Ici, j'ai choisi de faire des tortillas individuelles mais libre à vous de n'en faire que 2 grandes en fonction de la taille des poêles en votre possession.
Terminer la cuisson au four permet de cuire la tortilla sans la brûler si vous ne pouvez pas régler votre fourneau à une température modérée. Sinon la cuisson à la poêle a feu doux est suffisante.
Vous pouvez cuire vos tortillas à l'avance et les remettre à température 10 minutes à 70°C au moment du service.
Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.
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On écoute Hiss Relief de Aad Aalberts et on se détend !
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