Recettes d'omelette
L'omelette est une préparation salée ou sucrée à base d'oeufs entiers battus et cuits à la poêle. Elle peut être servie nature ou garnie. A priori très simple, la cuisson de l'omelette est pourtant délicate. Il faut savoir en maîtriser la cuisson pour obtenir une belle omelette roulée.Vous la garnirez selon vos goûts de fines herbes, de champignons, de fruits de mer ...
Recettes, techniques et vidéos d'omelette du Chef
Idées de recettes d'omelette des Gourmets
Omelette aux asperges des bois
QuelquesGrammesDeGourmandise - Des aspergettes en omelette : simple et gourmand !
Smorrebrod terre et mer
kilometre-0 - Recette norvégienne. Je vous propose une recette de smorrebrod, qui est un grand classique de la cuisine scandinave. On compte généralement trois canapés par personne en entrée ou apéro ou le double en plat de résistance.
Omelette iranienne revisitée aux herbes
emma.cuisine.over-blog.com - L'Iran est réputée pour sa cuisine raffinée et diversifiée. Il existe une multitude de recettes iraniennes, tout comme au Liban. Voici une recette revisitée de l'omelette iranienne aux herbes: Koukou sabzi. C'est une omelette verte (car il y a beaucoup d'herbes) dans laquelle vous rajouter des épinards, de la coriandre, de la ciboulette, de l'aneth, du persil Pour la revisite, j'ai rajouté quelques pommes de terre et des tomates cerises.
Omelette fanes de betteraves
Vite fait...bien cuisiné - Emeline - Pour découvrir et adorer les fanes de betterave!
Tortilla de patata
Ramène La Popotte - La recette de tortilla de patata telle qu’on la fait en Espagne.
Tortilla aux epinards et champignons
Mes inspirations culinaires - Une tortilla aux saveurs espagnoles très facile à préparer si vous êtes à court d’idées pour le déjeuner et que l’on peut accompagner d’une bonne salade ou à servir en tapas pour un apéritif entre amis.
Tortilla espagnole au chorizo
Cuisine moi un mouton - La tortilla espagnole est beaucoup plus épaisse et beaucoup plus fondante qu'une omelette ordinaire. Traditionnellement en Espagne on la sert le dimanche midi. Souvent composée de pommes de terre elle peut aussi être préparée nature, avec des oignons ou du chorizo. Une délicieuse recette à servir en tapas.
Tortilla de patates douces
Les recettes de Mélanie - J’aime beaucoup la recette traditionnelle de tortilla à base de pommes de terre mais j'aime aussi énormément les patates douces. Il fallait donc que je teste cette tortilla aux patates douces servie avec un peu de ciboulette ciselée et franchement c'était une vraie réussite !
Tortilla espagnole à la sobrasada ibérico
Urbaine City - La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d’une simple salade.
Voir aussi
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Une recette d'omelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Omelette aux shitakés et rau ram
Massacre à la Mandoline - Le rau ram, aussi appelé coriandre vietnamienne, est une bombe gustative qui croyez-moi va twister tous vos plats, qu'ils soient d'inspiration asiatique ou non. Cette simple omelette que l'on pourrait qualifier à priori d'ennuyeuse devient tout de suite singulièrement beaucoup plus funky et originale. Accompagnée de riz à la ciboulette et de sauce soja sucrée, c'est tout simplement parfait.
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Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
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