Des recettes qui vont bien au thym

Name: Des recettes qui vont bien au thym
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: thym
Ingredients: thym; cuisine provençale; herbes aromatiques

Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.

Composant essentiel du fameux bouquet garni ainsi que du mélange d'herbes appelé "herbes de Provence" le thym a une place de choix en cuisine !

C'est aussi et surtout toute la saveur de la cuisine provençale qui envahit votre assiette. Il peut quasiment parfumer tous les plats et s'accorde parfaitement avec la sarriette, le romarin, le laurier.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Terrine de jarret de porc aux herbes

Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !

Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Recettes des Gourmets

Paupiettes d'aubergine thym mozzarella

GUYLAINE

Une excellente recette pour les beaux jours simple et rapide à préparer que j'ai servi avec du riz. J'ai remplacé le jambon de Parme par du jambon blanc et je n'ai pas fait dégorger les aubergines. Vous pouvez tout a fait conserver le reste de l'aubergine pour faire une petite ratatouille.

Camembert rôti au thym

Quelques Grammes De Gourmandise

Ce camembert rôti au thym est une recette de cuisine facile et conviviale à partager entre amis à l'apéro. Simple à préparer, c'est un peu comme une mini fondue à partager.

Tendrons de veau thym citron

Simple & Gourmand

Les tendrons de veau thym citron est une recette gourmande d’un morceau peu cher chez le boucher. Que ce soit en grillade ou mijoté c’est une viande qui est surprenante quel que soit sa cuisson. Le mariage thym et citron avec un peu de miel est une association classique mais particulièrement savoureuse.

Scones thym, ail et son camembert rôti

Popotte

Les scones sont des petits pains britanniques, on les trouve sur les tables de petit déj, de brunch ou d'apéritif. Existe en version salée et sucrée. Cette recette est une tuerie, trempez les scones dans le camembert rôti.

Steaks d'espadon grillés au citron, thym et origan

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des steaks d'espadon, marinés dans une sauce au citron, thym et origan. Simple, mais super bon ! La chair de l'espadon est ferme et supporte très bien la cuisson au barbecue. Et les herbes apportent beaucoup de parfum.

Esquimaux abricot thym

Sab'n'Pepper

Quand il fait chaud on a vraiment pas envie de faire des gâteaux ! Ces esquimaux abricot thym sont sans cuisson, sans lait, sans crème, sans blanc d’œuf. Une recette facile qui plaira aux grands et parfaite pour les minis gourmands.

Bourguignon de champignons

Happy papilles

On s'inspire du traditionnel bœuf bourguignon pour ce bourguignon de champignons, avec une sauce au vin rouge, mais sans viande. Une recette absolument délicieuse qui plaira à toute la famille.

Cheesecake miel citron thym

Papilles à l'affut

Une nouvelle recette de cheesecake sans cuisson cette fois-ci agrémenté de citron, de miel et de thym d'après Yotam Ottolenghi. Cette délicieuse recette est tirée de son livre « Simple », ce qui est effectivement le cas ! Seul impératif : respecter au moins 4 heures de réfrigération voire une nuit pour que le gâteau soit bien pris.

Une sélection de recettes créée le 02/05/14 - Mise à jour le 28/03/23 .