Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles
La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.
Quelques vidéos des Gourmets
Omelette aux girolles
Catalina - Le Blog de Cata - Si vous faites une poêlée de girolles, profitez pour faire une omelette aussi. C'est un régal, c'est toujours les plats simples qui sont les meilleurs.
Poêlée de girolles en persillade
Catalina - Le Blog de Cata - C'est la saison des girolles, on les trouve sur les étals des marchés. J'ai eu droit à mon persil gratuit , alors j'ai commencé par faire une poêlée de girolles en persillade. Simple et bon !
Frittata au four avec girolles
Yourguardianchef - La frittata cuite au four avec des champignons sauvages est la recette parfaite pour les pique-niques, facile à emballer et à transporter, son goût terreux vous ramène à la nature. Vous pouvez le faire la nuit précédente et l'avoir prêt à emballer.
Girolle aux pommes de terre
Yourguardianchef - Le champignon girolle est moins connu que le cèpes au goût plus doux. Ceci est une recette simple pour goûter sa saveur.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Vol-au-vent poulet champignons
Ramène La Popotte - Vous cherchez une recette de vol-au-vent poulet champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Ravioli aux girolles, aux truffes de toscane et soupe de mousserons séchés à la crème
Oh la gourmande - Essayez cette recette de raviolis et donnez votre avis en commentaire !
Tarte feuilletée aux girolles et oeuf mollet
Docteur chocolatine - Une jolie tarte réalisée par un chef pâtissier qui sent bon l'automne
Raviolis aux girolles et herbes
Les recettes de Mélanie - Une entrée maison délicieuse pour les fêtes.
Poulet fermier au vin jaune et girolles
Oh la gourmande - Essayez cette recette de festif et donnez votre avis en commentaire !
Omelette aux girolles et pommes de terre sautées à la graisse de canard et piment d'espelette
cuisine en folie - Envie de Omelette aux girolles et pommes de terre sautées à la graisse de canard et piment d'Espelette ? Découvrez cette recette d'omelette et donnez votre avis en commentaire !
Magret de canard sauce porto et girolles
Oh la gourmande - Envie de Magret de canard sauce porto et girolles ? Découvrez cette recette de festif et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte aux girolles
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de tarte aux girolles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Risotto d’automne aux girolles et gorgonzola
La tête dans le panier - Girolles et gorgonzola que c'est bon! Un mariage parfait pour le premier risotto de l'automne
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Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !
A propos de Chef Simon
