Recettes d'omelette

Omelette aux cèpes
L'omelette, simple ou garnie c'est toujours un plaisir Photo par Frédérique Voisin-Demery.

L'omelette est une préparation salée ou sucrée à base d'oeufs entiers battus et cuits à la poêle. Elle peut être servie nature ou garnie. A priori très simple, la cuisson de l'omelette est pourtant délicate. Il faut savoir en maîtriser la cuisson pour obtenir une belle omelette roulée.

Vous la garnirez selon vos goûts de fines herbes, de champignons, de fruits de mer ...

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

La capucine
La capucine

Cuisiner fleurs et feuilles de capucine.

Omelette aux truffes
Omelette aux truffes

Une omelette avec de vraies truffes noires !

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

Voir toutes les recettes d'omelette du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon  -  Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Omelette à la ratatouille gouda menthe
Omelette à la ratatouille gouda menthe

Passiflore passion d'héllyane En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette à la ratatouille - gouda - menthe. Cuisson à la plancha simogas.

Voir toutes les vidéos de recettes d'omelette ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Omelette chorizo poivrons champignons | Les petits plats de Christopher
Omelette chorizo poivrons champignons | les petits plats de christopher

Christopher Humbert  -  Envie de Omelette chorizo poivrons champignons | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Frittata aux Asperges Vertes et au Jambon Cru
Frittata aux asperges vertes et au jambon cru

Délicimô !  -  Envie de Frittata aux Asperges Vertes et au Jambon Cru ? Découvrez cette recette de frittata et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Omelette tomates séchées, épinards et feta
Omelette tomates séchées, épinards et feta

Madame Potiron  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette tomates séchées, épinards et feta.

Brouillade aux trompettes des morts
Brouillade aux trompettes des morts

Recettes du Chef  -  Les craterelles ou trompettes de la mort peuvent être cuisinées de différentes manières : omelette, brouillade comme ici, en sauce, en risotto... Fraîches elles se conservent 24 à 48 heures. Pour sortir de la traditionnelle omelette essayez...

Omelette aux trompettes de la mort
Omelette aux trompettes de la mort

Recettes du Chef  -  Les champignons frais, c'est très bon ! Mais on peut se régaler également avec des champignons congelés ou déshydratés car ils supportent très bien ces modes de conservation. Alors régalez-vous toute l'année avec une omelette aux trompettes de la...

Brouillade d'oeufs courge butternut et laitue de mer
Brouillade d'oeufs courge butternut et laitue de mer

Recettes du Chef  -  Vous n'avez jamais goûté de la laitue de mer ? Découvrez-la en mode paillettes dans cette recette d'omlette ou de brouillade d'oeufs à la courge butternut. Bien plus qu'une simple herbe, certainement un des légumes futur de notre alimentation.

Riz cantonnais
Riz cantonnais

Recettes du Chef  -  Un grand classique de la cuisine que cette recette de riz cantonais. Quelques trucs et astuces pour lui donner plus de goût très simplement.

Omelette aux pleurottes
Omelette aux pleurottes

Recettes du Chef  -  Une recette originale avec un champignon méconnu la pleurotte que l'on peut même cultiver dans sa cuisine. A découvrir absolument !

Omelette aux épinards et parmesan
Omelette aux épinards et parmesan

Carmen  -  Envie de Omelette aux épinards et parmesan - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Omelette économique aux spaghettis
Omelette économique aux spaghettis

Ceguiluna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette économique aux spaghettis.

Omelette masala
Omelette masala

Clementine  -  Une omelette aux saveurs indiennes

Chapati tunisien
Chapati tunisien

Zika  -  Sandwich ou casse croûte de la Street Food Tunisienne, ce chapati tunisien est à base de galette levée ( matloue ), fromage, harissa, salade méchouia, thon et omelette à l'origine.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 38 39

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

L’omelette de la mère Poulard
L’omelette de la mère Poulard

épicétout  -  La fameuse omelette de la mère Poulard du Mont-Saint-Michel. Une omelette crémée et bien gonflée, additionnée de crème fraîche. Un véritable festin, facile et...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Qui vole un oeuf, ferait mieux de voler un boeuf...
Qui vole un oeuf, ferait mieux de voler un boeuf...

L'oeuf est un aliment présent dans de nombreuses préparations salées et sucrées.

J'aurais bien fait une omelette au lard...
J'aurais bien fait une omelette au lard...

L'omelette un apprêt typique de la cuisine française

Y'a qu'à rouler !
Y'a qu'à rouler !

Roulés de viande ou roulés sucrés, on craque pour cette jolie présentation.

Allez me faire cuire un oeuf ! Nos coups de coeur du BAC.
Allez me faire cuire un oeuf ! Nos coups de coeur du BAC.

Les oeufs, on les aime sous toutes les formes.

Voir toutes les sélections de recettes...