Des recettes à se poêler !

Des légumes, en veux-tu, en voilà.

Pourquoi les poêlées sont-elles si appréciées ? Parce qu'elles peuvent être préparées avec une grande variété d'ingrédients et que c'est l'accompagnement idéal pour les viandes et poissons grillés.

Déclinables au fil des saisons et pratiques pour utiliser des restes d'ingrédients qui attendent sagement dans le réfrigérateur, les poêlées sont aussi simples que rapides à préparer, alors pourquoi s'en passer ?

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Poêlée de champignons sauvages

Chef Simon

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Recettes des Gourmets

Poêlée rapide boulgour, pois chiches et haricots rouges

Catalina - Le Blog de Cata

Une poêlée rapide végétarienne. A servir chaude avec de la polenta ou du pain complet ou froide avec de la salade verte. J'ai fait avec une salade en bocal, idéale a prendre au travail ou dans votre panier pique-nique.

Poêlée de courgettes à la persane

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je ne suis pas très courgette car c’est un légume un peu fade… Mais avec toutes ces épices, ce plat est délicieux… J’ai mis dans cette poêlée des épices et des herbes très couramment utilisées dans la cuisine persane : ciboulette, persil, coriandre, gingembre, cumin, curcuma et safran.

Poêlée de riz sauté

Keskonmangemaman?

Une jolie poêlée de riz aux protéines de soja texturées, un plat végétalien gourmand et facile à faire. Si jamais vous ne mangez pas de soja et que vous voulez faire un plat omnivore remplacez les par des blancs de poulet coupés en dés, ce sera tout aussi délicieux.