Recettes d'ananas

Ananas découpé
L'ananas, un fruit exotique qui nous apporte sa couleur ensoleillée en hiver ! Photo par © Oleksiy Ilyashenko - Fotolia.com.

Ce fruit exotique que l'on trouve si souvent en conserve au naturel ou au sirop toute l'année arrive frais sur le marché français en hiver pour notre plus grand plaisir.

Rafraîchissant en simple carpaccio, couramment employé dans les salades de fruits, entremets et pâtisserie, il accompagne aussi les viandes grasses, le porc, le canard. Il est très présent dans les cuisines créoles et asiatiques.

Recettes, techniques et vidéos d'ananas du Chef

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Préparer un ananas frais
Préparer un ananas frais

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Chutney d'ananas
Chutney d'ananas

Pour accompagner le porc et le gibier.

Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Voir toutes les recettes d'ananas du Chef...

Quelques vidéos d'ananas du Chef et des Gourmets

Moelleux à l'ananas

Les recettes de Mélanie  -  Une recette fraiche idéale pour l'été.

Ananas rôti au four caramélisé
Ananas rôti au four caramélisé

La cuisine d'Adeline Une recette facile à réaliser d'ananas rôti entier au four caramélisé. En bonus? un tuto vous montrant comment tailler l'ananas en spirales.

Glace pina colada
Glace pina colada

A Prendre Sans Faim Une recette de Nigella Lawson qui peut se faire sans sorbetière et qui en plus est très rapide à préparer.

Crumble ananas noix de coco
Crumble ananas noix de coco

Sab'n'Pepper Un dessert exotique, facile et rapide

Voir toutes les vidéos de recettes d'ananas ...

Idées de recettes d'ananas des Gourmets

Smoothie ananas, fruits de la passion, banane
Smoothie ananas, fruits de la passion, banane

Laet's bake it  -  Envie de Smoothie ? Découvrez cette recette de smoothie frais et gourmand qui plaira à toute la famille ! Ici, que des fruits ! Pas d'épinards, de concombre ou quoi que ce soit qui ferait faire la grimace aux enfants !

Smoothie au kiwi et ananas
Smoothie au kiwi et ananas

Mes inspirations culinaires  -  Rien de mieux qu’une bonne boisson fraîche et colorée pour le plein d’énergie, un smoothie fait à partir de fruits frais kiwi et ananas afin de conserver toutes les vitamines. J’ai rajouté une banane pour obtenir un smoothie onctueux. Une recette simple rapide et surtout un bon apport nutritionnel.

Green smoothie
Green smoothie

Mes inspirations culinaires  -  Je vous livre aujourd’hui la meilleure recette du green smoothie ou smoothie vert composé de feuilles d’épinard, mangue, kiwi, ananas et banane. Pourquoi la meilleure recette de smoothie vert ? parce que j’en ai testé plusieurs depuis des années déjà mais celui-ci ravira vos papilles gustatives. Il est sain et délicieux même les enfants l'adorent !

Tartine de pain perdu exotique chocolat coco et ananas
Tartine de pain perdu exotique chocolat coco et ananas

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce jour-là, j’avais une grosse envie de chocolat et d’ananas. Et comme il me restait pas mal de pain de la veille, j’ai décidé de réunir ces 2 ingrédients sur un pain perdu ! Et quelle excellente idée gourmande ! Je me suis sincèrement régalée !

Soupe de fruits exotiques aux perles de Miel
Soupe de fruits exotiques aux perles de miel

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Pourquoi « soupe » me direz-vous ? Parce qu’elle était plus liquide qu’une compote classique et se déguste comme une soupe mais en dessert.

Ananas poêlés au miel et au safran
Ananas poêlés au miel et au safran

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l’association miel muscat et safran.

Gâteau ananas et pépites de chocolat
Gâteau ananas et pépites de chocolat

Le blog de Novice en cuisine  -  Vous cherchez une recette de gâteau ananas et pépites de chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau à l'ananas et noix de coco
Gâteau à l'ananas et noix de coco

Happy papilles  -  Ce gâteau à l'ananas et noix de coco, imbibé du sirop réduit agrémenté de rhum et de citron vert, saura régaler tous vos convives

Perles du Japon coco ananas
Perles du japon coco ananas

A Prendre Sans Faim  -  Une recette parfaite pour un petit déjeuner gourmand ou en dessert. Par contre, il est préférable de la préparer la veille pour la déguster bien fraîche.

Galette ananas coco
Galette ananas coco

une aiguille dans l potage  -  Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l'épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d'exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle. Un savoureux mélange entre les parfums de l'ananas, de la noix de coco et la douceur de l'amande.

Crumble d'ananas au spéculoos
Crumble d'ananas au spéculoos

Oh la gourmande  -  Envie de Crumble d'ananas au spéculoos ? Découvrez cette recette de spéculoos et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Upside down pineapple
Upside down pineapple

CUISINE EN FOLIE  -  Un joli retour en enfance avec ce gâteau renversé à l'ananas remis au goût du jour en version Tatin avec de l'ananas frais bien moins sucré que les fruits au sirop et sans cet horrible bigarreau confit et sans saveur.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 103 104

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette d'ananas choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet à l'ananas
Poulet à l'ananas

You can cook it  -  Une recette qui nous vient du Vietnam : le poulet se mêle au bon goût sucré de l'ananas, un délice !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes d'ananas

Les meilleures recettes d'ananas sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

L'ananas, le fruit le plus féminin
L'ananas, le fruit le plus féminin

Une touche exotique dans vos recettes sucrée et salées.

Y a du soleil et des ananas !
Y a du soleil et des ananas !

Réalisez de délicieux desserts et de savoureux plats aigres-doux

Mangez l'ananas par les 2 bouts
Mangez l'ananas par les 2 bouts

Le salé, comme le sucré.

Des desserts de fruits d'hiver
Des desserts de fruits d'hiver

Le plein de vitamines pour affronter les frimas.

Voir toutes les sélections de recettes d'ananas...