La découpe des tagliatelles au couteau est très simple mais il faut être attentif à abaisser la pâte très finement et régulièrement. Il suffit ensuite de les dérouler et de les cuire à l'eau bouillante salée quelques minutes à peine.
Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
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8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches
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