparer Noël avec de superbes douceurs, nos bredele d'Alsace !
Torche aux marrons
La torche aux marrons, également nommée Mont-Blanc est un dessert hivernal parfait
Baeckeoffe
l'Alsace à votre table avec la véritable recette du baeckeoffe
A propos de Chef Simon
