L'ananas apporte une touche ensoleillée et exotique à vos recettes
Ce fruit exotique que l'on trouve si souvent en conserve au naturel ou au sirop toute l'année arrive frais sur le marché français en hiver pour notre plus grand plaisir. Rafraîchissant en simple carpaccio, couramment employé dans les salades de fruits, entremets et pâtisserie, il accompagne aussi les viandes grasses, le porc, le canard. Il est très présent dans les cuisines créoles et asiatiques.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Upside down pineapple
CUISINE EN FOLIE - Un joli retour en enfance avec ce gâteau renversé à l'ananas remis au goût du jour en version Tatin avec de l'ananas frais bien moins sucré que les fruits au sirop et sans cet horrible bigarreau confit et...
Crumble ananas noix de coco
Sab'n'Pepper - Envie d’un goûter qui change de tes biscuits habituels ? Je te propose aujourd’hui une recette de crumble ananas et noix de coco. Une recette facile, rapide et gourmande dont les saveurs t’emmèneront directement aux
Glace pina colada
A Prendre Sans Faim - Une recette de Nigella Lawson qui peut se faire sans sorbetière et qui en plus est très rapide à préparer.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Panna cotta vanillée et ananas caramélisé au rhum
Mimm - Voici un petit dessert vite fait, bien fait : une panna cotta à la vanille avec des dés d’ananas Victoria caramélisés au rhum, un petit voyage dans les îles pour oublier ce temps gris et maussade.
Verrines de foie gras à la compotée d’ananas
PHILANDCOCUISINE - Les verrines à l’apéritif sont devenues incontournables et font toujours leur petit effet... pratiques à manger et très jolies à regarder, elles ont toujours leur place pour les apéritifs de fêtes. Aujourd’hui nous vous proposons des verrines de...
Salade de fruits et sirop vanillé
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Poulet satay à l'ananas et au beurre de cacahuètes
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un plat d'origine asiatique, aux saveurs aigres-douces, avec du poulet, de l'ananas, du lait de coco et du beurre de cacahuètes. Le voyage est assuré.
Gâteau à l’ananas
Le Journal d'une Cuisinière - Envie de Gâteau à l’ananas de Cyril Lignac ? Découvrez cette recette de gateau et donnez votre avis en commentaire !
Granola à l'ananas et noix de coco
Simplement Frais - Je suis fan des granolas et pour l’été, j’ai décidé de créer une recette aux saveurs tropicales. Un granola à l’ananas et noix de coco! J’utilise de la purée d’ananas et de banane pour le sucrer naturellement et remplacer l’huile. Avec ces...
Gâteau renversé à l’ananas caramélisé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’ai toujours cru que faire un gâteau renversé était très dur et que je n’y arriverai pas… Et c’est pourtant si simple…
Confiture ananas banane kiwi
Croquant - Fondant ... Gourmand - Des ananas bien juteux, des kiwis et des bananes parfumés à souhait…Une délicieuse odeur a envahi la cuisine pendant la cuisson de la confiture. Vous pouvez glisser un pot dans vos paniers gourmands !
Gâteau moelleux au chocolat
Zika - D'une simplicité ce moelleux fondant au chocolat, babeurre et sirop d'ananas, sans beurre et sans balance, pour le goûter, un gâteau du matin facile et léger, il est inratable.
Bûche chantilly au fromage blanc petits suisses et ananas caramélisé
Zika - Meilleurs vœux, notre dessert d'hier, la bûche blanche des neiges fourrée et garnie de crème fouettée au fromage blanc, petits suisses et ananas caramélisé.
Punch antillais au citron vert
Ceguiluna - Vous cherchez une recette de cocktail des Antilles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Coupes ananas mangues, crème coco
Les filles, à table ! - Envie de Coupes ananas mangues, crème coco ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Crumble ananas noix de coco
Sab'n'Pepper - Envie d’un goûter qui change de tes biscuits habituels ? Je te propose aujourd’hui une recette de crumble ananas et noix de coco. Une recette facile, rapide et gourmande dont les saveurs t’emmèneront directement aux
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
