De l'entrée au dessert mettez un zeste d'agrumes dans vos recettes
Sous ce nom générique d'agrumes se cachent des fruits délicieux pleins de jus et de vitamines comme le citron, l'orange, le pamplemousse, la clémentine, le cédrat et bien d'autres encore. Originaires des régions chaudes, ils viennent égayer notre hiver en apportant leurs couleurs et leurs vitamines dans nos cuisines.
La star incontestée est bien sûr le citron, loin devant tous les autres et qui trouve sa place tant en cuisine qu'en pâtisserie.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Glaçage au sucre glace
Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.
Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
Quelques vidéos des Gourmets
Gâteau fondant à l'orange
Le Pays des Gourmandises - Un gâteau ultra fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le goûter !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade de poireaux, sauce orange et câpres
kilometre-0 - Une belle salade légère qui permet de renouveler un peu les poireaux. Ils se marient bien avec les oranges et les câpres.
Glace orange citron sans sorbetière
Nadji - Envie de Glace orange/citron sans sorbetière. ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Cake aux agrumes
lacuisinedunetoquee - Vous cherchez une recette de le sublime cake de sophie dudemaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tentacules d’encornet grillés aux agrumes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Des tentacules de poulpe ou d'encornet grillés avec une sauce bien relevée aux agrumes.
Cake à l'orange sanguine
Les recettes de Mélanie - Un cake moelleux et fondant au doux parfum d'orange sanguine.
Crêpes orange chocolat
kilometre-0 - Quand c’est la pleine saison des oranges, les crêpes orange chocolat sont toujours les bienvenues. Vous pouvez mettre du jus d’orange dans votre pâte, mettre le zeste d’une orange ou les deux en fonction de vos goûts.
Gâteau de peaux d'oranges
Une aiguille dans l potage - Un gâteau sans gluten, moelleux et parfumé, qui fait la part belle aux restes d'orange pressées.
Carrés au citron bergamote et lait d’amande
Amande et Basilic - Voici des petits carrés au citron bergamote & lait d'amande. Une recette vegan très facile pour les tous amoureux du citron et tous les gourmands.
Cake à l’orange
Nadji - Envie de Cake à l’Orange de Pierre Hermé. ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Le sublime cake aux agrumes et cannelle
Une aiguille dans l potage - Un cake qui porte bien son nom, à la texture humide et fondante, à base de chapelure et de poudre d'amande
Tarte panna cotta aux agrumes
kilometre-0 - La panna cotta se sert très souvent en dessert individuel mais vous pouvez aussi la proposer en tarte et la parfumer en fonction de vos envies. En fin d’hiver, on peut la servir avec des agrumes avant de l’imaginer avec des fruits rouges en mai ou...
Meringues à l'orange et au citron vert
Les recettes de Mélanie - Des meringues à la fois croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur avec un parfum d'agrumes à tomber.
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Flan soufflé aux clémentines
épicétout - Ce flan sucré légèrement parfumé au Grand Marnier terminera en beauté votre repas de fêtes. Léger, savoureux et original, vos convives seront conquis dès la première bouchée. De plus, il n'est pas très compliqué à...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Si 6 scies scient 6 citrons, 606 scies scieront 606 citrons
Le citron donne une note acidulée à vos préparations salées et sucrées.
Les clémentines sont en cuisine...
Un petit agrume aux saveurs acidulées qui agrémente plats salés et desserts.
A propos de Chef Simon
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