Recettes de jambon de Parme

Jambon de Parme en tranches
Le jambon de Parme est élaboré dans la seule province de Parme en Italie. Photo par Alan C..

Le Jambon de Parme est un jambon cru italien qui depuis 1996 bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée. Pour cela, l'alimentation des porcs, élevés exclusivement dans une zone délimitée de la province de Parme, doit être principalement constituée du petit lait provenant de la fabrication du parmesan. Son affinage pouvant aller de 12 à 36 mois et plus révèle des parfums délicats et des saveurs inimitables.

À consommer à température ambiante et finement tranché, sur une bruschetta accompagné d'une mousse d'asperge ou de figues rôties, le jambon de Parme est irrésistible. Dans une farce à raviolis, dans une omelette ou sur une pizza avec de la roquette et un fromage aux herbes, il y a comme un air de dolce vita dans nos assiettes.

Idées de recettes de jambon de Parme des Gourmets

Tortellinis verts à la ricotta et au jambon de Parme
Tortellinis verts à la ricotta et au jambon de parme

United Colours of Macarons  -  Une recette toute en couleurs pour fêter le printemps avec gourmandise. Ces tortellini 100% maison sont à tomber de plaisir!

Asperges vertes rôties en habit de jambon de parme
Asperges vertes rôties en habit de jambon de parme

Keskonmangemaman?  -  Une entrée chic et facile à faire. Hors saison les asperges vertes surgelées iront parfaitement pour réaliser ce petit délice qui séduira les papilles de vos invités. Vous pouvez servir ces asperges avec du mesclun.

Bouchées apéritives au jambon de Parme
Bouchées apéritives au jambon de parme

La Boîte de Chocolats  -  Pour vous régalez à la mode italienne

Risotto aux poires et jambon de Parme
Risotto aux poires et jambon de parme

Aux Délices de Géraldine  -  Simple, rapide, complète, c'est la recette idéale pour les personnes pressées qui souhaitent faire plaisir à leur petite famille, sans se prendre la tête des heures pour savoir ce qu'il faut préparer pour le repas. Un risotto crémeux avec des notes sucrées salées, un vrai bonheur en bouche !

Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme
Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de parme

La soupe à la citrouille  -  Envie de partir avec un panier et une jolie nappe pour pique-niquer ? Pour changer des salades ou des sandwichs, je vous propose des wraps confectionnés avec des galettes de sarrasin, du fromage aux noix, du jambon de parme, de la laitue et des oeufs durs. Très faciles à faire, j'ai cuit mes galettes moi-même mais rien ne vous empêche de les acheter toutes faites, cela ira encore plus vite !

Sandwich apéro
Sandwich apéro

kilometre-0  -  Une fois qu'on a le principe, on peut garnir les sandwichs comme on veut, le tout étant de garder l'aspect du sapin. Ils seront parfaits pour les apéros et les buffets de Noël. Pour les boules, j'ai mis des groseilles car je ne suis pas une fan de poivres. L'indispensable pour faire cette recette, des emportes pièces en forme d'étoiles.

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Fleurs de courgettes farcies
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Ed.  -  En apéritif, en entrée ou en plat, les fleurs de courgettes sont une bonne idée de recette pour ce début d'été !

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