Recettes d'omelette

Omelette aux cèpes
L'omelette, simple ou garnie c'est toujours un plaisir Photo par Frédérique Voisin-Demery.

L'omelette est une préparation salée ou sucrée à base d'oeufs entiers battus et cuits à la poêle. Elle peut être servie nature ou garnie. A priori très simple, la cuisson de l'omelette est pourtant délicate. Il faut savoir en maîtriser la cuisson pour obtenir une belle omelette roulée.

Vous la garnirez selon vos goûts de fines herbes, de champignons, de fruits de mer ...

Recettes, techniques et vidéos d'omelette du Chef

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

La capucine
La capucine

Cuisiner fleurs et feuilles de capucine.

Omelette aux truffes
Omelette aux truffes

Une omelette avec de vraies truffes noires !

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

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Quelques vidéos d'omelette du Chef et des Gourmets

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon  -  Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

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Idées de recettes d'omelette des Gourmets

Okonomiyaki
Okonomiyaki

Clementine  -  Une recette japonaise, une sorte d'omelette ou crêpe au chou. LE street food japonais et même hors des frontières du Japon un plat très apprécié. C'est ma première tentative de préparer cette recette et je ne suis pas mécontente. La prochaine fois je la préparerai avec des crevettes, car on peut y mettre ce qu'on veut.

Omelette provençale
Omelette provençale

Delizioso  -  Comme souvent chez moi, les omelettes sont faites avec les restes du frigo, une façon de ne rien perdre ! Et c’est vrai que souvent on se régale et particulièrement cette fois avec cette délicieuse omelette aux légumes du soleil…Avec une petite salade verte et un petit verre de rosé, vous m’en direz des nouvelles.

Omelette pizza
Omelette pizza

TheCrazyOven  -  Une omelette aux allures de pizza pour un repas rapide et délicieux

Omelette à La Grecque
Omelette à la grecque

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Voici une omelette riche en couleurs et en saveurs ! Poivrons, feta, menthe, aneth... Une recette qui suit le « Régime méditerranéen ou Crétois » qui se caractérise par une forte consommation de fruits, légumes, céréales et huile d’olive et une très faible consommation de viande et de produits laitiers.

Kaiserschmarrn aux fraises
Kaiserschmarrn aux fraises

HappyCurio  -  Entre le pancake et l'omelette, le Kaiserschmarrn est une spécialité autrichienne qui s'apprécie autant au goûter que pour un brunch. Voici une recette simple avec des fraises de saison.

Omelette à l’ail des ours
Omelette à l’ail des ours

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette d'omelette à l’ail des ours ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Omelette aux asperges des bois
Omelette aux asperges des bois

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Des aspergettes en omelette : simple et gourmand !

Smorrebrod terre et mer
Smorrebrod terre et mer

kilometre-0  -  Recette norvégienne. Je vous propose une recette de smorrebrod, qui est un grand classique de la cuisine scandinave. On compte généralement trois canapés par personne en entrée ou apéro ou le double en plat de résistance.

Omelette iranienne revisitée aux herbes
Omelette iranienne revisitée aux herbes

emma.cuisine.over-blog.com  -  L'Iran est réputée pour sa cuisine raffinée et diversifiée. Il existe une multitude de recettes iraniennes, tout comme au Liban. Voici une recette revisitée de l'omelette iranienne aux herbes: Koukou sabzi. C'est une omelette verte (car il y a beaucoup d'herbes) dans laquelle vous rajouter des épinards, de la coriandre, de la ciboulette, de l'aneth, du persil Pour la revisite, j'ai rajouté quelques pommes de terre et des tomates cerises.

Mini Cocotte de Parme Omelette Tartare
Mini cocotte de parme omelette tartare

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mini cocotte de parme omelette tartare.

Omelette fanes de betteraves
Omelette fanes de betteraves

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Pour découvrir et adorer les fanes de betterave!

Omelette champignons et pommes de terre
Omelette champignons et pommes de terre

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette champignons et pommes de terre.

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A ne pas manquer !

Une recette d'omelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Omelette aux légumes
Omelette aux légumes

Eva Torocoro  -  La tortilla classique aux pommes de terre et aux oeufs est délicieuse mais avec quelques légumes en plus, ici épinards, chou kale et champignons, elle est encore plus savoureuse. On peut la déguster à l’apéritif, à l’heure du repas ou même au petit déjeuner.

D'autres listes de recettes d'omelette

Les meilleures recettes d'omelette sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

Omelette au choix !
Omelette au choix !

Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

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