Des recettes d'omelette riches et variées impossibles à rater

Omelette aux cèpes
L'omelette, simple ou garnie c'est toujours un plaisir Photo par Frédérique Voisin-Demery.

L'omelette est une préparation salée ou sucrée à base d'oeufs entiers battus et cuits à la poêle. Elle peut être servie nature ou garnie. A priori très simple, la cuisson de l'omelette est pourtant délicate. Il faut savoir en maîtriser la cuisson pour obtenir une belle omelette roulée.

Vous la garnirez selon vos goûts de fines herbes, de champignons, de fruits de mer ...

Recettes, techniques et vidéos du Chef

La capucine
La capucine

Cuisiner fleurs et feuilles de capucine.

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Omelette aux truffes
Omelette aux truffes

Une omelette avec de vraies truffes noires !

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

Voir toutes les recettes d'omelette du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon  -  Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Omelette à la ratatouille gouda menthe
Omelette à la ratatouille gouda menthe

Passiflore passion d'héllyane En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette à la ratatouille - gouda - menthe. Cuisson à la plancha simogas.

Voir toutes les vidéos de recettes d'omelette ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

"Omelette"  à l’oseille
"omelette"  à l’oseille

Lutsubo  -  Je me suis lancé dans la galette de farine de pois chiche façon omelette... et c'est bien bon !

Omelette de pommes de terre, tomates et thon
Omelette de pommes de terre, tomates et thon

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette d'omelette de pommes de terre, tomates et thon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Omelette portefeuille, garnie aux champignons et poitrine fumée
Omelette portefeuille, garnie aux champignons et poitrine fumée

auxdelicesdemanue  -  Une omelette baveuse et joliment présentée.

Omelette chorizo poivrons champignons
Omelette chorizo poivrons champignons

Christopher Humbert  -  Envie de Omelette chorizo poivrons champignons | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crepioca jambon fromage
Crepioca jambon fromage

Chaud Patate  -  Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de...

Omelette provençale
Omelette provençale

Delizioso  -  Comme souvent chez moi, les omelettes sont faites avec les restes du frigo, une façon de ne rien perdre ! Et c’est vrai que souvent on se régale et particulièrement cette fois avec cette délicieuse omelette aux...

Omelette aux épinards
Omelette aux épinards

auxdelicesdemanue  -  Même en faisant attention à ce que l'on mange, on peut se faire plaisir avec une belle et bonne assiette

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer
Tortilla aux paillettes de laitue de mer

Silviaencuisine  -  Une recette de tortilla à déguster en solo ou à partager!

Frittata vegan courgettes et herbes aromatiques
Frittata vegan courgettes et herbes aromatiques

Amande et Basilic  -  Frittata vegan aux courgettes avec des herbes aromatiques. Une frittata moelleuse et parfumée, parfaite en été, idéale en pique-nique et lunch box.

Omelette à la ricotta, aubergine et tomate cerise
Omelette à la ricotta, aubergine et tomate cerise

La prune pâtissière  -  Vous cherchez une recette d'omelette à la ricotta, aubergine & tomate cerise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Frittata aux asperges vertes
Frittata aux asperges vertes

Ramène La Popotte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de frittata aux asperges vertes.

Omelette au brocciu et à la menthe
Omelette au brocciu et à la menthe

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Omelette au brocciu et à la menthe ? Découvrez cette recette de fromage et donnez votre avis en commentaire !

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Frittata aux couleurs de l'automne
Frittata aux couleurs de l'automne

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Dans cette recette, j'ai voulu reproduire les couleurs de l'automne, l'ocre, le beige,le jeune et les pourpres.

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Qui vole un oeuf, ferait mieux de voler un boeuf...
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L'oeuf est un aliment présent dans de nombreuses préparations salées et sucrées.

J'aurais bien fait une omelette au lard...
J'aurais bien fait une omelette au lard...

L'omelette un apprêt typique de la cuisine française

Y'a qu'à rouler !
Y'a qu'à rouler !

Roulés de viande ou roulés sucrés, on craque pour cette jolie présentation.

Allez me faire cuire un oeuf ! Nos coups de coeur du BAC.
Allez me faire cuire un oeuf ! Nos coups de coeur du BAC.

Les oeufs, on les aime sous toutes les formes.

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