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De l'entrée au dessert mettez un zeste d'agrumes dans vos recettes

Les agrumes
Les agrumes, on les apprécie d'abord pour leur jus plus ou moins acidulé. Photo par ProBuild Garden Center

Recettes d'agrumes du Chef Simon, techniques et vidéos

Achards de citrons et gingembre
1
Galette des rois coco agrumes
4
Carrés à la bergamote
2
Gelée d'oranges sanguines
5
Saint-jacques à l'orange
5
Sirop gingembre citron vert
4
Sorbet citron basilic
5
Muffins aux agrumes
1
Tailler des zestes d'orange
1
Citrons confits à l'huile d'olive
1
Cakes glacés citron vert
1

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Cigares aux amandes au four
Huîtres en vinaigrette chaude de pamplemousse
Osso bucco de dinde et son Gremolata aux agrumes et piment végétal
Ailes de poulet lime et poivre
Purée de patates douce
2
Riz frit miel et citron vert
Entremets yellow
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Crêpes aux zestes d'oranges et de mandarines
1
Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes
Marmelade aux 3 agrumes
1
Petits gâteaux à l'huile d'olive, polenta et clémentines
Pâte à crêpes d'après Pierre Hermé

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Fondant à l’orange
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