De l'entrée au dessert mettez un zeste d'agrumes dans vos recettes
Sous ce nom générique d'agrumes se cachent des fruits délicieux pleins de jus et de vitamines comme le citron, l'orange, le pamplemousse, la clémentine, le cédrat et bien d'autres encore. Originaires des régions chaudes, ils viennent égayer notre hiver en apportant leurs couleurs et leurs vitamines dans nos cuisines.
La star incontestée est bien sûr le citron, loin devant tous les autres et qui trouve sa place tant en cuisine qu'en pâtisserie.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
Glaçage au sucre glace
Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.
Quelques vidéos des Gourmets
Gâteau fondant à l'orange
Le Pays des Gourmandises - Un gâteau ultra fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le goûter !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Couronne des rois aux agrumes confits
Les filles, à table ! - Essayez cette recette de couronne des rois et donnez votre avis en commentaire !
Couronne des rois
Quelques Grammes De Gourmandise - La recette de la couronne briochée du chef Felder délicieusement parfumée aux agrumes
Marmelade 100% bergamote italienne
Un peu gay dans les coings - Une confiture de bergamote facile à préparer, qui utilise 100% du fruit.
Flan au citron
kilometre-0 - Super facile et rapide. Preuve s’il en faut qu’il n’est pas nécessaire de passer beaucoup de temps en cuisine pour se faire plaisir.
Zestes de citron confit au chocolat
Recettes du Chef - Comme pour les orangettes, les citronettes sont des zestes de citrons confits dans le sucre puis enrobés de chocolat. très simple à réaliser voici la recette que vous ne trouverez nulle part ailleurs !
Amaretti
Nicolas le Cuisinier - Des petits biscuits tout moelleux et très parfumés pour accompagner une tasse de thé ou de café
Galettes à l'orange
kilometre-0 - Ces galettes sont très faciles à faire. Du coup, vous pourrez offrir ces petits gâteaux maison à n'importe quel moment. Il sont bien croquants et acidulés grâce au glaçage au sucre glace et jus d'orange...
Granola de noël aux agrumes
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Saumon fumé pamplemousse et kumquats
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Chiffonnade d’endives sauce crémeuse oeufs de truite et kumquats
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épicétout - Ce flan sucré légèrement parfumé au Grand Marnier terminera en beauté votre repas de fêtes. Léger, savoureux et original, vos convives seront conquis dès la première bouchée. De plus, il n'est pas très compliqué à...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Si 6 scies scient 6 citrons, 606 scies scieront 606 citrons
Le citron donne une note acidulée à vos préparations salées et sucrées.
Les clémentines sont en cuisine...
Un petit agrume aux saveurs acidulées qui agrémente plats salés et desserts.
A propos de Chef Simon
