L'ananas apporte une touche ensoleillée et exotique à vos recettes

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Un cocktail tiki de type longdrink

Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.

Un cocktail tropical à déguster sous les palmiers !

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Pour accompagner le porc et le gibier.

Galette souple roulée sur elle même, garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, assaisonnée de mayonnaise et piment, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été !

A défaut d'îles lointaines sous les tropiques, je vous propose des îles flottantes sur dés d'ananas caramélisés... en attendant des jours meilleurs ! Beau et bon à la fois !

J’aime bien avoir 2 textures dans un macaron, en général un peu de fruits, je trouve que cela casse le côté trop sucré du macaron, alors glisser un petit tartare de fraises au milieu d’un curd à l’ananas m’a paru plus que logique.

On ne va tout de même pas attendre l'heure du goûter pour se rafraîchir avec cette vague de chaleur que l'on attendait tant, non ? On profite de l'ombre sous le pommier en fleurs de se poser sur les transats pour apprécier ce moment bien givré avec ce super granité à l'ananas et au citron, des petites fraises parsemées sur le dessus et tout ça sans sucre ajouté s'il vous plaît !

Fènglí gǔlǎoròu : un plat plein de saveurs !

Une version exotique du célèbre « poisson pané » revisité dans une recette alliant lait de coco, ananas, curry. Un petit voyage culinaire pour ensoleiller les repas !

Un grand classique des Antilles léger et fruité avec ma petite touche personnelle, de la confiture d'ananas et des dés d'ananas frais.

Un entremets très léger aux saveurs de mojito ananas.

Un dessert léger, vitaminé et parfumé pour terminer un bon repas !

Un cocktail sans alcool (mocktail) aux notes exotiques, créé dans les années 80 à New-York. Pour celles et ceux qui souhaiterai réaliser la version alcoolisée, vous pouvez ajouter du rhum ou de la vodka.

Avec ou sans alcool, un délicieux mélange crémeux et parfumé constitue ce cocktail.

J’avais une collègue de travail qui nous faisait toujours ses clafoutis aux cerises avec une pâte à crêpe. C’est délicieux, j’adore…

Délicieux entremet à la coco, la passion, la mangue le tout surmonté d'un carpaccio d'ananas.

Envie de parmentier de tempeh au gingembre, coco et ananas ? Découvrez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

C'est le dernier dessert que j'ai fait en 2021. Une bûche de noël exotique. Alors nous avons un insert d'ananas caramélisés collé à un crémeux de mangue et de fruit de la passion, l'ensemble est juste divin. Ils sont recouvert d'une crème de noix de coco, assise sur une feuillantine au chocolat blanc, terriblement gourmand et pour finir une dacquoise coco et citron vert. Tout ce petite monde se marient à merveille, c'est hyper léger, même avec l'insert d'ananas caramel. Un régal à chaque bouchées. Bonne journée à tous.

Un crumble cake très parfumé à l'ananas pour le goûter

Le plus célèbre gâteau antillais avec de l'ananas frais ou en boîte.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pizza !