Ma fourchette est italienne

Ma fourchette est italienne

127 recettes - 5 abonnés. Réside à Piacenza, Italie - Inscrit(e) depuis le 28 juin 2017.

Belge expatriée depuis plus de 5 ans dans le nord de l'Italie, je partage les recettes traditionelles de l'Italie, comme si vous y étiez! Amusez-vous en cuisine, léchez-vous les babines!

Recettes de Ma fourchette est italienne

Paccheri à la crème d’aubergine
Paccheri à la crème d’aubergine

Une petite recette simple, estivale et rapide comme on les aime!

Gâteau aux amaretti et au chocolat
Gâteau aux amaretti et au chocolat

Gâteau super-moelleux en direct du nord de l’Italie. D’une douceur!

Torta pasqualina
Torta pasqualina

Tourte épinards-ricotta. Une tourte généreuse qu’on sert traditionnellement à Pâques en Italie. Épinards, ricotta et pecorino rendent cette tourte fondante et absolument délicieuse!

Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne
Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

Un aller simple pour une terrasse du sud de l’Italie. Une recette qui sent bon l’été!

Frittata aux asperges
Frittata aux asperges

Omelette italienne. Une petite omelette bien de saison qu’on peut servir en brunch, en lunch, en pique-nique, en apéro...

Semifreddo au café
Semifreddo au café

Un dessert glacé comme en Italie!

Lasagnes épinards ricotta
Lasagnes épinards ricotta

Une lasagne végétarienne bien crémeuse pour régaler toute une tablée!

Torta mimosa
Torta mimosa

Gâteau mimosa : du moelleux et de la douceur dans ce gâteau créé pour la “festa della donna” - la journée de la femme qui se célèbre le 8 mars.

Risotto au fenouil et à la saucisse
Risotto au fenouil et à la saucisse

La saucisse pour la gourmandise, le fenouil pour la légèreté... un risotto bien équilibré!

Noix de joue de porc au vin rouge sur lit de polenta
Noix de joue de porc au vin rouge sur lit de polenta

Ganassino. De la viande super tendre et de la polenta pour se réchauffer au coin du feu

Focaccia garnie à la burrata et aux anchois
Focaccia garnie à la burrata et aux anchois

Un apéro délicieux et contrasté avec cette petite focaccia!

Barquettes de céleri au gorgonzola
Barquettes de céleri au gorgonzola

Une petite recette très simple à réaliser :-)

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