Recettes de pâtes fraîches
Quand on aime vraiment les pâtes, rien ne vaut les pâtes fraîches !
Rien de plus simple qu'une pâte à pâtes mais il vous faudra quand même un peu de temps disponible et surtout un laminoir qui, même si il n'est pas toujours indispensable, vous facilitera quand même bien la tâche !
A vous les spaghetti, lasagnes ou tagliatelles maison !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
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Pâtes fraîches maison à la farine de pois chiches
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Pâtes fraîches maison
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Malloreddus à la crème de parmesan, sauce tomate et saucisse italienne
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Gnocchetti à la tomate
Recettes du Chef - Les gnocchetti sont les ancêtres des pâtes alimentaires. Facile à réaliser : de la semoule de blé dur fine et de l'eau et c'est tout. Ici avec une sauce tomate maison.
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