Des recettes d'omelette riches et variées impossibles à rater

Omelette aux cèpes
L'omelette, simple ou garnie c'est toujours un plaisir Photo par Frédérique Voisin-Demery.

L'omelette est une préparation salée ou sucrée à base d'oeufs entiers battus et cuits à la poêle. Elle peut être servie nature ou garnie. A priori très simple, la cuisson de l'omelette est pourtant délicate. Il faut savoir en maîtriser la cuisson pour obtenir une belle omelette roulée.

Vous la garnirez selon vos goûts de fines herbes, de champignons, de fruits de mer ...

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Omelette aux truffes
Omelette aux truffes

Une omelette avec de vraies truffes noires !

La capucine
La capucine

Cuisiner fleurs et feuilles de capucine.

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Quelques vidéos des Gourmets

Omelette roulée japonaise
Omelette roulée japonaise

Comme au Japon - Un riz sauté à la tomate, caché dans une omelette moelleuse décoré avec un joli dessin au ketchup. Une des recettes favorites des enfants japonais !

L’omelette roulée japonaise
L’omelette roulée japonaise

Comme au Japon - L’omelette roulée japonaise savoureuse tout en étant légèrement sucrée est un délice. On la retrouve régulièrement dans les bento et en sushi

Omelette aux girolles
Omelette aux girolles

Catalina - Le Blog de Cata - Si vous faites une poêlée de girolles, profitez pour faire une omelette aussi. C'est un régal, c'est toujours les plats simples qui sont les meilleurs.

Omelette à la ratatouille gouda menthe
Omelette à la ratatouille gouda menthe

Passiflore passion d'héllyane - En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette à la ratatouille - gouda - menthe. Cuisson à la plancha simogas.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Omelettes farcies à la mexicaine
Omelettes farcies à la mexicaine

Clementine - Cela vaut le coup d'essayer cette recette

Omelette au fromage
Omelette au fromage

Clementine - Une omelette très copieuse

Omelette aux herbes fraîches
Omelette aux herbes fraîches

Keskonmangemaman? - Une omelette c'est facile et rapide à faire , et surtout on peut la customiser comme on aime , aujourd'hui ce sera plein d'herbes fraiches pour la parfumer

Frittata au chou-fleur
Frittata au chou-fleur

Nicolas le Cuisinier - La frittata est une omelette qui nous vient d'Italie. Elle est cuite en deux fois: sur le feu pour commencer et au four pour finir.

Omelette corse à la brousse et à la menthe
Omelette corse à la brousse et à la menthe

Clementine - Une omelette savoureuse aux saveurs corses

Omelette de pommes de terre et saumon fumé
Omelette de pommes de terre et saumon fumé

Oh la gourmande - Envie de Omelette de pommes de terre et saumon fumé ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Omelette iranienne aux herbes fraîches
Omelette iranienne aux herbes fraîches

Iran-Cuisine - Envie de Koukou Sabzi - Recette de d'omelette iranienne aux herbes fraîches ? Découvrez cette recette d'iran et donnez votre avis en commentaire !

Omelette aux épinards et à la fourme d'Ambert au four
Omelette aux épinards et à la fourme d'ambert au four

kilometre-0 - Chaude ou froide, elle devrait vous plaire

Omelette Norvégienne
Omelette norvégienne

Amelia - L'omelette Norvégienne : un dessert glacée et embrasé. Ce grand classique n'est pas très compliqué à réaliser. La difficulté réside dans le temps d'attente, qui est beaucoup trop long avant de la déguster !!

Oeufs brouillés au chou kale
Oeufs brouillés au chou kale

My Parisian Kitchen - Des œufs brouilles crémeux pour un repas healthy avec du chou kale plein de bienfaits pour la santé et du sésame.

Omelette aux champignons, taleggio et jambon
Omelette aux champignons, taleggio et jambon

Clementine - Une excellente omelette italienne

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