Au Cochon Heureux
70 recettes . Réside à Forêt-Noire aux portes de Strasbourg, France - Inscrit(e) depuis le 04 janvier 2017.
Site, blog : http://www.aucochonheureux.com/
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Une frénésie de cuisine et d'écriture peuvent saisir la ménagère de 50 ans ! Il me tient à cœur de partager ma philosophie culinaire : manger du bon et du bien élevé ! Un cochon pour devenir savoureux, doit tout d'abord avoir eu vie digne de ce nom....un cochon heureux . Je milite gentiment et avec bienveillance pour une cuisine saine, du terroir, sans prétention. J'aime autant une bonne côte de porc au barbecue qu'une salade vitaminée mais joyeuse ! Pas d'ennui ni de limite, ma cuisine reflète ma vie, sans tabou et sans chichis ! Amusez-vous, cuisinez avec humour et amour et surtout partagez du plaisir....
Recettes de Au Cochon Heureux
Ravioles aux escargots, sauce aux noix
Ces ravioles aux escargots, sauce aux noix sont un plat de fête ou tout simplement à préparer lorsqu'on a du temps devant soi....un peu de travail mais quel régal !
Raviolis maison sauce persillée à la crème
Les raviolis maison sont incomparables en finesse et en saveur. C'est certes un peu de travail, mais le résultat est à la hauteur de la gourmandise !
Goulash et quenelles de pommes de terre au fromage
Voici un bon plat hivernal typique d'Autriche ou de Bavière : une goulasch de viande et potimarron accompagnée de Klössen (ou quenelles) de pommes de terre au fromage.
Gravlax de cochon
Un gravlax de cochon heureux... y avez-vous déjà songé ? C'est un délice qui se déguste en mode carpaccio accompagné d'un petit aïoli. Un délice qui change du saumon en moins cher et plus original. Pour les fêtes, en entrée ou en plat c'est extra !
Gewürztaler fourrés
Les petits gâteaux de Noël sont une magnifique spécialité de ma région. Je partage cette recette gourmande de bredele fourrés à la pâte d’amande, noix et confiture....un vrai régal, les parfums de...
Bredele de potimarron aux épices de noël
En Alsace pas d'Avent sans préparation de bredele de Noël, c'est la tradition. je vous propose ces délicieux bredele à la confiture de potimarron aux épices de Noël.
Merveilleux à la passion
Des merveilleux à la passion, une douceur exquise parfaite pour les fêtes
Croziflette aux oignons frits
Une variante de la célèbre tartiflette, mais aux crozets, saucisse de Morteau et oignons frits ! Un bon plat d'hiver !
Gésiers confits aux girolles
Une belle recette d'automne festive grâce à la cueillette de girolles.
Guiness pie
Un plat aux accents irlandais, complet et parfumé qui embaumera votre cuisine. Comme son nom le laisse supposer, il s'agit d'un ragoût de boeuf à la Guinness parfois agrémenté de légumes servi dans une tourte de
Rôti de porc à la bavaroise
Une recette typiquement bavaroise que l'on sert à l'Oktoberfest mais aussi les dimanches et pour les fêtes de famille; Cuisson lente à la bière pour la tendreté et on garde la peau qui devient croustillante avec le miel...
Joues de porc façon grand-mère
Un plat simple mais gourmand, mijoté bien longtemps qui réconforte et fleure bon dans toute la maison.
En ce moment
Quand l'oignon voit rouge
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.A propos de Chef Simon
