Recettes de pâtes fraîches

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de pâtes fraîches partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de pâtes fraîches du Chef

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

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Idées de recettes de pâtes fraîches des Gourmets

Raviolis farcis champignons, ail des ours et pesto de roquette
Raviolis farcis champignons, ail des ours et pesto de roquette

Poire et Cactus  -  Simple, rapide et bon... une fois son pesto maison réalisé il sera difficile de revenir en arrière !

Pâtes fraîches aux brocolis raves et au basilic
Pâtes fraîches aux brocolis raves et au basilic

épicétout  -  Vous cherchez une recette de pâtes fraîches aux brocolis raves et au basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Jeri ou Jari bel korssa
Jeri ou jari bel korssa

Zika  -  Jéri bel korssa, une soupe phare de la cuisine d'antan de Bône , korssa ou pâtes fraîches faites maison , savoureuse typique de chez nous.

Tortellinis stilton, poire et noix
Tortellinis stilton, poire et noix

United Colours of Macarons  -  Des pâtes fraîches maison et une bonne farce à la poire, aux noix et au fromage Stilton, une très jolie association qui nous a conquis et qui fera certainement fondre de plaisir vos papilles. Il vous faudra y consacrer du temps mais c'est vraiment simple à faire.

Pâte à pâtes fraîches
Pâte à pâtes fraîches

My Culinary Curriculum  -  Faire ses pâtes soit même, c'est facile....

Gnocchi faits maison aux aubergines
Gnocchi faits maison aux aubergines

Appuntamento in cucina  -  Des gnocchi de pomme de terre fondants avec une sauce aux aubergines et mozzarella

Bucatini sauce au lapin
Bucatini sauce au lapin

Miechambo Cuisine  -  Les Bucatini sont le résultat d’un mariage réussi entre les Spaghetti, dont ils ont conservé la longueur, et les pâtes courtes, de forme tubulaire comme les macaroni. Assaisonnés d'une petite sauce au lapin c'est tout simplement divin

Tagliatelles crème de courgette, tomates séchées et burrata
Tagliatelles crème de courgette, tomates séchées et burrata

Ma fourchette est italienne  -  Parfums du sud bonjour! Cette recette nous emmène dans le sud de l’Italie 🇮🇹

Pâte à lasagnes ou cannellonis maison
Pâte à lasagnes ou cannellonis maison

La Ptite Ju Nantaise  -  Vous cherchez une recette de pâte à lasagnes ou cannellonis maison ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Spaghettis colorés
Spaghettis colorés

Ma fourchette est italienne  -  Pâtes fraîches. De délicieux spaghettis colorés et parfumés aux olives, à la tomate et au curcuma

Côtes d'agneau garnies de ratatouille
Côtes d'agneau garnies de ratatouille

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Barbecue, plancha. De savoureuses côtes d'agneau grillées au barbecue ou à la plancha, garnies de ratatouille, une alliance gagnante! Une bonne recette pour utiliser les restes de ratatouille, selon les appétits, accompagnez de bonnes pâtes fraiches.

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Aline Bianca Cuisine  -  En images. Quelle satisfaction de cuisiner (et de déguster) ses propres pâtes maison ! La méthode est simplissime, surtout si vous possédez un laminoir à pâtes. Personnellement, j’ai une machine Mercato dont je suis très satisfaite 🍝 Bien sûr, cette recette convient aussi à la confection de raviolis et de lasagnes.

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A ne pas manquer !

Une recette de pâtes fraîches choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes fraîches à la courge jaune
Pâtes fraîches à la courge jaune

Tomate sans graines  -  Une recette de pâtes fraîches sans œufs pour plus de légèreté.

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Tagliatelles et basta
Tagliatelles et basta

Des pâtes longues à cuisiner à toutes les sauces.

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