Des recettes pour cuisiner les différentes variétés de saucisses

Name: Des recettes pour cuisiner les différentes variétés de saucisses
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: saucisse

Les ingrédients utilisés, et leur proportion, varient selon le type de saucisse, de même que le mode de préparation. Photo par Robin.

La gastronomie française n'est pas avare de recettes à base de saucisses. Leur variété permet en effet de les cuisiner de multiples façons. Saucisses de Morteau, de Toulouse ou de Strasbourg pour la tradition, avec des recettes de choucroutes, de gratin ou accompagnées de petits légumes, ou encore merguez ou chorizo pour apporter un côté plus exotique à vos recettes, avec des préparations de couscous ou de paella.

Recettes, techniques et vidéos de saucisse du Chef

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Chef Simon

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Potage Saint Germain

Chef Simon

Potage à base de purée de légumes secs.

Saucisse de Morteau aux lentilles

Chef Simon

Et à la moutarde ancienne

Voir les recettes de saucisse du Chef

Meilleures recettes de saucisse des Gourmets

Des idées de recettes de saucisse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Polente à la savoyarde aux Diots et aux cèpes

cuisine en folie

Une recette de la cuisine savoyarde, pour affronter le froid, pour les costauds ! Vous pouvez remplacer le fromage à raclette par du bon Comté ou un Beaufort, ou même du Reblochon.

Saucisses au chou, sauce au curry et lait de coco

kilometre-0

Quand le chou s’invite à nos tables de novembre à avril, il faut vraiment trouver des manières différentes de le cuisiner. Aujourd’hui, j’ai tenté la saucisse au chou, au curry et lait de coco. Ça renouvèle franchement le plat et c’est très sympa.

Gratin de crozets au chou, diots de Savoie et Beaufort

Amandine Cooking

Cap sur la Savoie pour déguster ce délicieux gratin de crozets aux diots, chou et Beaufort, un vrai régal qui a fait l'unanimité à la maison ! Un plat un peu riche certes, mais qui reste malgré tout équilibré. Il est même possible d'utiliser une crème légère si vous voulez réduire un peu les calories.

Potée de chou blanc aux saucisses

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

L’hiver s’annonce enfin...Et avec lui...les petits plats qui réconfortent ! Alors pourquoi pas une potée de chou blanc aux saucisses Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule...Ce plat est réalisé avec un reste de chou blanc mi-cuit et congelé. Des saucisses également remisées au congélateur… Donc rien ne se perd et tout se transforme !

Potée de chou aux saucisses

kilometre-0

Je vous propose aujourd'hui une potée de chou aux saucisses. C’était ma première potée avec des épices. C’est une belle découverte gourmande que je vous recommande.

La potée

Bouchées Doubles

Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !

Hot dog

épicétout

Un classique de la street-food des Etats-Unis à la maison avec cet incontournable de la cuisine américaine : le hot dog. Parfait pour un samedi soir tranquillou entre amis ! Ici le pain est fait maison, encore meilleur !

Purée, saucisse à la sauce moutarde et cébettes

Nath chocolat

Je vous propose aujourd'hui le plat traditionnel saucisse/purée que tout le monde aime mais avec une sauce qui change tout le plat : une sauce à la moutarde et cébette fraiche. Un pur délice !

Saucisses vegan

Nuts and Food

Aujourd’hui je te propose de faire des saucisses vegan, sans gluten, faciles et déclinables. J’ai beaucoup aimé cette recette, et pas forcément dans un hot dog mais coupé en morceaux et ajouté dans une salade composée notamment. J’espère qu’elle te plaira également.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 →

Dernières recettes de saucisse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saucisse qui changent !

Millefeuille d'aubergine

Clementine

Une recette italienne que j'ai découverte sur You Tube. J'aurais du prendre ma photo différemment car prise d'en haut on ne voit pas que le plat est composé de plusieurs couches. Si on prépare des aubergines dans la friture elles absorbent énormément d'huile tandis que préparées au four on limite les "dégâts".

La poêlée franc comtoise

épicétout

Envie d'un plat d'hiver réconfortant et de terroir ? Réalisez et régalez-vous avec cette recette de poêlée franc comtoise.

Mini pâté en croûte pour l'apéritif

Croquant - Fondant ... Gourmand

Veau, chair à saucisse pistache dans une pâte du célèbre Auguste Escoffier, ce pâté a eu beaucoup de succès

Blinis au boudin blanc

The Best Recipes

Blinis au boudin blanc pour l'apéritif de Nouvel An. une recette gourmande facile et rapide à faire

Boudins blancs à la poêle

The Best Recipes

Cuisson boudins blancs à la poêle. Une recette de plat traditionnel à préparer pour vos invités lors des fêtes de Noël.

Pizza Ball, saucisses et emmental

Ma Bulle aux Délices

voici une pizza qui plaira surement à vous enfants

Baguette Pizza

Ma Bulle aux Délices

Voici une petite idée de snacking vite, faite avec les fonds de frigo !

Lasagnes

Clementine

C'est une recette du temps où les femmes avaient encore le temps de cuisiner et qu'elles passaient des heures dans la cuisine à mitonner des petits plats. Il faut se lever de bonne heure si on veut préparer ce plat pour midi. Ou bien on peut préparer le ragout la veille.