Recettes de citron vert

Panier de citrons verts
Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale.

Le citron vert, qu'on appelle aussi lime, est le fruit du limettier. Plus petit que le citron jaune, cet agrume a une écorce verte et une chair assez juteuse et acide. Originaire d'Inde ou de Malaisie, on en trouve aussi une grande production en Italie ou encore au Mexique.

En cuisine, on l'utilise comme on le fait avec le citron jaune. Il apporte une douceur acidulée dans des glaces et sorbets, mousses et cakes. Côté salé, il parfume tajines et poissons. Ingrédient essentiel des cocktails tropicaux comme le ti-punch des Antilles ou encore le mojito, il apporte une touche rafraîchissante dans une limonade.

Recettes, techniques et vidéos de citron vert du Chef

Croustillants de ris de veau en bo bun
Croustillants de ris de veau en bo bun

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Curry vert de lotte
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Carpaccio de saint jacques au citron vert

Juste sublime en entrée fraîche.

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Sirop gingembre citron vert
Sirop gingembre citron vert

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !

Cakes glacés citron vert
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Voir toutes les recettes de citron vert du Chef...

Quelques vidéos de citron vert du Chef et des Gourmets

Huile d'olive parfumée

Les recettes de Mélanie  -  Je vous conseille d’utiliser une huile d’olive de qualité, idéalement une huile d’olive vierge extra. Je me vois bien utiliser cette huile dans des desserts, dans une vinaigrette ou avec des fruits de...

Key lime pie
Key lime pie

Les recettes de Mélanie Une recette originaire des Keys en Floride, à base de citron vert, chantilly et biscuits émiettés, un peu comme un cheesecake. Un dessert à la...

Glace pina colada
Glace pina colada

A Prendre Sans Faim Une recette de Nigella Lawson qui peut se faire sans sorbetière et qui en plus est très rapide à préparer.

Citronnade maison bien fraîche
Citronnade maison bien fraîche

Les recettes de Mélanie L’été étant bel et bien présent, quoi de mieux pour se rafraichir qu’une citronnade maison bien fraîche ? C’est vraiment simple à réaliser et rapide. C’est une boisson rafraichissante et acidulée idéale lors de fortes chaleurs. N'hésitez pas à...

Voir toutes les vidéos de recettes de citron vert ...

Idées de recettes de citron vert des Gourmets

Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres
Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres

Miechambo Cuisine  -  Un excellent dessert léger pour finir un repas un peu copieux !

Salade au canard et gingembre
Salade au canard et gingembre

Clementine  -  Une salade faite avec des restes d'un canard

Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil
Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil

Happy papilles  -  Une belle daurade royale cuite à la vapeur en papilloten sur un lit de fenouil, parfumée au citron et à l'orange

Riz à la coriandre et au citron vert
Riz à la coriandre et au citron vert

Made in Cooking  -  Essayez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Cake moelleux à la noix de coco et citron vert
Cake moelleux à la noix de coco et citron vert

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cake moelleux à la noix de coco et citron vert.

Flan coco antillais
Flan coco antillais

Sab'n'Pepper  -  Ce flan coco antillais est ma deuxième madeleine de Proust ! Ce dessert représente très bien mon île, la Guadeloupe : il est délicieusement parfumé. Pas seulement à cause de la noix de...

Poulet frit au poivre Sansho et sauce blanche
Poulet frit au poivre sansho et sauce blanche

cuisine en folie  -  Envie de Poulet frit au poivre Sansho et sauce blanche ? Découvrez cette recette de citron vert et donnez votre avis en commentaire !

Cheesecake sans cuisson au Limoncello
Cheesecake sans cuisson au limoncello

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cheesecake sans cuisson au limoncello.

Poulet au curry thaï
Poulet au curry thaï

Mimm  -  Essayez cette recette d'épinards et donnez votre avis en commentaire !

Truite fumée d'Alsace, chantilly wasabi citron vert
Truite fumée d'alsace, chantilly wasabi citron vert

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Et pickles de carottes. Un joli visuel pour une délicieuse recette festive, très facile à préparer !

Carpaccio d'ananas de Jamie Oliver
Carpaccio d'ananas de jamie oliver

Clementine  -  Un simple dessert facile à préparer

Poisson cru tahitien ou «i'a ota» en tahitien
Poisson cru tahitien ou «i'a ota» en tahitien

Jackie  -  Du poisson cru tahitien, Tahiti, la Polynésie Française, terre lointaine qui fait rêver avec ses lagons bleus turquoises, ses vahinés, ses fonds marins ses plages… Je me suis régalée de ce poisson à la tahitienne. Avec du Mahi mahi c’est tout...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 130 131

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

presse-agrumes presse-agrumes
9.90 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de citron vert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé
Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé

Dur à cuire !  -  Le riz au lait c’est non seulement super bon, mais on peut le décliner quasiment à l’infini, comme toutes les bonnes recettes de base. C’est génial, quand même, non ?Voici un...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

presse-agrumes presse-agrumes
9.90 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de citron vert

Les meilleures recettes de citron vert sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Citron jaune, citron vert, les 2 font la paire
Citron jaune, citron vert, les 2 font la paire

Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.

Pas un zeste !
Pas un zeste !

Ze suis pressé...

Sublimes limes
Sublimes limes

Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.

Voir toutes les sélections de recettes de citron vert...