Avec nos recettes de poêlées, plus jamais vous ne manquerez d'idées

Poêlée de saucisse à la pomme
Pour vos entrées ou vos plats, réalisez des poêlées. Photo par Marion Deveaud.

Simple à réaliser, la poêlée est la solution repas pour faire le plein de vitamines. Laissez tombez la plupart des poêlées surgelées, elles contiennent parfois plus d'additifs que de légumes. Avec un peu d'organisation, vous pouvez les préparer à l'avance avec de bons légumes frais et de saisons. Pour cela, il vous suffit de les couper, précuire et déposer au congélateur. Il n'y aura plus qu'à vous servir les soirs où l'inspiration manque.

Assaisonnées avec des épices et aromates tels que l'ail, l'échalote, la ciboulette ou l'estragon, elles accompagnent parfaitement bien la viande comme le poisson. Poêlée campagnarde, poêlée aux légumes du soleil, poêlée de poivrons, poêlée de champignons persillés, décidez de ce qui la composera selon la saison et vos envies. Sous ses airs de cuisine quotidienne, la poêlée s'invite aussi durant les fêtes avec pourquoi pas des noix de Saint-Jacques au beurre d'agrumes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poêlée de champignons sauvages
Poêlée de champignons sauvages

... et son œuf poché.

Quelques vidéos des Gourmets

Poêlée de girolles en persillade
Poêlée de girolles en persillade

Catalina - Le Blog de Cata - C'est la saison des girolles, on les trouve sur les étals des marchés. J'ai eu droit à mon persil gratuit , alors j'ai commencé par faire une poêlée de girolles en persillade. Simple et bon !

Une poêlée d'aubergine, haricots verts et oignon
Une poêlée d'aubergine, haricots verts et oignon

Chef Rolly chez Kisoulou - Si vous aimez les poêlées, vous allez aimer notre poêlée rapide et simple avec seulement trois ingrédients : aubergine, de haricots verts et d'oignon.

Poêlée d'endives au poulet et aux champignons
Poêlée d'endives au poulet et aux champignons

Catalina - Le Blog de Cata - Une recette de saison originale, une poêlée d'endives au poulet et champigons.

Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Poêlée de légumes pommes de terre courgette

Chef Rolly chez Kisoulou - Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse

Voir toutes les vidéos de recettes de poêlée...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Blettes poêlées à la provençale
Blettes poêlées à la provençale

kilometre-0 - J’ai mis une saucisse fumée pour changer mais vous pouvez utiliser des lardons, de la coppa ou proposer une version végétarienne avec un peu de fromage : emmental, fêta ou mozzarella.

Chorizo aux pommes de terre et poireaux
Chorizo aux pommes de terre et poireaux

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de chorizo aux pommes de terre et poireaux avec ou sans cookéo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

L'Arlequin du chourineur
L'arlequin du chourineur

kilometre-0 - Tout simple pour un soir : une bonne poêlée de légumes d'hiver !

Poêlée de panais, carottes au Saint-marcellin et coppa
Poêlée de panais, carottes au saint-marcellin et coppa

Oh la gourmande - Envie de Poêlée de panais, carottes au Saint-marcellin et coppa ? Découvrez cette recette de poêlée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poêlée de rutabaga et marrons
Poêlée de rutabaga et marrons

Oh la gourmande - Envie de Poêlée de rutabaga et marrons au Thermomix ? Découvrez cette recette de poêlée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Céleri branche poêlé à la provençale
Céleri branche poêlé à la provençale

kilometre-0 - Un plat très sympa pour le soir

Poêlée des saucisses à la crème et aux champignons
Poêlée des saucisses à la crème et aux champignons

Catalina - Le Blog de Cata - Avec des saucisses allemandes authentiques Rostbratwurst.

Poêlée au chou
Poêlée au chou

Vida y Pimienta - Une poêlée au chou, carottes et pommes de terre pour se réchauffer. Recette particulièrement facile et rapide à préparer.

Poêlée de canard aux cèpes et aux poireaux
Poêlée de canard aux cèpes et aux poireaux

kilometre-0 - Quand je cuisine du canard en morceaux, il en reste toujours un peu sur la carcasse. C’est ce petit reste que j’ai utilisé pour cette recette.

Poêlée de marrons grillés
Poêlée de marrons grillés

Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette de la poêlée de marrons grillés facile. Un délicieux accompagnement prêt en quelques minutes seulement !

Pommes de terre confites
Pommes de terre confites

Flo/Au Fil du Thym - La recette des pommes de terre confites à la graisse de canard et à l'ail (ou poêlée salardaise); une recette gourmande et traditionnelle. C'est un accompagnement de choix pour les repas festifs ou plus.

Poêlée de choux de Bruxelles
Poêlée de choux de bruxelles

latabledeclara.fr - Parce que l'on ne mange jamais assez de légumes !

Voir toutes les recettes de poêlée...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des recettes à se poêler !
Des recettes à se poêler !

Des légumes, en veux-tu, en voilà.

Faites entrer les poêlées
Faites entrer les poêlées

À préparer à l'avance pour les soirs en manque d'inspiration.

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